なぜ予約するのか？
フォレガンドロス島初の高級 5 つ星ブティック リゾートで、人里離れたリラクゼーションをお楽しみください。ミロス島に隣接しながらも、サントリーニ島島々がホテル群で賑わう中、フォレガンドロス島はキクラデス諸島で静かでゆっくりと変化し続ける存在を保っています。観光サーキットに接続できる空港やクルーズターミナルがないここは、古い伝統を育む険しい静かな村々が昔ながらのギリシャです。グンダリは島のそびえ立つ崖の上に建っており、その崖は島の四方の人里離れたビーチへと続いており、きらめく青緑色の海が周囲を覆い、世界から真に切り離されたような感覚を与えてくれます。
シーンを設定する
グンダリ (「岩場」という意味) は、南東海岸の堂々とした崖の端に建っており、隣のサントリーニ島とミロス島が地平線の向こうにのぞく海を眺めています。リゾートまでのドライブでは、ロバに乗った老人たちや、渓谷や輝くエーゲ海に向かって急勾配に続く使われなくなった農場のテラスを通り過ぎます。 80 エーカー (320,000 平方メートル) の敷地に建つこの新しいリゾートは、サントリーニ島やミロス島に代わる、より静かなリゾートを求める人々向けです。夜は、ファーム・トゥ・テーブルの食事を食べたり、スイムアップ バーとエーゲ海を一望する崖の端のラウンジ スペースの間にあるラップ プールのそばでくつろいだりして過ごします。
裏話
オーストラリア人のテリー・セレミティスは、彼の先祖の島であるフォレガンドロス島を訪れたとき、その美しさ、素朴さ、そして紀元前 3000 年まで遡る歴史に衝撃を受けました。オーストラリアのブルーマウンテンズで、友人で同じオーストラリア人であるリカルド・ラリエラと暖炉のそばで会話した後、グンダリのアイデアが生まれ、ラリエラが2024年5月に設立し、オープンした愛の仕事です。
部屋
アテネを拠点とする建築スタジオ、ブロック 722 は、古典的な白いキクラデス様式ではなく、自然環境に溶け込む茶色の地元の石灰岩を選択しました。生物気候に配慮して設計された 27 室のスイートとヴィラはすべて南向きで、夏の北メルテミ風から身を守ることができます。その半分以上は地下にあります。各部屋にはテレビ、ミニバー、厳選されたビニール アルバムを備えたパイオニア製ターンテーブル、太陽熱で温めるインフィニティ プールが備わっています。デラックス スイートは崖の端に建てられており、インフィニティ プールは広大なエーゲ海と気づかないうちに溶け合っています。
客室 (最小 60 平方メートル) にはシンプルさがあり、素朴なオーク材のテーブルとベンチがクリーム色の壁と白いベッドリネンに合わせて、全体的に土っぽい茶色を基調としています。磨かれていない大理石の床は、バスルーム (オリーブ時代のアメニティを使用) と非常に広々としたシャワーを含め、全体に広がっています。遮蔽された屋外シャワーもあります。
崖に面した 2 つのヴィラ (1 つは 3 ベッド、もう 1 つは 4 ベッド) の広さは 280 平方メートルで、大きなインフィニティ プールに加えてジャグジーを備えています。
飲食
ギリシャ初のミシュランの星を獲得したシェフ、レフテリス・ラザロウが、島産の食材を使ったレストランのメニューを監修しています。当然のことながら、ニベのフィレ、パースニップのテクスチャー、レモン、オコゼのソースなどの料理を含め、シーフードが大きくフィーチャーされています。タコのカルパッチョ、ソラマメのクリーム、ピーマン、オリーブ、ケッパー、ガーリック添え。
オリゾン レストラン & バーを含む 3 つのダイニング スペースがあり、海のパノラマの景色とバックグラウンドで流れるレコードの音楽をお楽しみいただけます。 9月からは、ゲストはグンダリの農場から自分で農産物を選び、その場で食べることができるようになる。農場に隣接するキクラデス諸島の古いコテージが、小さくて居心地の良いワインバーに改装されます。
メイン バーとスイムアップ バーでは、ミクソロジストが Line Athens (2023 年のベスト ニュー インターナショナル バーに選ばれた) が厳選したカクテルを提供します。職人によるノンアルコールおよびアルコールの調合品には、マーケット ハイボール (タンカレーにトマト、オレンジの花、パッション フルーツ、ホワイト チョコレートを混ぜたもの) などがあります。
スパ
