市内で最高のテーブルは、ここ (レストランとして) で成功できれば、どこでも成功できることを証明しています。
サニーショクレー/スペリオリティバーガー
ニューヨーカーに「それで、あなたのお気に入りのレストランは何ですか？」と尋ねると、長い答えが返ってくることを覚悟してください。約 25,000 軒の食事を取れる場所があるこの都市では、さまざまな気分、地域、価格帯に対応できる最有力候補が誰もが少なくとも 5 軒います。そして、そのうちの上位 3 軒は翌週に変わる可能性があります。それは優柔不断ではなく、むしろ野心です。ニューヨークの並外れたレストラン文化は、静かな高級レストランから騒々しいハンバーガー店、ファミリースタイルのヌードルショップなど、あらゆるものに及びます。毎週または毎月、毎晩外食しても、表面をかろうじて傷つけることはできます。
だからこそ、私たちはニューヨーク市の最も興味深くエキサイティングなレストランのコレクションを作成しました。これらは地元の人にも市外の人にも同様にお勧めする場所であり、独自のテーブルを確保するために予約アプリを更新しています。ニューヨークで食べる価値のある場所の完全なリストではありませんが、コースを計画し始めるためのおいしいロードマップです。ここでは、ステーキハウスからビーガンレストラン。
完全版を読んでください ニューヨーク市の旅行ガイドはこちら。
このギャラリーは、最初の公開日以降、新しい情報で更新されています。
ウィル・エリス
爆発
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レストラン経営者のロニ・マズムダールとシェフ兼パートナーのチンタン・パンディアは、インドの多様な料理を味わえる数々のレストランで市内のダイニングシーンに旋風を巻き起こしました。ミシュランの星を獲得したウェスト ビレッジのレストラン、セマは、当然のことながらスポットライトを浴びることが多いですが、ダマカは独自のことを行っているクールな兄妹です。パンディアと彼のチームの料理は、地域のインド料理の伝統を深く反映しており、レストランで評判のラジャスタン州産のウサギ料理のような料理を提供しています。スパイスの効いたヨーグルトにマリネし、何時間もかけてじっくり調理し、48 時間前までに注文する必要があります。アムールバターと砕いた黒コショウで調理したガーリック風味のゴアガニや、ガラムマサラのスパイスを効かせたカシミール産ラムロース肉もあります。薄いフラットブレッドで密閉された鍋で提供される格別なヤギの首のダムビリヤニなど、一部の料理はサイズが大きいため、注文するアイテムの数については店員に確認してください。
エヴァン・サン
ダム
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ポップアップとしてスタートしたこのレストランは、今では、黄金色のフィッシュ アンド チップス、グリーン シャルトルーズ オランデーズ添えの焼き牡蠣、エレガントなイカとネギの串焼き、フグの尾のチリバター添え、独創的なワインリストとカクテルを提供する英国風のシーフード レストランとして人気を集めています。メニュー。パトリシア・ハワードとエド・シマンスキーのタイトなメニューは、アンコウのグリルを添えたケジャリーライス、チームが「プロパー・イングリッシュ・チップス」と呼ぶところの「プロパー・イングリッシュ・チップス」、スティッキー・トフィー・プディングのようなデザートなど、彼のイギリスのルーツからインスピレーションを得ているが、テーマはそれほど明白ではない。イギリスの田舎で食事をしているような気分になれます。保存されたレモンとナルデッロペッパーを添えたエレガントな生ホタテ貝や、ボッタルガをトッピングしたマグロのタルタルトーストもあります。 Dame のテーブルは人気があるため、レストランでは最大 6 名様までのパーティーにご利用いただけますが、予約が取れない場合は、お食事の同伴者 1 名だけで夜の予定を立てるか、景色を望むバーで一人で食事をするのが最善です。台所。
レグホン
楽
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ソーホーの西端にあるマクドゥーガル ストリートを下り、巧みに描かれた日本語とその下に小さなローマ字で「楽」が綴られた小さな白い四角い看板を探してください。店内で食事を選択した場合は、落ち着いた雰囲気のダイニングルームと市内最高のうどんが出迎えてくれます。 「楽」のメニューは長く、初めて訪れる人にとっては少し圧倒されるかもしれないので、最初にうどんを温かいものにするか冷たいものにするかを決めてから、そのセクションに集中してください。 raku は、ニューヨークの数少ないレストランの 1 つで、印象的で、移動に便利で、一貫して優れています。そして (最も重要かつ驚くべきことですが)予約が取りやすいで。
