どういうわけか、マーサズ・ヴィニヤード島、つまりこの国の育ちの良い知識層を魅了する非常に美しくファッショナブルな島に相当するフランスの島は、これまでほとんどのアメリカ人の注目を逃れてきました。しかし、2006 年にサン マルタン島の美しい小さな港に魅力的な 17 室のホテル ドゥ トワラスがオープンしたことで、この大西洋の風変わりな場所が、ついに洗練されたフランスの地図に大々的に登場することになりました。ソルボンヌ大学で教育を受けた洗練された 30 代のパリジャン、オリヴィア・マテのプロジェクト。かつてここで休暇を過ごし、かつてはフォーシーズンズ ジョージ 5 世ホテルで働いていたこともあります。サン マルタンの埠頭にあるこの美しく装飾された石造りの家群は、見栄えがよく温かみのある家具で整えられています。アンティークや敷物、そして壁は、それぞれ個別に装飾されたカーテンや肘掛け椅子にマッチする、鮮やかな（サニーイエロー、ピンク、血色の良い赤、パウダーブルー、グリーン）生地で覆われています。 部屋。この場所を発見するのに一年で最も良い時期であるオフシーズンに到着すると、ロビーには燃え盛る暖炉があり、バイリンガルの若いスタッフが心から歓迎してくれます。このアットホームな雰囲気は、必ずしも流行に敏感である必要はないことを証明しています。特にこのホテルは、部屋で小説を読みながら楽しく一日を過ごせるタイプのホテルなので、特に暖炉のある 3 つのホテルのうちの 1 つを予約した場合はなおさらです。このホテルの名前は、1627 年にイギリス軍がレ島を包囲したときに総督だったトワラス元帥にちなんで命名されており、各部屋も同様に、島と歴史的に関連のある人物の名前が付けられています。たとえば、バッキンガムの部屋はイギリス軍を率いた公爵を讃え、ギャラリー風のリビングルームには木製パネル、はがれた壁紙、革製のソファがあり、英国風のクラブ風に仕上げられている。海軍士官で東洋学者でもある彼は、バスルームにムガール帝国の天井、インドのプリントのベッドスプレッド、中国貿易の家具を手に入れました。トイラスは、才能豊かなシェフ、トーマス・ウルバネクが特注のディナーを作ってくれるレストランよりも優れています。彼と一緒に市場に行って、好きなものを選んでみてはいかがでしょうか。たぶん、マトウダイとベビーほうれん草と AOC (原産地呼称)管理対象者、または政府の品質管理された農産物）イル・ド・レのジャガイモ。
