緑の牧草地、雄大な城、垂木に積み上げられたシングルモルトウイスキーのオーク樽。これは私たちの想像上のスコットランドです。しかし、今日のスコットランドへの適切な旅は、エディンバラ、グラスゴーを横断し、西の「ウィスキー島」まで向かうなど、過去と現在を少し組み合わせたものです。
ドリンク: クイーンズ アームズ、エディンバラ
エディンバラ旧市街には、登らなければならない階段がたくさんあり、狭い通路もたくさんあります。ありがたいことに、道の終わりにはいつも水飲み場やガストロパブがあります。クイーンズ アームズはまさにオアシスです。近くのクイーン ストリートの喧騒から離れて、居心地の良い地下の隠れ家に足を踏み入れましょう。ここのリストは多岐にわたり、ハンドポンプで地元産のカスクエールのセレクションも同様です。エディンバラに最後に残っている醸造所、カレドニアンの Deuchars IPA を 1 パイント飲みましょう。同様に思慮深いウイスキーの表現が裏打ちされているはずで、並外れた透明度を持つ飲み物であるラガヴーリン 16 に匹敵するものはありません。スモーキーなディル入りスコッチサーモンと組み合わせてください。
滞在先: ルモンド、エディンバラ
数パイントやドラム缶と不健康なパブグラブの山盛りを組み合わせると、歩くのが困難になります。幸いなことに、市内で最もおしゃれなブティック ホテルがわずか 1 ブロック先にあります。世界賑やかなロビー、カクテルを豊富に揃えた活気のあるバー、国際都市を念頭に置いて設計された 18 室のスタイリッシュな客室を備え、若い客層をターゲットにしています。1泊126ドルから。
続きを読むエディンバラでやるべきこと。
エディンバラからグラスゴーまで鉄道で移動します。
エディンバラからスコットレールでわずか 45 分のグラスゴーは、ヨーロッパで最もアクセスしやすい文化の中心地の 1 つとして際立っています。ここには、ロンドン郊外にある英国最高の美術館、建築物、ナイトライフがあります。この悪名高い飲み屋街に騒々しいバーや自由なナイトクラブがあるのは当然のことですが、グラスゴーの厳重に守られている秘密はそのグルメ料理です。新鮮な魚介類を皿に盛り付ける前に、適切な宿泊施設を見つけなければなりません。
宿泊先：ホテル インディゴ、グラスゴー
中央駅から 3 ブロック西にあるのが、巧みに再利用された建物です。ホテル インディゴ、ジョージ王朝時代の発電所を部分的に利用して建設されました。 1 泊あたり 144 ドルからの客室には、洗練されたモダンなバスルームにデュアル シャワー ヘッドが備わっています。無料のミニバー（酒を除く）。無料の温かいビュッフェ式朝食をお楽しみいただけます。市内中心部の便利な場所にあり、ブキャナン ストリートの高級ショッピング街やジョージ スクエア周辺の美術館までは歩いてすぐです。
プレイ: 現代美術館、グラスゴー
GoMA (現代美術館) は優れた現代美術館ですが (現在、スコットランド人アーティスト、アラスデア グレイの「影響範囲」に関する展示を開催しています)、最も注目を集めているのは正面にあるグラスゴー記念碑です。 30年間、ウェリントン公爵は（信頼できる馬に乗って）オレンジ色のトラフィックコーンを頭にかぶっています。警察がそれを撤去しに来るたびに、地元住民の秘密部隊が代わりに現れます。これは基本的に市全体の内輪ジョークであり、市議会に年間約 16,000 ドルの費用がかかっていると伝えられている。
ショップ: Good Spirits Company、グラスゴー
グラスゴーの中心遊歩道であるブキャナン ストリートから歩いてすぐの距離に、クラフト ボトル ショップ グッド スピリッツ カンパニーと、目もくらむようなウィスキーのセレクションがあります。スコットランドで見たいと思っているものすべてです。この店では、国内の 4 つの主要地域およびその他の地域から集められた少量の蒸留酒のレッスンとテイスティングを提供しています。あらゆるレベルの飲酒者にとって、夢中になれる冒険です。
食べる：2人の太った女性、グラスゴー