テランガ提供
テランガ
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Teranga は、セネガル生まれの著名なシェフで料理本の著者であるピエール ティアムによって経営されています。植民地化以前に遡るアフリカ産の食材や味を通してアフリカの料理のレンズを提供するこのレストランは、食事をする場所であると同時に、美術展や講演会、自主映画を上映。ジョロフ ライス、スパイス入りチキン、ジンジャー モリンガ ドレッシングを使ったオリジナルのボウルを作ることに加えて、このカジュアルなスポットでは、ブラックアイド ピーのシチューとサラダ、モロッコ産サーモンのロースト、瓶詰めのビサップ、ライムエード、ジンジャー ジュースを提供しています。テランガという名前はセネガル語で「良いもてなし」を意味し、ファストカジュアルなスポットですが、ここのチームは本当に温かく歓迎してくれます。
提供：ブベット
リフレッシュメントバー
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あなたはあの中に戻ってきましたパリ小さなテーブルと柔らかな照明に至るまで、あなたが特に気に入ったカフェ。最も重要なのは、冷たいバターを塗った温かいトーストにアンチョビを乗せて注文することです。その後は、カスレやクロックムッシュなどのボリュームたっぷりのメイン料理を選び、話題のチョコレートムースはやめて、甘くてサクサクしたタルトタタンを選びましょう。また、クラシックなカクテルを提供する本格的なバーもありますが、ほとんどの人がワインを求めてここに来ます。その理由の 1 つは、シェフ兼オーナーのジョディ ウィリアムズが自分のリストに大きな誇りを持っているためです。友人とブランチをしながらロゼワインを飲みに行ったり、夕方にはロワール渓谷産の手頃な価格のボトルを開けてシャルキュトリーを飲みましょう。
ゲイリー・ヒー
コート
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ニューヨークのコリアタウンから 10 ブロック南へ向かいます (近隣の旅程を参照)ここ）、韓国ステーキハウスであり、市内で最も人気のあるレストランの 1 つである Cote があります。アラカルトのオプションには事欠きませんが、まずはプリフィクスのブッチャーズ フィーストから始めるべきでしょう。 1 人あたり 74 ドルで、季節のバンチャン、風味豊かなエッグ スフレ、シチュー 2 品 (スパイシーなキムチ シチューを含む)、そしてUSDA プライムや和牛などの自家製牛肉をテーブルで無煙グリルで調理して提供されます。レストランの受賞歴のあるワインリストには、印象的なシャンパンのセレクションがあり、グラスで注ぐものはすべてマグナムからのものです。マグナムは、ワインをより若く新鮮に保つとソムリエが主張する大判ボトルです。
セルボの
セルボの
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Cervo's は、ダイム スクエアに新たなレストランの話題が生まれるずっと前から存在しており、今もこの地域で最高のレストランの 1 つであり続けています。キッチンはイベリア半島の海岸に面していますが、活気に満ちたぎっしりと詰まった空間と、カナル・ストリートにある季節限定の屋外席は、まさにニューヨークを感じさせます。定期的に変わるメニューは常にシーフードと野菜に重点を置いており、スパイシーなムール貝のエスカベッシュ、アンチョビとロックフォールを和えたバターヘッドレタスのサラダ、ヴィーニョ・ヴェルデで調理した小さなマニラ・アサリなど、明るく爽やかなタッチがたくさんあります。フライドスケートウィングやラムバーガーなどの大きな皿のオプションもありますが、Cervo'sでの最高の食事は、ゆっくりと食べられる小さな皿をたくさん並べたものです。フードメニューと同様に、ワインもスペインとポルトガルにインスピレーションを得たもので、オレンジのボトルやその他の自然素材を使用したワインが数多くあります。 7 つのベルモットと素晴らしいスプリッツを提供するベルモット サービスもあります。
アルバート・チャン
ワイルドエア
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背の高いスツールや高いテーブルが並ぶこの狭いスペースを覗いてみると、「ワイン バーでこの興奮？」と思うのも無理はありません。ある意味、それはそうですが、高額な請求書や恐ろしい食べ物のビジョンが頭の中で踊る前に、ワイルドエアのメニューは、いくつかの高級品が集まる都市で最高のメニューの 1 つであることを知ってください。世界で最高の食べ物。チャートトップのアルバムと同様に、このメニューのいくつかのシングルにはファンがいます。小さな宝石のピスタチオサラダを食べて大絶賛している男性がいます。椅子を数回下ろすと、女性はアサリの XO 入りアーモンド スープに夢中になります。タルタルを試さずに立ち去ろうとすると、ドアに鉄格子が閉まります。
