このドバイのレストランは、
すべてのルールに従っていて、それらをすべて破ります
気が向いたらいつでも。
みんなが叫んでいる、
皿を食べなさい、サラ！
観客を失望させるわけにはいかない。
うーん、うーん、うーん！
この料理は私を踊らせます。
私はシェフのサラ・アクエルです。
ここはOrfali Bros Bistroです。
市内にある私のお気に入りのレストランの 1 つ。
彼らには料理がありませんが、
珍しいフレーバーを組み合わせているだけです。
そして、私が特に気に入っている料理はこの3品です。
[明るい音楽]
【プレートの擦れ】
これがトウモロコシ爆弾です。
さまざまな風味、さまざまな食感があります
同じ原料であるトウモロコシです。
カリカリのトルティーヤ、クリーミーなコーンピューレ、
その上に焦げたトウモロコシがのっていて、
パルミジャーノの旨味たっぷり
生後36ヶ月のその上から剃ったものです。
【トルティーヤクランチ】
うーん！
次に気に入っている点は、その混乱です。
[明るい音楽が続く]
次の料理はオルファリ・バイルディです。
バイルディとは気を失ったという意味です。
それで、イマームはこの料理を食べた後気を失いました
初めて妻から。
チリガーリックとクルミのペーストが入っています
中東では別のナスに使用されています。
そしてタヒニヨーグルトです。
興奮。
この質感を見てください。
うーん！
風味豊かです。
スパイスが効いています。
くるみのザクザクとした食感が特徴です。
ナスはとても柔らかく調理されています。
そして、花を添えるこれらの花がたくさんあります。
それほど強くはありませんが、風味としては十分です。
[肉のシューシュー音]
[明るい音楽が続く]
そして最後の一品、シシバラク・ア・ラ・ギョーザ。
つまり、シシバラク・ア・ラ・ギョーザはおそらく中国のレシピです
シャム地方にもたらされました。
そこでオルファリは決意した。
あのね？
この料理については色々な議論がありますが、
そして私はそれを私のものにするつもりです。
底にはゆずヨーグルトが入っていて、
スジュクのスパイシーオイルにアレッポペッパーを加えたものだと思います。
そしてその中に肉が入っています。
適切な量の脂肪が含まれています。
おお。
うーん、うーん、うーん！
この料理は私を踊らせます。
お腹がいっぱいでも離れられない
このピスタチオケーキを試さずに。
アレッポのピスタチオにはさまざまな焙煎レベルがあります
各層で。
ひとつの材料で何ができるのか、興味深いですね。
以上、私のオススメ料理でした
オルファリ・ブラザーズ・ビストロにて。
ぜひ試してみて、感想を聞かせてください。
[明るい音楽のエンディング]
