この醸造所の背後にある物語は何ですか？
実験的なナノ醸造所として愛されている Pilot Brewing には、主力のビールはありません。代わりに、小さなバッチで醸造し、常に変化するタップリストを提供します。パイロットは 2018 年 8 月にオープンしたばかりですが、すでに業界内、そしてシャーロットのクラフトビールシーンでの地位を確立しており、ノースカロライナ ブルワーズ カップで 2 つの銀メダルを獲得しています。名前に関しては、共同所有者のジェフ・ハドソンのパイロットとしての経歴と、実際にビールを醸造する 3 バレルのパイロット システムに敬意を表しています。この空間はビール醸造所の基準に基づいて親密であり、2,000 平方フィート未満にわずか 70 席しかありません。そのため、居心地がよく、会話に最適です。
誰がここに来る傾向がありますか?
ここはビール好きのための醸造所です。パイロットは月に一度、地元の自家醸造家を招待し、プロと一緒にビールを醸造します。また、定期的なビール醸造セッションのために、シャーロット ビア ベイブス (ビール愛好家交流グループ) やシャーロット ビア マスターズ (地元の自家製ビール グループ) などのグループも歓迎しています。
ビールそのもの: ドラフトリストから何が期待できるでしょうか?
レイチェル・ハドソンは、パイロットを共同オープンする前に、他のいくつかの醸造所で他の高度な技術を持った醸造家のもとで何年も訓練を受けてきました。彼女のビールは最高品質です。昔と同じものを飲むことはありませんが、メニューは豊富に揃っているので、いつでも好みに合ったものを見つけることができます。
何か食べると良いものもありますか？
チーズプレートなどの軽食やフードトラックも時々あります。また、近くにあるファストカジュアルな地中海料理店、Yafo Kitchenとの提携もあり、配達を座席まで届けてくれます。
サービスはどうですか？
シセローネ認定ビールサーバー 4 台と、先進的なシセローネ (ハドソン) がスタッフとして在籍しています。この指定を持つ人は地球上で約 120 人しかいないので、これは何かを物語っています。
なぜこの醸造所をお勧めしますか？
親密な雰囲気の中で提供される飽きのこないビールなら、パイロット ブリューイングが最適です。ビールは創造的で、常に変化し、味わいが広がります。