現在、グラスゴーには 2 人のファット レディー以上の店がありますが、スタイリッシュなウエスト エンド地区にあるこのオリジナルのレストランは今でも人気があります。こぢんまりとした落ち着いた空間からは、オープンキッチンでシェフが調理する様子を眺めることができます。ストーナウェイ ブラック プディングの上に乗せたホタテのたたきや、ハーブとパルメザンチーズをまぶしてオーブンでローストしたスコッチ サーモンなど、彼女の自家製料理を垣間見ることができます。唯一のサーバーは、膨大なウイスキーのリストをナビゲートして、夕食に合わせるのに最適なウイスキーを見つけるのに役立ちます。
ドリンク: Booly Mardy's、グラスゴー
特製カクテルにこれはいかがでしょうか。Booly Mardy's のバーの後ろには、ネグローニを注入するためにリンゴの木の塊やピートのフレークに火をつけるために使用される「スモークガン」があります。グラスの上部付近に霧の層が浮かんだ飲み物を飲むまでは、生きているとは言えません。
ドリンク: ブリュードッグ、グラスゴー
ブリュードッグ: スコットランド北部に本拠を置くブリュードッグは、英国で最も成功しているクラフトビール醸造所であり、4 大陸にブルーパブを展開しています。本拠地アバディーンを越えた最初の施設の 1 つは、グラスゴーのウエスト エンドにありました。タップで注ぐクラフトビールのセレクションは常に入れ替わっており、ボトルのセレクションには市内の他の場所では見つけることができない珍しいものがあります。しかし、ここの乱暴な大衆は通常、ブルーバーガーで栄養補給せずには帰らない。
ロック: ツタンカーメン王のワウワウハット、グラスゴー
過去 20 年間にわたり、コールドプレイ、ミューズ、ブラー、レディオヘッド、オアシスを含むほぼすべての主要な英国ロック アクトが、ツタンカーメン王のワウワウ ハットの洞窟のような第 2 の物語を演じてきました。毎晩 8 時頃から真夜中まで生演奏が行われます。このクラブはさまざまな好みに応えますが、胸を張り裂けるようなロックがこのクラブの名声を主張しています。
西へ向かい「ウィスキーアイランド」へ。
グラスゴーで数日過ごした後は、この国の最も注目すべき輸出品の本拠地を探しましょう。シングルモルトの精神的な拠点は、西へ 160 マイル以上離れた、「ウイスキー アイランド」の愛称で知られるアイラ島と呼ばれる片麻岩の険しい板の上にあります。 14 世紀のアイラ島のスコットランド人に初めて蒸留技術を伝えたのはアイルランドの修道士だと言われています。現在、ここには 8 つの歴史ある蒸留所があり、ヘビースモーキングで悪びれることなくピートを使用したスピリッツで知られています。
アイラ島への行き方
FlyBe では、グラスゴーからアイラ島までの往復航空券を約 150 ドルから提供しています。この小型のシングルプロペラ旅客機は、午前中にアイラ島に向かい、午後遅くに戻るという 1 日 1 往復のみを運航します。島でレンタカーを借りて、事前に個別の蒸留所ツアーをスケジュールすることもできますが、少し費用がかかるとしても、はるかに簡単な方法は、厳選されたツアーを予約することです。ラビーズは、利用できる中で最も経済的なオールインクルーシブ パッケージの 1 つを提供しています。400 ドルで、グラスゴーからスコットランド西部の先史時代の遺跡を通り、アイラ海峡を渡る美しい 2 時間のフェリー乗り場まで連れて行ってくれます。旅行には、海辺の村ボウモアでの 3 泊の滞在が含まれます。ツアーは 4 月から 10 月まで毎週金曜日に出発し (グラスゴーとエディンバラの両方から)、非常に早く満席になります。春のご旅行をご検討中の方は、今すぐご予約ください。
ドリンク: アイラ島の蒸留所
この地域の白い砂浜と山岳地帯の海岸を探索した後は、南に向かいラフロイグ、ラガヴーリン、アードベッグを訪れましょう。これら 3 つの蒸留所は、ウイスキー製造プロセスに組み込まれている塩味とピーティーのウイスキーで有名です。発酵する前に窯で焼かなければならないモルトは、ピートの煙で加熱されます。一方、熟成に使用した樽は海近くの倉庫に保管されます。長年の熟成を経て、多孔質のオークは文字通り海の空気の塩分を含んだ塩水を吸い込み、その香りをウイスキーに与えます。
スコットランドについてさらに詳しく:
ブラッド・ジェイフェ旅行、アウトドア アドベンチャー、クラフト ミクソロジー、美食を専門とするフリーのジャーナリストです。彼の作品は全米の主要メディア市場に掲載されています。彼はビールと蒸留酒のコラムニストです。村の声ニューヨーク市在住で、ロサンゼルスにも定期的に寄稿しています。続きを読む