チェ・リー
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エレガントな茅葺き屋根のダイニングルーム、きらめく滝、中国の江南地方の洗練されたメニューを備えたCheLiは、正面玄関のすぐ先に溢れているセントマークスの狂気とは別世界にいるように感じます。雰囲気はお祭り気分で、特におしゃれな地元の人や懐かしい外国人が大規模なグループで、ランタンに照らされたおしゃれなブースを埋め尽くしていますが、騒がしすぎて同伴者の会話が聞こえなくなることはありません。豊富なメニューには、豚のようなピリピリとした小籠包や炒め餅などの人気メニューのほか、柔らかい鶏肉や紹興酒で煮た冷製カニなどの名物料理も含まれています。注文したものはすべて一緒に食事する仲間と共有するように計画し、洗練されたサーバーに量の推奨事項、食事のコースの決め方、飲み物の組み合わせのアドバイスを遠慮なく尋ねてください。バーでは短いながらも思慮深く厳選されたビールとビールのリストを提供しています。ワイン、日本酒、中国酒、お茶、ノンアルコールドリンクを取り揃えております。
ノア・フェックス
アダ インディアン キャンティーン
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ニューヨークの近隣には、チキン ティッカ マサラやサーグ パニールなどの定番料理をローテーションで提供するインド料理のテイクアウト スポットが点在しています。クイーンズのロングアイランドシティにあるアダはこのクラブの一員ではありません。ラヒのロニ・マズムダールとエグゼクティブシェフのチンタン・パンディアが経営するAddaは、彼らが言うように、「『悪びれることなく』本格的なインド料理」を提供しています。これには自家製パニールも含まれます。ジャングル マース (ヤギのカレー) や、メニューに「中毒性が高い」という警告が書かれた軽食もあります。
提供：ラウルさん
ラウルさんの
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このソーホーの古い学校では、白いテーブルクロス、プレスブリキの天井、そして 58 ドルのステーキ・オ・ポワブルが、ボタンを押したりルールを無視した長い歴史を信じさせません。上位アイテム？ブランチ限定メニューのバーガー・オ・ポワブル。ハンバーガー愛好家は、このハンバーガーと、滴るようなクリーミーなサンタンドレ チーズのトッピングに夢中です。デザートには、バナナ ココナッツ ブレッド プディングにファンがいます。昔の厳しい生活のニューヨーク、つまりSNLの出演者が午前1時にディナーに集まり、テーブルの上で人々が踊ってしまうような時代に興味があるなら、そして今日のもう少し落ち着いたバージョンを見たいなら、ここに来てください。
ドン・アンジー提供
ドン・アンジー
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ニューヨーク市では、イタリア系アメリカ料理は 10 セントほどに見えるかもしれません、しかし、これは、注文したいメニューをすべて食べるために、少なくとも4〜5回は行かなければならない種類の場所です。夫婦シェフのスコット・タシネリとアンジー・リトは、10年近く一緒に料理をしており、その前はミッドタウンのクオリティ・イタリアンにいたが、次のレベルのイタリア系アメリカ人の独創的なメニューを作り上げた。涙からチーズがにじみ出るガーリックフラットブレッドスターター。すりおろしたパルメザンチーズをたっぷり添えた菊のサラダ。ガルガネッリ ギガンティ パスタは、塩味が効いておいしいグアンチャーレとペコリーノ ラグーで調理されており、まさに夢のスパゲッティとミートボールです。ドリンクも充実しています。グレープ フルーツ、カンパリ、プロセッコをブレンドしたノンナズ リトル ニップや、ライ麦、カルパノ アンティカ、ガリアーノ、カンパリを混ぜたピンキー リングは、緊張をほぐすのに必要なものです。
エヴァン・サン/タチアナ
タチアナ
