オーストラリアのワインカントリーで行くべき場所

60以上のワイン産地からお選びいただけます。オーストラリアそのため、好血球の選択肢を絞り込むのは非常に困難です。特にタイトなスケジュールの場合はなおさらです。この国のテロワールと気候はさまざまであるため、より良いシャルドネを作る地域もあれば、より良いシラーズを作る地域もあります。しかし、一般的に言えば、各領域は他の領域とほぼ同じくらい優れています。私たちのアドバイスは？目的の都市に最も近い地域を選択し、そこから出発してください。アボカド トーストとフラット ホワイトの美味しさをもたらしたのはオーストラリアです。ご安心ください。間違いはありません。

ビクトリア州ヤラバレー

行き方

北東へ車で１時間メルボルン, ヤラ バレーは 1 日で周ることができますが、なぜビクトリア州で最も有名なワイン産地の 1 つを駆け抜ける必要があるのでしょうか。レンタカーを借りてセルフドライブするか、地元のオペレーターを通じて旅行を予約します。アカシアは、メルボルンを拠点とし、この地域に精通したスチュアート・ドブソン氏が共同経営するプライベートツアー会社です。

ホームベース

散財したいですか？でホームステッドを借りるレバンティーン ヒル エステート1泊20,000オーストラリアドル（約15,000米ドル）という格安料金でご利用いただけます。この家からは地域の 360 度の景色を眺めることができ、ゲストは以下の場所にアクセスできます。個人的な執事プライベートメルセデスの使用。便利な立地にあるシャトー イエリング ホテル豪華な旧世界風の客室と手入れの行き届いた庭園を備えたビクトリア朝の邸宅です。また、この地域で最も古く、最も象徴的なワイン農園の 1 つに位置しています。

どこで味わうか

一日の始まりには、文字通りベッドから起き上がり、ビクトリア最古のブドウ園であるイエリング ステーション (シャトー イエリング ホテルと同じ敷地内) まで歩いていきます。リザーブ コレクションとエステート コレクションを試飲してから、象徴的なシャンドンで泡立つテイスティングを楽しみましょう。次はオークリッジ ワインズ、最近ロイヤルメルボルンワインアワードで5つの金メダルを受賞しました。車で 3 分の距離にあるレバンティーン ヒル エステートでは、慎重に作られたワイン (高額な値札が付いています) を生産しています。ソウマ、冷涼な気候のイタリアスタイルの品種を厳選して生産するワイナリーです。ジンのテイスティングで一日を終えましょう。フォー・ピラーズ・ジン蒸留所、この地域で最も流行に敏感で最も活気のある味の店の 1 つです。

一口ずつ補給する

お腹にブレッキーを塗りますハッチ＆カンパニー、キラーアボカドスマッシュとフラットホワイトを作る小さなカフェ。エザードアットレバントの丘メルボルンを拠点とするシェフ、ティージ・エザードとワインエステートのコラボレーションによるこのエリアで最もおしゃれなレストランの 1 つで、前面がガラス張りの未来的な空間でおいしいメニューを提供しています。納屋風のカフェ「メレトス」では、モダンで高尚な空間の中で家庭的な郷土料理をいただけます。隣接するナポレオーネ醸造所とサイダーハウスビールとサイダーの試飲を提供しています (アップル シャンパンをお試しください)。

ハンターバレー、ニューサウスウェールズ州

行き方

オーストラリア最古のワイン産地であるハンターバレーは、オーストラリアから北に車で約2時間半の場所にあります。シドニー。 (技術的には) 日中に行うこともできますが、一晩滞在することをお勧めします。そこまでの道はカンガルーが徘徊していることで知られているので、ゆっくりと進むのがおすすめです。スターアライアンスのリムジン(唾を飲むよりも) 飲むことに多くの時間を費やしたい場合は、優れたツアーと送迎サービスをご利用ください。

ホームベース

スパイサーズ ヴィンヤーズ エステート8エーカーのブドウ畑に建つ、小さくて豪華な隠れ家的ホテルです。ロケーションは理想的で、スパはこの地域で最高のスパの 1 つとして知られています。ワインのテイスティングを楽しんだ長い 1 日の疲れを癒すために、必ず水分補給トリートメントを行ってください。

