第一印象は？
ここを通り過ぎてもいいですパリバー - 外観は非常に平凡で、ドアには落書きやポスターが貼られており、実際にバーであることを示すものはありません。しかし、中に入ると、あたかも 1977 年頃のレコーディング スタジオに入ったかのような気分になります。剥き出しの壁板から天井の防音材、そして小さな空間を仕切る金色のカーテンに至るまで、未完成の生々しい感覚が漂っています。
いいね。それで、そこには誰がいますか？
スタンスミス、ジーンズ、もじゃもじゃのひげ（あるいは真っ赤な唇と起きたての髪）を履いた本格的なカクテル愛好家が集まる、ヒップの中でも最もヒップな街です。
飲み物はどうですか？
このバーの正式名は実際には「Le Syndicat: Organisation de Défense des Spiritueux Français」です。これは、フランスの蒸留酒とリキュールのみから作られたドリンクに重点を置いているためです。その好例として、彼らの Instagram のキャッチフレーズは「おじいちゃんの魂がギャングスタに行く場所」です。あるとき、バーではノルマンディー産カルバドス、ビーツのピューレ、蜂蜜シロップ、新鮮なレモン汁を使った「ドロップ・ザ・ビート」（とてもビーツっぽくて、これだけで食事になる）と「セ・アン・プロヴァンス」を提供していた。アルマニャックのブランデー、スパイシーなスイカシロップ、ラベンダーエッセンスで作られています。
何か食べるものを注文する価値もありますか?
食べません。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
場所は小さいので、カクテルのプレゼンテーションやサービスに関しては細部にまで細心の注意が払われています。テーブルに座ると、サーバーがメニューを持ってやって来て、注文を聞いたり、アドバイスやメニューの提案をしたり、デカンタに水を置いてくれたりします。 （ただし、何度か手を振る必要があるかもしれません。）このバーは世界最高のバーの 1 つに選ばれているため、共同オーナーのサリバン・ドーを含むバーのミクソロジストは素晴らしい血統を持っています。 (ドーは以前、Experimental Cocktail Club と Sherry Butt で働いていました。どちらも業界で賞賛されています。)
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
クールでアンダーグラウンドな雰囲気があり、まるでクリエイティブ サークルやテクノロジー サークルで活動している人たちがお互いを知っているかのようですが、両手を広げて歓迎されるため、誰と一緒にいても（同僚、友人、または Tinder で）すぐに印象を残すことができます。日付）。もしかしたら、お父さんとお母さんではないかもしれません。
