キャサリン・ウィーロック

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キャサリン・ウィーロック

ラングドックがフランスのどこにも似ていない理由

太陽が照りつけるビーチ、森林に覆われた山々、13 世紀の城、そしてボルドーのほぼ 3 倍のブドウ畑があり、まだ自然が残るラングドックは、フランスの他の場所とは思えません。

ロンドンで最もクールな地区で何をすべきか

評判の高いパン屋、クレア プタクを追って、かつてはみすぼらしく、現在はシックなハックニー地区を訪ねてみましょう。

フードブロガーのハイディ・スワンソンが語る、どこでも食べる方法

101 Cookbooks の背後にあるプロトナチュラル フード ブロガーが新しい本をリリースします。近くて遠い、モロッコ、日本、イタリア、フランス、インド、サンフランシスコ(別名故郷)での彼女の滞在に基づいたレシピ集と旅行記。ここでは、彼女が訪れるべき歩きやすい島についての情報と、なぜその場に留まることにも利点があるのか​​を共有します。

ユトランド半島の探検:デンマーク沿岸部のシェフガイド

英国人シェフのポール・カニンガムは、ユトランド半島の西岸にあるヘンネ・カーケビー・クロでパブ料理を再発明しています。彼は、滞在し、食事し、遊ぶためのお気に入りの地元のスポットをいくつか教えてくれました。

ノーマを超えて: デンマークがヨーロッパで最高の食の国である理由

デンマーク西海岸の風が吹き抜ける荒野にある歴史ある旅館が、象徴を打破する英国人シェフが指揮を執り、徹底的にモダンな料理を提供する隠れ家として再考されました。 (ただ、その料理をニューノルディックと呼ばないでください。)

メイフェアはどのようにしてロンドンの食シーンを活性化させているのか

ロンドンのメイフェア地区は最先端のレストランではあまり知られていないかもしれませんが、それが変わろうとしています。