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シェフ クワメ オンワチによる、ニューヨーク市のブラック カリブ海文化への賛歌が、リンカーン センターのガラス張りのスペースを占めています。ダイナーは、モダンで賑やかなダイニング ルームで、エレガントに盛り付けられた料理をシェアする機会を求めてドレスアップしています。マンハッタンで最も予約を確保するのが難しい場所の 1 つであり、個人の世界観によっては、非常に創造的なメニューを味わうことがさらに満足できるものになるかもしれません。量も多く、美味しい料理が多すぎて 1 つか 2 つ選ぶのは難しいので、グループで来てシェアするのがおすすめです。カリカリのオクラ、エグシ団子、またはマンゴーチャツネを添えたエレガントなヤギのカレーパティで食事を始め、その後、ライスとエンドウ豆を添えたオックステールの煮込みなどのメイン料理に進みます。食欲（と銀行口座）があるなら、和牛を使用し、ベルベットのような赤キャベツを添えて、デリカテッセンの人気メニューを魅力的にアレンジしたショートリブ パストラミ スヤに投資する価値があります。
提供: Gage & Tollner/Lizzie Munro
ゲージ＆トールナー
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Gage & Tollner は 100 年以上の歴史を持ちますが、歴史を適度に織り交ぜながら、魅力的で、思慮深く、活気のある、まさに今日のブルックリンのレストランのような雰囲気を醸し出しています。このレストランは、ニューヨークが食事をするのに最適な街である理由をゲストに思い出させてくれるタイプのレストランです。ゲージ & トールナーのランドマークとなるインテリアには、鏡と桜の木のアーチが並び、真鍮のシャンデリアで照らされています。まさに、提供されている 7 種類のマティーニやマンハッタンなど、クラシックなカクテルを注文するのに最適な場所です。メニューは、ニューヨーク ストリップ ステーキやシュリンプ カクテルなどのステーキハウスの古典的なものに傾いていますが、ベーコン キムチ バターで作るアサリのキムシーノや、黒ニンニクのアイオリと自家製シラチャーを添えたカリカリの森の鶏マッシュルームなど、よりモダンなタッチもここにはあります。ディナーの注文に関係なく、2022年にフード＆ワイン誌の最優秀新人シェフに選ばれた元パティシエのキャロライン・シフが創作したベイクド・アラスカのためにスペースを確保しておいてください。大きな焦げたメレンゲのコートの下には、濃い色のフレッシュミントの層が鎮座しています。チョコレート、アマレナチェリーアイスクリームとチョコレートクッキークランチ。
写真提供：William Hereford/提供：Le Bernardin
ザ・バーナルディン
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ニューヨーク市および世界の最高のレストランの 1 つとして長年知られている Le Bernardin は、何十年にもわたってその存在感でニューヨーカーを魅了してきました。ここでやりたいことは、スーパースターを目指して全力を尽くすことですエリック・リパートのテイスティングメニュー。彼のプリフィクスを支配する魚は、最高の繁栄を除いてほとんど手付かずなので、あなたは彼の非常に有能な店主の手に身を委ねることになります。デザートも欠かさないでください。レストランではありません。ニューヨークタイムズ1986年のオープン以来、常に4つ星を獲得しています。サービスも、この評判のレストランに期待されるもので、誰もが気を配りすぎて、（良い意味で、良い意味で）気が遠くなりそうなほどです。
写真提供者: エヴァン・サン
リリア
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これウィリアムズバーグpaean to pasta は、梁出し天井の木製天井のある元ガレージを利用しています。オーナーシェフのミッシー・ロビンスは、ニューヨークで最も優れたパスタシェフの一人です。リガトーニ ディアボラ、ニョッキ、ラビオリなど、あらゆる種類の炭水化物を求めて人々がここに来ます。ただし、塩味のチーズとコショウで飾られた豪華な揚げボール、カチョ エ ペペ フリテッレから始めて、ロビンスのもう 1 つの得意料理であるシーフードに進みます。もしかしたら今日はカラブリア産唐辛子を散らしたハマグリのグリルの日かもしれません?イワシのケッパー入り塩漬け？大丈夫です。しかし、絶対に注文すべき料理は、ピンクペッパーが入った波状の麺であるマファルディーニです。予約は取りにくいですが (1 か月前に予約する必要がある場合もあります)、予約を確保するには、Resy を定期的に更新する価値があります。
カフェ カシュカル
