ニューヨーク最古のベーグル店の 1 つで 5,000 個のベーグルを作る 1 日

1914 年に設立された Russ & Daughters は 100 年以上にわたり家族経営されており、ニューヨーク市に毎日 5,000 個を超えるベーグルを供給しています。コンデナスト トラベラーの舞台裏に行き、生地からサンドイッチに至るまで、象徴的なベーグルの製造に必要なすべてをご覧ください。

2024 年 2 月 29 日リリース

成績証明書

[機械のうなり声]

[生地の音]

【優しく明るい音楽】

【優しく明るい音楽が続く】

[機械のうなり声]

【優しく明るい音楽】

[機械のうなり声]

【紙袋ガサガサ音】

【紙袋ガサガサ音】

[かすかにおしゃべりする人々]

【ヘラたたき】

【ハンドタップ】

【チーズスプラッシュ】

【水しぶき】

[生地が優しくシューッという音]

[マシンカバーの音]

[機械がブザー音を鳴らしたり、ビープ音を鳴らしたりする]

[機械のシューッという音]

【コンテナタップ】

[機械のシューッという音]

【ミシンタップ】

[調理器具がカタカタ音を立てたり、こすれる音]

【生地が優しく潰れます】

[機械がうなり声を上げている]

【プラスチックのシワ】

[ナイフタップ]

【手で優しくこする】

[機械のうなり声]

[機械のうなり声]

【マシンタッピング】

[機械は叩き続けます]

[生地の音]

[生地が音を立て続けます]

[機械が素早く叩く]

[生地がそっと音を立てます]

【生地を軽くたたく】

[機械が素早く叩く]

[機械が素早く叩く音] [生地がドスンと音を立てる音]

[生地を軽くたたく]

[機械が素早く叩く]

[生地の音]

[かすかにおしゃべりする人々]

【優しく明るい音楽】

[機械のうなり声]

【マシンドローン】

[機材のカチャカチャ音]

【優しく明るい音楽が続く】

[機械のうなり声]

【生地がふわりと飛び散る】

[機械のうなり声]

[かすかにおしゃべりする人々]

【マシンタッピング】

[スパイスのシューシュー音]

【水しぶき】

[機械のうなり声]

[生地がそっと音を立てます]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

[ボタンのクリック数]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

[生地ホルダーがドスンと音を立てる]

【ベーグルの皮の擦り傷】

【優しく明るい音楽が続く】

【ベーグルスウィッシュ】

【生地が軽くはねる】

[かすかにおしゃべりする人々]

【ベーグルスウィッシュ】

【優しく明るい音楽が続く】

[かすかにおしゃべりする人々]

【優しく明るい音楽が続く】

[ナイフが静かに音を立てる]

[かすかにおしゃべりする人々]

【調味料を軽くたたく】

[かすかにおしゃべりする人々]

[ナイフが静かに音を立てる]

【紙のシワや破れ】

[かすかにおしゃべりする人々]

[かすかにおしゃべりする人々]

[紙が軽くシワになる]

[かすかにおしゃべりする人々]

【紙のシワ】

[おしゃべりする人々]

【明るく優しい音楽】