どこで味わうか

創業160年の家族経営のホテルです。ティレルズ ワインどこよりも始めるのに最適な場所です。午前 10 時までに到着した場合は、オーストラリアで最も受賞歴のある白ワイン、Vat 1 Semimillon を試す前に、毎日のセラー ツアーに参加できます。次は、キース タロック ワインです。この地域を見渡す美しい太陽が降り注ぐテラスで、チョコレートとワインの組み合わせを試すことができます。白ワインにチョコレートを合わせるというのは突飛なアイデアのように聞こえますが、ショコラティエのエイミー・スラヴィエロが手作りするボンボンは、どんなワインとも予想外によく合います。その後、オードリー ウィルキンソンに乗り、渓谷で最高の景色を望む広々としたテイスティング ルームで、受賞歴のあるセミヨンとモスカートをテイスティングします。次に、現代的なものを取り入れてみましょうアッシャー・ティンクラー・ワインズ、オーストラリア最古の地域を飾る最も新しくてエキサイティングなワイナリーの 1 つです。このワインは、ティンクラー家 (この地域では有名なワイン一族) の若くて精力的なワインメーカー、アッシャー ティンクラーによって所有されており、手頃な価格で本当に美味しいワインを生産しています。

停車と停車の間に給油する

受賞歴のあるレストランミューズキッチンキース タロック ワインズにあるレストランでは、ビーチハウスのような雰囲気の空間で、ヨーロッパのビストロ スタイルの料理を提供しています。おいしいパンが必要なだけで、チーズワインをすべて吸収するには？アッシャー・ティンクラー・ワインズワインのテイスティング中に楽しめるチーズやサルミの素晴らしいセレクションが揃っています。地元産や外国産のチーズやその他のさまざまな軽食（自家製ジェラート！）を購入するには、ハンターバレーの臭いチーズ屋。

マーガレット リバー、西オーストラリア州

行き方

マーガレット リバー (地元の人々には「マーグス」と呼ばれています) は、マーガレット リバーから南に車で 3 時間です。パース。自分で運転したり、交通機関を手配したりできます。スタイリッシュに、パースであなたを迎えに行き、すべてのワイナリーにあなたをエスコートする豪華な輸送会社です（オーナーのピーターは、この地域の多くのワインメーカーや秘密のワイナリーを知っています）。あるいは、スワン川水上飛行機最近、パースからマーガレットリバーへのルートを開設しました。ただし、フライトは天候に左右されるため、予備の計画を必ず立ててください。

チェックイン中

マーガレット リバーの最大の魅力の 1 つは、美しく険しい海岸線にあることです。海に面した場所でスミス ビーチ リゾート、にぎやかなリゾート レストラン、Lamont's でフラット ホワイトを楽しむ前に、早起きのサーファーと一緒に朝ひと泳ぎすることもできます。エンパイア リトリートは、ワイナリーが点在するこの地域で最も有名な道路の 1 つであるケイブズ ロード沿いの農地にある緑豊かな庭園内に位置する、小さくてスタイリッシュなホテルです。居心地の良い客室にはモダンなソファ、クッション、ひざ掛けが置かれ、パティオにはブドウ畑を望む屋外シャワーが付いています。

どこで味わうか

この地域で最も象徴的な 3 つのワイナリーであるヴァス フェリックス、ピエロ、カレン ワインは、すべて互いに数分の距離にある便利な場所にあります。ヴァス・フェリックスこの地域で最も古いブドウ園の 1 つがあります。また、最もおしゃれなテイスティング ルームの 1 つである、滑らかな石と木のテイスティング バーとラウンジがあり、主力品種のプレミア カベルネ ソーヴィニヨンとアイコン シャルドネを試飲できます。カレン ワインズは、尊敬されるワインメーカー、ダイアナ・カレン氏によって優れたワイン（国内トップ5に入るケビン・ジョン・シャルドネなど）を生産する、数少ないカーボンニュートラルの「Aグレード・ビオディナミ」ワイナリーの1つです。ピエロ ワインズも優れたシャルドネを生産するワイナリーです。テイスティングのために立ち寄ってから、敷地内にある秘密のバレルルームについて聞いてみましょう。そこでは、若き気鋭のワインメーカーであるニック・ピーターキンが、ラベルの下に素晴らしいワインを少数ながら生産しています。ラス ビノ。その後、ウォーターシェッド プレミアム ワインズでブドウ畑を眺めながらシャルドネとカベルネを試飲した後、ビールのテイスティングでビールに切り替えます。醸造所、地元の醸造所最も壮大な木々が生い茂る屋外エリアがあります。

停車と停車の間に給油する

土曜の朝なら、ぜひマーガレット リバー マーケットに立ち寄ってください。地元の人々がコーヒーを飲んだり、地元の商品を買ったり、太陽の下でくつろいだりする場所です。豪華なテイスティングメニューをお求めなら、ヘイシェッド・ヒルのラスティコそしてウィルズドメインコースは巧みに準備されており、ブドウ畑の景色は素晴らしいです。モリーズ町の中心部にある、くつろいだ雰囲気の地元の店です。ワインがもう飲めないという人のために、オーストラリア料理と素晴らしいカクテルを終日提供しています。