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地下鉄の B 線と Q 線の終点にはブライトン ビーチがあり、市内で最も見過ごされている飲食店街の 1 つです (街の端にあることが、この残念な現実の原因となっています)。しかし、訪問者がここにたどり着くと、ヴァレニチナヤでは完璧なサワーチェリーのヴァレーニキの皿、ブライトン ギュルオグル バクラヴァ カフェではイスタンブールから輸送されたバクラヴァ、そしてブライトン バザールでは濃厚なブリントを含む数え切れないほどの調理済み食品を見つけることができます。最初の目的地は、クミン、子羊肉、牛肉、麺類を豊富に使ったウズベキ・ウイグル料理を提供するカシュカル カフェです。
提供: ロスタコス No. 1
タコス No.1
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現実を確認してください: ニューヨーク市には、次のような都市と同じタコス文化はありません。ロサンゼルスまたはサンディエゴ。とはいえ、際立った点がないわけではありません。ロスタコスNo.1のメニューチェルシー マーケット短いですが、ラードをまぶしたトウモロコシや小麦粉のトルティーヤで作る厳選されたタコスで最高のポイントをすべて満たしています。ポロ・アサダやアドバダなどのたんぱく質がたっぷり入ったケサディーヤやムーラ、あるいはパイナップルをトッピングした豚肉のマリネなどもあります。新鮮なチップス、サルサ、ワカモレが食事を締めくくります。ロス タコス No. 1 は座席が少ないため、エリア探索中のスナックや軽食に最適です。
写真提供：ダニエル・クリーガー/提供：寿司中澤
Sushi Nakazawa
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中沢大介（なかざわ・だいすけ）二郎は寿司の夢を見る—ここでメニューを作成しました。理想的な世界では、あなたは彼のカウンターに座っていることになります。サバ、カツオの燻製、エビのどれがメニューに載っていても、それらは軽く味付けされ、非常に正確な温かさで提供され、超絶的な効果をもたらすため、男は食感と温度について空想する必要があります。予約は座席の 2 週間前に開始されるため、事前にご予約ください。寿司が食べたくて小銭を貯めている人も、ただ使えるお金がある人も、4 つ星の絶賛を聞いたことがある人がここにいます。
メラニー・デュニア
フランチェット
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キース・マクナリーの退役軍人であるリヤド・ナスルとリー・ハンソンの出身であるフランチェットは、フランスの鏡というわけではない。むしろ、それは彼らの見解ですフレンチレストランニューヨーク市ではそうあるべきです。フランス料理の規範に精通している人なら、フォアグラ、プーレ・ロティ、コート・ド・ブッフなど、おなじみのメニューがたくさんあるでしょうが、メニューはこれらに限定されません。ナスルとハンソンは、ランシェット、リンゴ、シュペッツレを添えたスモークトラウトのベニエなど、独自の解釈を加えた料理にも取り組んでいます。フランス、イタリア、スペインだけでなく、オーストリアやスロベニアのカルト生産者でいっぱいの幅広い自然派ワインのリストもあります。
エヴァン・サン
地元
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ブルックリンのキャロル ガーデンズにあるヘンリー ストリートには、何世代にもわたってここに住んでいるイタリア人家族、最近引っ越してきたベビーカー セット、そしてルカリが住んでいます。市内最高のピッツェリアの 1 つ。ここでの食事には忍耐と計画が必要です。毎日午後になると、ルカリの外には「リスト」を求める行列ができます。レストランは午後4時に名前の募集を開始し、その後はブルックリン・ソーシャルやバー・グレート・ハリーなどの近くのバーに行き、テーブルの準備ができたという電話を待つ間、ドリンクを飲みに行くことができます。」 1 時間かもしれないし、3 時間かもしれない。ルカリには一晩を捧げる価値がある。
写真提供者: ダミアン・ラファーグ
四騎士
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陽気なスタッフが居心地の良さを感じさせてくれます。また、James Murphy (LCD Soundsystem) が店を経営しているという知識も同様です。ただし、ここは、飲み物と食事の予算を逆転することを検討できるような場所です。たぶんあなたはワインに70ドル、バタービーンズのハムスープに14ドルを投じて、どんなアルバムがリリースされていても両面を聴いて、ボトルを全部飲み干して手に入れることに決めたかもしれない。ピザのスライス後で。この店は 4 人のワインマニアが共同経営しており、ばかばかしいほど長いメニューの随所にそれが見られます。たとえば、オレンジ ワインが 1 ページ丸ごと紹介され、シャンパーニュについては 5 ページが費やされています。リストはほぼ毎日変わります。スタッフは、何が入っているか、そしてもうすぐなくなるものを知らせてくれます。これはまさにワイン愛好家の夢です。
