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私たちは最初に認めます:ピニャコラーダバルコニーにいても、外に座っているのと同じになることは決してありません古いサンファンのバービーチからわずか数ブロックのところで、海風を感じながらカクテルを飲みましょう。しかし、強いカリブ海カクテルを飲むよりも、キャンセルされた休暇に確実に近づけるはずです。ウィスキーサワー意思。
気温が上がり始め、暖かい日が続くと、精神的にはカリブ海12月のような想像力は必要ありません。たぶん、少し再生ボタンを押したかもしれませんキューバサルサあるいは、ジャマイカのダンスホールのプレイリストを再生してみてください。2 年前にグアドループで買ったカラフルなタンブラーを持ち出したり、カルタヘナの織りコースターでテーブルを飾ったりすることもできます。突然、冷えたラムパンチや鎮痛剤を飲むと、単なる強い飲み物ではなく、仮想現実からの逃避になります。
家から出ずにカリブ海へ行きたい日には、これらの簡単に作れるドリンクが役立ちます。家庭のバーテンダーが誰でも混ぜることのできる 7 つのカリブ海カクテルを、島々の専門家からのアドバイスとともに読んでください。
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プエルトリコ産のピニャコラーダ
ピニャコラーダほどカリブ海、あるいは休暇全般を代表するカクテルはほとんどありません。 1954 年にサンファンのカリベ ヒルトン ホテルで発明されたプエルトリコのカクテルは、地元の人々と観光客の定番となっています。 「ほぼすべてのバーがプエルトリコおそらくほとんどの家庭にその材料があるでしょう」とサンファンの人気商品の共同創設者であるロベルト・ベルデシアは言います。ザ・ファクトリーバー。 「この飲み物はバーの世界において私たちに多くの栄誉を与えてくれるものであり、プエルトリコ人としての私たち文化の一部なのです。」
ベルデシアさんは、この 3 つの材料からなるドリンク (ラム酒、パイナップル ジュース、ココナッツ クリームで作られ、伝統的にブレンドするのではなくシェイクして作られる) についての彼の見解として、古典的なプエルトリコの材料を使用しています。ドンQゴールドラム、2オンスの絞りたてのパイナップルジュース、1.5オンスの本物のココナッツクリーム、ココ・ロペス。氷で 20 秒間シェイクした後、コラーダをダッシュで仕上げるのが好きです。アンゴスチュラ ビターズ乾燥パイナップルと紙傘をトッピングする前に、ライムジュースを加えます。 （子供やお酒を飲まない人のためにラム酒は省いてください。結果は同じくらい良いです。）
ビルテ・ムスマン / EyeEm
マルティニーク島のティパンチ
フランス領カリブ海全域で人気のティパンチ（「プチ」パンチの略）は、フランスの国民的カクテルです。マルティニークラム酒、砂糖、ライムの混合物は、食前、食後、あるいは友人との昼間の訪問など、1 日のさまざまな時点で到着します。 「例えばイギリスにおけるお茶と同じくらい、（マルティニークにとって）お茶は重要です」と彼は言います。オーレリー・マリー, 島のバーテンダークラウドバーそして毎年恒例の Ti'Punch Cup コンペティションの最新の優勝者です。 「マルティニークは何世紀にもわたってサトウキビとラム酒の生産で知られており、ティパンチの背後には非常に多くの歴史があります。」
この飲み物は非常にシンプルであり、それがこの飲み物の美しさです。すべての飲酒者が自分の好みに合わせて、甘くしたり、強くしたり、酸っぱくしたりすることができます。マリーはライムのスライス（「ほとんど皮と少しの果肉」）を切り、短いグラスに押し込んでティ・パンチを作ります。小さじ1杯のブラウンシュガー（一般的に使用されているサトウキビシロップよりもフレーバーがよく拡散すると彼女は考えています）を加え、次に約2オンスのブラウンシュガーを加えます。ホワイトラムアグリコル、氷と一緒にかき混ぜます。
オクサナ・ブラタノワ/アラミー ストックフォト
バミューダからのダーク・アンド・ストーミー
2 つの材料からなる Dark 'n Stormy は、「とても簡単に作れて、飲むとおいしい」とオーナーのステファン・ギッチナー氏は言います。ツイステッドスプーンカクテルカンパニーでバミューダ。しかし、ここはバミューダの歴史と文化の重要な砦でもあります。「ジンジャー ビールは英国海軍から、ブラック シール ラムは 1806 年にまったくの幸運でここに上陸したゴスリング兄弟から提供されました。バミューダ人が島外で『DnS』を飲むと、私たちはすぐに戻ってきます。」