崖の端にある海の景色を望む地下スパには、3 つのトリートメント ルームとハイドロセラピー プールが備わっています。オーストラリアのスパディレクター、ナオミ・グレゴリーは、フォレガンドロスの自生ハーブを使用したプログラムを考案しました。サウンドバス、エネルギーヒーリング、ヨガ、瞑想。ここでは総合的なセルフケアが最も重要なテーマです。訪問するウェルネス実践者は、ワークショップ、クラス、プライベートセッションを開催し、温ハーブ湿布、妊娠中のマッサージ、アロマセラピーの儀式など、さまざまなフェイシャルやマッサージを実施します。
近隣/地域
フォレガンドロス島自体がショーの真の主役だからです。空港やクルーズ ターミナルがないフォレガンドロス島は、キクラデス諸島で最も静かな島の 1 つとして知られ続けています。ハイシーズンにはサントリーニ島に 260 万人が訪れる一方、グンダリにはわずか 5 万人の観光客が訪れます。静かではありますが、文化の信憑性と地に足の着いた活気が息づくこの島は、今もロバやヤギが生息しており、地元の文化協会が若者たちに島の農場テラスに並ぶ石壁の維持方法を教えています。主要な村であるチョーラには、ピンクのブーゲンビリアがアクセントになった迷路のような白壁の家々があり、さらにスタイリッシュなブティックやシックのような家族経営のレストランもいくつかあり、地元の人々は食事が終わった後も何時間も座っています。
ここでは、地元住民の大群が聖母マリア像を担いで街を練り歩き、例外なくすべての家に立ち寄る復活祭の行列など、古代の儀式が今も息づいています。チョーラの外では、石の道がジグザグに丘の上のパナギア教会まで続いており、そこを登ると、海と村の紫とオレンジ色の夕日の景色を眺めることができます。
活動内容
オーナーのリカルドはゲストに島の探索を勧めています。 Gundari は 6 台の Fiat 500e Cabrio、1 台のハイブリッド Jeep Renegade、1 台の電動 Mini Moke、12 台の電動バイク、および Cooler Kub 250S 電動バイクを所有しています。ホテルはチョーラ村への無料シャトルも提供し、そこで歴史ツアーに参加したり、伝統的なアイリーンズ・レストランで食事をしたりできる。そこでは70年以上にわたり、アイリーンの家族「ヤー・ヤー」（祖母）が美味しい家庭料理を作り続けてきた――元大統領ジョージH・W・ブッシュも一度ここで食事をしたことがある。グンダリのゲストはアイリーンの料理レッスンを受けて、センセーショナルなトマトの米詰めやその他の料理の作り方を学ぶことができます。
ハイカーは 55 マイル相当のトレイルを歩き回ることができ、銅の崖の下に湾や洞窟がアーチ状になっているフォレガンドロス島の色とりどりの海岸線を探索するプライベート ツアーには 2 隻のアクソパー ボートが利用できます。ゲストは、ポリアイゴス (ギリシャ最大の無人島)、ミロス島などの近くの島に向かう前に、宝石のような海でスキューバ ダイビングやシュノーケリングを楽しめます。シキノスでは、シキノス ワイナリーでサンセット ディナーを楽しんだり、シフノス島の無駄のないレストラン、カンティーナでランチを楽しむこともできます。斬新な食事は、崖沿いのロケーションと同じくらい印象的で、時折イルカが飛び跳ねているのが見られます。
エコへの取り組み
温水とプールの暖房は太陽エネルギーで稼働し、レンタル車両は 100% 電気で賄われています。廃水は生物学的に処理され、灌漑用にリサイクルされます。ホテルは光害を最小限に抑えるように設計されています。グンダリ氏は、廃棄物ゼロと使い捨てプラスチックのゼロを目指して取り組んでいると述べているが、これはまだ確認されていない。ホテルは、観光業界向けの環境認証およびベンチマーク プログラムである EarthCheck Certified のメンバーです。建設が始まる前に、600本以上の在来植物の苗木が収集され、育てられました。グンダリさんはまた、この地域に営巣する絶滅危惧種のエレオノラハヤブサとボネリワシの保護のため、自然保護コンサルタントのタソス・ディマレクシス博士と提携している。
アクセシビリティ
地下の洞窟スイートには階段でのみアクセスできますが、ヴィラとスタンダード ルームにはアクセスできます。トイレは小さいですが、シャワーは非常に広々としています。ただし、サポート レールはありません。
何か言及すべきことはありますか？
ホテルの第 2 段階は 2026 年に完成する予定で、その下にある崖のさらに近くに別のスパがエッチングされる予定です。フォレガンドロス初の医療施設の建設も支援している。
フォレガンドロス島へは、ホテルの豪華ボート、またはアテネ、サントリーニ島 (高速フェリーで 50 分)、ミロス島、キクラデス諸島のすべての主要目的地から毎日定期フェリーでアクセスできます。
近隣の島々やギリシャ本土からプライベートヘリコプターで移動できるヘリポートが近くにあります。