エドゥアルド・セルッティ
キャロットストリート
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装飾はまばらだが、温かみがあり魅力的で、たくさんの木材とむき出しのレンガが使われたカロタ通りは、有名人に遭遇しそうな場所ですが、ジーンズと T シャツで隣に座っていてもまったく快適に感じる場所です。ただし、ここでは予約を受け付けていないため、その反面、ピーク時には 3 時間待ちになることもあります。メニューには、リタ ソディとジョディ ウィリアムズが経営する、最高に美味しい創作料理が満載です。リフレッシュメントバーニューヨークとパリ、ザ・ソリッド数ブロック離れたところに、Bar Pisellino が通りの向かいにあります。にんじんのヨーグルト添えやピスタチオなど、比較的単純な野菜料理でも、その新鮮なシンプルさは注目に値します。
彼女
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クイーンズ区エルムハーストのこの店が 2008 年にマンハッタンのチェルシー マーケット内に店をオープンすると、さらに多くのニューヨーカーがその卓越した家庭的なタイ料理を楽しめるようになりました。この場所は最も穏やかな場所ではありませんが、メニューはそれを補って余りあるものです。いつも賑やかで、時には騒々しい環境。飲み物としては、タイのアイスコーヒーや紅茶の冷ややかなグラスに加えて、タルトの自家製レモネードもあります。食べ物: 香ばしい干しエビが散りばめられたパパイヤサラダ、もち米、カリカリのアヒルをトッピングしたパナンカレーが最も人気のある料理ですが、カリカリのニラの揚げケーキ、パッドシーウの蒸し皿、カニの盛り合わせなどの豊富なメニューもあります。肉チャーハン。
ハッピー
ハッピー
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Contento の 5 つのパートナーは、すべての人へのおもてなしに深く取り組んでいます。Contento は名誉あるボナペティ賞を受賞しました。ヘッズ・オブ・ザ・テーブル賞—車椅子でアクセスできるバー席、視覚障害のあるダイナー向けのメニューの音声バージョンへのメニューQRコード、先住民族、黒人の提供するワイン・オブ・インパクトのリストなど、食品スペースをより包括的にするために取り組んでいる人々のために—所有の、使命感を持ったワイナリー。イーストハーレム育ちのエグゼクティブシェフ、アジア・シャバズは、クラシックなセビチェ、ペルー産大麦のローストマッシュルームと冬トリュフ添え、フェンネルとタマネギのピクルス添えアロス・コン・パト、ホタテのローストかぼちゃシチューとペルー産コーン添えなどの料理を提供します。 Contento のアクセスの良さ、気の利いたワインリスト、ペルー風の料理を求めて訪れても、楽しい夜をお過ごしいただけます。ここには誰でも入れるスペースがあります。
写真提供者: モリー・イェー
カッツ デリカテッセン
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ニューヨークの観光地地元の人々と定期的に交代することはめったにありません。カッツさんは例外です。アイスランド ブラザーズというデリとしてスタートしたこの店は、1888 年以来ローワー イースト サイドで格別なパストラミ、コンビーフ、ライ麦パンをスライスしてきました (そして、有名な「彼女が食べているものをいただきます」のカメオ出演も果たしました)ハリーがサリーに会ったとき）。メニューにはマグロ、ハンバーガー、さらにはチーズステーキもありますが、パストラミ、コンビーフ、牛タンサンドイッチなどの定番のデリにこだわってください。注文の締めくくりには、クニッシュ、マッツォ ボール スープ、またはチーズ ブリンツを添えてください。
シルビアズ・レストラン
このハーレムのソウルフード店の深紅のむき出しのレンガの壁には、バラク・オバマやモハメド・アリなどの著名な客の数十年分の額入り写真が並んでいます。サウスカロライナ生まれの料理人で料理起業家のシルビア・ウッズが 1962 年にオープンしたこのレストランは、今も家族経営であり、何世代にもわたるウッズによって所有、運営されています。熟練したキッチンが、伝統的なソウルフードを特別にアレンジした料理を生み出します。パチパチとした皮が痛むほど柔らかい肉を包み込む、熟練のフライドチキンと、ピリッとしたコラードグリーン、そして本物とは思えないほどビロードのようなマカロニ＆チーズをぜひお試しください。サービスのペースや内容は、その日のダイニング ルームの混雑状況によって異なります。また、非常に混雑することもありますが、温かく知識豊富なスタッフがすべてを冷静に対応します。
