到着した時の第一印象を教えてください。
Skotnes Restaurantは超現代的なレストランの一部です。ノーヴァル財団、私設の美術館兼博物館および彫刻庭園ですが、一般公開されています。伝説的な南アフリカの芸術家で美術教師でもあるセシル・スコットネスにちなんで名付けられたこのレストランには、高い天井とガラスの壁があり、周囲の庭園や湿地の景色を眺めることができます。デザインの詳細が豊富にあるため、解体されたバリエーションと現代的なひねりを通じて伝統的な南アフリカ料理に敬意を表しているメニューを熟読しながら、時間をかけてそれらを吸収してください。
観客の様子はどうでしたか？
スコットネスは地元コミュニティだけでなく、アート、建築、デザイン、自然を愛する観光客からも支持され、頻繁に訪れます。
ドリンクメニューには何がありますか？
非常に優れたワインリストには、グラスでさまざまな泡を含む、多くの選択肢と価格帯が含まれています。ハウスワインはレストランのために特別にブレンドされ、ボトルに詰められています。店員に味を尋ねてください。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
エグゼクティブシェフのフィル・ド・ヴィリエは、地元の少量生産業者から仕入れた食材を、フェタチーズとネギを添えた直火焼きサツマイモなどのおいしい料理に仕上げます。じっくりと調理したジューシーな子羊の肩肉で作られたボボティには、ココナッツ入りのライスと自家製の甘酸っぱいチャツネが添えられています。ミルクアイスクリームと焦がしバターカスタードを添えたマルバプリンで食事を締めくくります。朝食も素晴らしく、チーズボードは素晴らしい昼の軽食です。事前に持ち帰り用のピクニックを注文して、屋外の彫刻庭園でお楽しみください。
そしてどうやってスタッフを見つけたのですか？
とてもフレンドリーで歓迎的です。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
美術館カフェに関する限り、ここは隣にある世界クラスの展覧会に負けず劣らずの勝者です。
