歴史あるゴール フォートでは、スリランカの南海岸沿いの旧オランダ兵舎の一角にザ フォート プリンターズがオープンし、ヴィラのような雰囲気の中で最もモダンな宿泊施設、ホテル サービスが提供されています。 18 世紀に建てられたかつての邸宅が印刷会社になったこの建物には、現在 5 つのシックなスイートがあり、そのうちの 4 つはこの時代の植民地時代の建物によく見られる屋根付きの 2 階の通路で結ばれており、もう 1 つはプールサイドに配置されています。現在の各地区はユニークで、アジアの骨董品、チベットから収集した不遜な虎の絨毯、鮮やかなタイシルクのカーテン、そして豊富な快適なクッションで満たされています。洗練されたジャックウッドの床、銅で裏打ちされたレインシャワー、非常に長いラッププールは、デザインに精通した訪問者の間で話題を呼びますが、本当の感覚はキッチンにあります。オーナーたちは、ゴール生まれのスラジ・ロドリゴさんを、シンガポール最高のイタリア料理レストランのひとつ、ダ・パオロズから呼び戻しました。地元のスパイスをほのめかしたセンセーショナルなマグロの刺身や、ガーリックチリエビを添えた柑橘類のリゾットは、彼が東西料理の捉えどころのない芸術を習得していることを証明しています。朝食の焼き菓子はフォートの最高級品です。英語を話すスタッフは勤勉で効率的ですが、声のボリュームはワンランク下げることができます。 1945 年のモリス マイナーで時代錯誤的なひねりを求めたり、イスラム教徒の祈りの呼びかけが砦に漂う中、ホテルのサフランで洗った壁の中で日光浴を楽しんだりすることもできます。