サニーショクレー/スペリオリティバーガー
スペリオリティバーガー
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ビニールブースを備えたかつてのウクライナのダイナーを改装したこの最先端のベジタリアン、時にはビーガンのレストランはカルト的な人気を博していますが、それには十分な理由があります。高級レストランの殿堂デル ポストの元パティシエであるブルックス ヘッドリーは、誰もがパーティーに集まる楽しく自由奔放なメニューと風変わりでクールな雰囲気を作り出しました。コンフィトマトととろけるミュンスターをトッピングした、当然の名物ベジバーガーに加えて、絶品のコラードグリーンサンドイッチや、柔らかい豆腐とカリカリのフリズルオニオンをフィーチャーしたスロッピー・デイブと呼ばれる心地よいスロッピー・ジョーのリフもあります。すべて単品で提供されますので、二度焼いたポテト、焦がしたブロッコリーのサラダ、ハラペーニョ クリーム チーズ シュミアに甘酸っぱいピンクのビーツなどのサイドメニューを添えて食事を締めくくりましょう。デザートも同様に独創的です。ココナッツジェラートを添えた鉄板バナナブレッドや、カリフォルニアのコーチェラバレー産バウティスタファミリーのフルーツを使ったモルトデーツシェイクをお試しください。
ジェントル&ハイヤーズ/ル・ロック
ザ・ロック
2022 年、ダウンタウンのいつも満員のフレンチ レストランのオーナーが Le Rock をオープンしたとき、ミッドタウンのロックフェラー センターに切望されていたエネルギーの衝撃がもたらされました。 Le Rock のダイニング ルームのテーブルは依然として街で最も人気のあるテーブルの 1 つですが、アールデコ様式のバーには独自の賑やかなシーンがあります。きらびやかな空間には、誰もがサン・バース島での 1 週間から戻ってきたばかりのように見えるような華やかな照明があり (常連客の多くもそうだったでしょう)、フランスワインと自然派ワインを揃えた 200 本のワインリストがあります。イチゴの香りがするスパークリング ロゼをトッピングしたシャンベリー スプリッツや、見落とされがちなマティーニのバリエーションであるラルスカ (ドライ ジン、黄色のシャルトリューズ) のような独創的なカクテルは、ハッピーアワーの人間観察に最適です (流行編集者、それとも編集者に似た人?)。
提供: キーンズ ステーキハウス
キーンズ ステーキハウス
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ゴールドリスト 2021Keens に入社する際の唯一の難しい選択は、最初にどこを見るかということです。天井に並ぶ9万本のパイプは大丈夫なのか？ベーブ・ルースやマッカーサー将軍などが吸った最も有名な教会管理人、つまり15インチのパイプが保管されているガラスケースについてはどうでしょうか？バーでは、ミス・キーンの絵（クマの敷物の上でくつろぐヌード）にすぐに魅了されますか、それとも50年代のニューヨークの広告マンの雰囲気に気を取られすぎていますか？ 1883 年にオープンしたこのステーキハウスでは、行くたびに新しい発見を提供します。キーンズはもともと、有名なマトンチョップを認識してチョップハウスと呼ばれていました。それは美味しくてカビ臭くて強烈ですが、ほとんどの人はステーキを注文しています。 2 人か 3 人用のポーターハウス、シャトーブリアン、そしてフィレミニョンがあり、ここは本当に素晴らしいです。サイドにはベアルネーズソースかオポワブルソース、そして野菜というよりはデザートのクリームほうれん草が必要です。
ウィン・ソン
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台湾ウィンソンのメニューはたくさんありますが、がっかりするものはほとんどありません。まずは、キュウリのガーリック風味のマリネとアサリ、バジル、ネギのパンケーキを添えて。次にナスの黒酢炒めに移ります。フライパンで焼いた豚まん。豆腐とニラと雲林黒豆の炒め物。黒ゴマ、キノコ、サヤエンドウの葉、ピーナッツを使用したゴマヌードル。デザートには、バニラアイスクリームとコンデンスミルクを添えた揚げドーナツ、天面団 (tian miantuan) しかありません。
ゴールドリスト 2021
食と旅のライターとして、エミリー・サラディーノ「あなたのドーナツ店は何時まで営業していますか?」などの厳しい質問を世界中に広げています。書籍出版に数年間携わった後、彼女は BBC や USAToday.com などの出版物にストーリー、写真、オリジナルのレシピを寄稿し始めました。やや偏屈な身軽な荷造り人、エミリー...続きを読む
