朝食からデザートまでリマの食
リマのトップレストランと首都の最高のペルー料理のスライドショー。
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ライメーニョは午前中は軽めですが、このミラフローレスのサンドイッチ店兼ジュースバーは、このような古典的なブレッキーを取り入れてその状況を変えています。豚皮入りパン- 豚の皮、サツマイモ、クリオーラサルサをフランスパンに挟んだもの。
(Av. Benavides 308; 51-1-241-5953; サンドイッチは 3 ドルから)
この市場/バランコの美しい古い家にあるセビチェリアでは、持続可能なシーフードが唯一のものです。明らかなセビチェと、「日経スタイル」マグロカウントそれはリマの日本人人口の多さに適しています。
(Av. Grau 689; 51-1-586-8423; セビチェは 13 ドルから)
このエキサイティングな郊外のラ モリーナ スポットでは、エコロジー志向のオーストラリア人シェフ、ジェイソン ナンカによる季節の料理を提供しています。ホタテのカリフラワーピューレ添え、ビーツ/ブラッドソーセージクランブルとアジパンカスパイス入り蜂蜜を添えて。
(Jirón Bambúes 198; 51-1-369-7297; 料理は 13 ドルから)
シェフのジャコモ・ボッキオ氏は、エル セジェール デ カン ロカ、エル・ブジ王位継承者である彼は、最初のペルー料理レストランでタクナの街からインスピレーションを受けました。専門分野は子羊と子牛のスイートブレッド、ワカタイ風味のニョッキ添え。
(Calle Independencia 130; 51-1-249-5533; メイン料理 22 ドルから)
このボンボンのように国産カカオを使用し、ランファニョーテ、ペルー風ブレッドプディングを提供するこのミラフローレス菓子店は、近くのペルーの熱帯雨林の先住民族のカカオ生産者を支援しています。
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(Calle Manuel Bonilla 111; 51-1-242-0143; トリュフとボンボンは 2 ドルから)_