自分だけの Dark 'n Stormy を作るには (ゴスリングのラム酒ギッチナー氏によれば、他に代用できるものはなく、家族は「飲み物の完全性を保護する」ためにこのカクテルを商標登録しているほどです）、グラスに大量の氷を入れ、ラム酒を入れる余地を残してジンジャービールを注ぎ、それから「ラム酒を浮かべる」上からゆっくりと注ぎます。ライムを加えてお召し上がりください。
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キューバのモヒート
これは、平均的なミックスドリンクよりも少し手間がかかりますが、週末を過ごした人なら誰でも、ハバナモヒート発祥の地であるモヒートは、その結果がそれだけの価値があることを知っています。
飲み物にはほんの少しの材料が含まれています。そして、キューバ生まれの歌手でレストラン経営者のグロリア・エステファン以上にレシピを尋ねるのにふさわしい人はいないでしょう。有名に共有された彼女がマイアミのバーやレストランでモヒートを作る方法ホテル。エステファンによると、小さじ 2 杯の砂糖、新鮮なミントの葉 10 枚、ライム 4 分の 1 の果汁をシェーカーで混ぜることから始めます。ミントを混ぜて、2オンスのミントを注ぎます。バカルディ スーペリアラム酒と氷を入れてシェイクします。背の高いグラスに注ぎ、上まで満たすクラブソーダ、ミントの小枝とストローを飾る前に。
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イギリス領ヴァージン諸島生まれの鎮痛剤
ピニャコラーダと同様、フルーティーでありながら強力な鎮痛剤は、水辺で楽しむのが最適ですが、たとえ砂を投げ返すときに足の指が実際に砂の中になくても、飲み物自体があなたを連れて行ってくれます。 「一口飲むと人々が恋に落ちるカクテルのひとつです」とマネージャーのメルス・ジョセフは言います。ねっとりドルイギリス領ヴァージン諸島にあるこのバーは、1970 年代にこの飲み物を発明したと信じられています。 「島の食材を使った、まさに島の飲み物です。」
自宅で鎮痛剤を作るには、2オンスのパッサーのダークラム、パイナップルジュース4オンス、およびそれぞれ1オンスココナッツクリームそしてオレンジジュース。カクテルシェーカーですべて混ぜてから、氷の上に注ぎ、ナツメグをトッピングしてお召し上がりください。
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バルバドスのラムパンチ
カリブ海の多くの島々には、ラムパンチに対する独自の解釈があります。島全体にラム酒が普及しており、ほぼすべてのジュースとよく合うラム酒の能力を考えれば、驚くべきことではありません。ただし、従うべきレシピを探している場合は、以下から少しインスピレーションを得てください。バルバドス、世界最古のラム酒蒸留所であるマウント・ゲイを経由したラム酒の発祥の地。
「バジャン・ラム・パンチを飲むまでは、ラム・パンチを飲んだことはありません」と、島で有名なバークソロジスト、フィリップ・"カサノバ"・アントワーヌは言います。 （彼は地元のバーテンダーとして数々の賞を受賞しているだけでなく、ドレイクが昨年ドレイクを訪れた際、彼の専属バーテンダーだったことは有名だ。）アントワーヌは、4つの材料からなるドリンクもシンプルだと言う。ラム酒、ライムジュース 1オンス、3/4オンスシンプルシロップ、その後 3 つのダッシュアンゴスチュラ ビターズ最初の 3 つの材料をカクテル シェーカーで混ぜ合わせ、氷を加え、激しくシェイクしてから、ビターズと、オプションで新鮮なライムのスライスとナツメグをトッピングします。
ブレント・ホファッカー/アラミー ストックフォト
キューバのキューバリブレ
考えすぎてもいけないこともあります。キューバリブレは、非常に簡単に言えば、ラムとコーラに少しひねりを加えたもので、カリブ海のカクテルの中で最も簡単に自分で再現できます。この名前は、米西戦争で国が独立を勝ち取った後の 1900 年代初頭のこの飲み物の起源への賛歌です。今日、それは世界中で最も人気のある飲み物の 1 つです。おそらく、手頃な価格で、できるだけ簡単に作ることができるからでしょう。
必要なものはすべてですか？ 2オンスのライトラム（理想的にはキューバのようなもの）バカルディ）、ライム半分、コーラのボトル（ガラス瓶最初に作られたドリンクに敬意を表するため）。ハイボールグラスにライムジュースを絞り、氷を加えてラム酒を注ぎ、カップの残りをソーダで満たしてかき混ぜます。そして、最初の一口から自分がハバナの道端に座っていることを空想してみましょう。
