シーンを設定します。
ほこりっぽいバラの漆喰で美しく、ロイヤルヤシの木、オリーブの木、リュウゼツランに囲まれています。この元 50 年代のモーテルが世紀半ばのノスタルジーに陥るのは簡単だっただろうが、オーナーはインスピレーションを得るために別の砂漠、サハラ砂漠、そしてマラケシュのカスバに目を向け、明るいセラミック タイルや模様のあるテキスタイルを全面的に使いました。しかし、揺れるプールのシーン、陽気で日焼けしたスタッフ、そしてロカボアのメニューは、間違いなく現代のカリに根ざしたものを提供します。
何の話ですか？
ロサンゼルスを拠点とするブティック ホテル グループである PRG ホスピタリティ グループは、近くのパーム スプリングスにあるスパロー ロッジやホリデイ ハウスなど、カリフォルニア全土でライフスタイル重視の宿泊施設のコレクションを所有しており、サンズの背後にあります。このホテルは 1950 年代後半にインディアン ウェルズの中心部にオープンし、内装と外装の大幅な改修が行われ、インテリア デザイナーのマーティン ローレンス ブラードによる全面的なデザイン変更が行われました。オンカメラでブラボーがオンになるミリオンダラーデコレーターズ。
私たちの部屋には何が期待できますか?
各部屋の外側に金色のヤシの木のドアノッカーがあり、素敵な雰囲気を醸し出しています。デラックス キングは、モロッコのテキスタイルで裏打ちされたカスタム ソファ (そしてモロッコのテキスタイルで覆われた広々としたベッド)、フルバー、黄色が散りばめられた全タイル張りの白黒のバスルームを備えた、最も大きく、そう、最も広いものです。豪華な。 2 階の部屋の一部にはバルコニーが付いており、駐車場ではなくサン ジャシントの山々を眺めるのに最適ですが、スイミング プール エリアに面した専用テラス付きの 1 階の部屋がおすすめです。
食べ物や飲み物はどうですか？
ピンク カバナ レストランの元気なスタッフは、シェフのジェイソン ニーダーコーン (アリス ウォーターズ、ウルフギャング パックとともにカリフォルニア料理の先駆者であるジェレマイア タワーの弟子) がどのようにして家族経営のメアリーズ フリー レンジから鶏肉を調達しているのかを熱心に教えてくれます。鶏肉と、野生のキングサーモンがコロンビア川でアメリカ先住民によって竿とリールで捕獲されたものであること。しかし、全体としては、メニューと体験はそれほど高価なものでも、出所の名前が曖昧なものでもなく、シュリンプカクテルは、リンゴとブラックベリーのポップオーバーと同様に、意図的に懐かしいカントリークラブの雰囲気をうまく表現しています。朝食は素晴らしく、特にアムルートースト、クランベリージャムを添えた濃厚なアーモンドハニーバター、自家製ヨーグルトを添えたターメリックとハニーのグラノーラはカリカリで十分な酸味があります。
サービスについて何か言いたいことはありますか？
シームレスで、メニューとおすすめをよく知っていたピンク カバナの全員に特別な敬意を表します。チェックアウトは 5 分もかからず、ガラスのカップで提供される甘いモロッコ ティーも含まれていました。車の係員も思いやりがあり、道順を教えたり、ルートの推奨事項を示したりして、非常に親切でした。
誰がここに来ますか？
ゲストは、洗練された砂漠のボヘミアンを現代的に体現したこの空間で、自分の内なるタリサ ゲティやイヴ サン ローラン、あるいはその両方を表現します。これらのネオ・アバンギャルドは精神的な先祖よりも健康で、ソースなしでエビのカクテルを食べ、キハダマグロのクルードにグレープフルーツがオーガニックであることを確認していますが、それに負けず劣らずスタイリッシュです。日中はジェームス・パースのTシャツをたくさん着て、ファイヤーピットの周りの涼しい砂漠の夜には軽量のカシミアとモンクレールを着ます。
近隣地域にどのように溶け込んでいますか？
インディアン ウェルズは、コーチェラ バレーの他の町に比べて、少し落ち着いていて、よりエレガントなレイアウトです。パーム スプリングスのヴィンテージ ショッピングやミッド センチュリー モダンの施設までは車で 20 分です。高速道路 111 号線の交通量にもよりますが、混雑する場合があります。ホテルは快適ですが、隣にあるザ ネストは今でも人気のラット パック時代のたまり場で、深夜まで踊る価値があります。
何か変更することはありますか?
ラ・ヴィットリアのコーヒーは日の出頃からプールサイドで提供されますが、ここがカリフォルニアであることを考えると（そして暑さをしのぐために早くから一日を始める必要がある砂漠であることも）、午前8時より前に朝食を提供することをお勧めします。
何か見逃したことはありますか？
客室には、バラスト・ポイント・ブルーイング・カンパニーのカリフォルニア・コルシュ・ペールエールとアワー/ロサンゼルス・ウォッカを取り揃えた、特に地元志向の優れたドリンクキャビネットが備わっています。ピンク カバナのチーズプレートに添えられたイチジク、ナツメヤシ、ハリッサ チャツネはおいしいです。
それには価値がありますか?そしてなぜですか?絶対に。 LAからの週末の気軽な休暇や、中西部や東海岸の冬に訪れてくつろぐのに最適な場所です。パーム スプリングスの古い住所に移転すれば十分近いですが、ただそこに留まってプールサイドでくつろぎ、この地域で最高の料理を提供するピンク カバナで食事をするのも素敵です。
