ここ数年、ノースカロライナ州のクラフトビール醸造シーンは急速に進んでいます。ローリーだけでも、クランク アーム、ローリー ブリューイング カンパニー、ビッグ ボスなど、一流のビール醸造所がいくつかあります。しかしトロフィー ブリューイング州内最高のピザとビールを組み合わせることで、さらにお得になります。ローカルセレブリティ (サツマイモのピューレ、スモークゴーダ、カントリーハム、スイスチャード、スパイス入りリンゴ) を試してみてください。勇気があるなら、デアデビル (ゴーストチリペッパーサラミ、フレッシュハラペーニョ、カラメル玉ねぎ、シラチャー) を試してみてください。