フランシス・マルマンのアルゼンチンのプライベート島で料理、タンゴ、スキーを学ぶ

火を起こすスーパーシェフ、フランシス・マルマンは再び腕を上げ、彼のプライベートアイランドで超地元料理を新たに提供しています。アルゼンチンのパタゴニア。ラプラタ湖の真ん中に位置する孤立したラ・イスラは、1985 年以来、地元生まれのシェフの個人的な隠れ家となっています。 10 軒のレストランを所有し、ベストセラーの本を 2 冊執筆し、レストランでさらに大きな名声を得ているにもかかわらず、シェフズテーブル、マルマンは今も新鮮なアイデアを模索しています。 2年前、グウィネス・パルトロウ、フランシス・フォード・コッポラ、アドナなどの料理を作ってきた直火料理のパイオニアは、3ベッドルームのラ・ソプラダから始めて、ゲストが就寝できる場所を導入することを決めた。この小屋は、テレビ番組のセットとして使用された後、彼が島に移したものです。昨年、2つの新しい宿泊施設が完成し、そのうちの1つは桟橋にある家でした。

全員がここに来たら、拇印に汚れたデバイスを、アンデスの木陰での屋外料理レッスンなど、より単純な楽しみと交換するのはとても幸せなことです。過去数か月間、マルマン氏は、地質学者や人類学者、タンゴ教師、スキーインストラクターを含む専門家陣、さらにはドキュメンタリーを制作した第三世代の野鳥観察者らを含む講義やガイド付きツアーで、ラ・イスラでの現地体験を飾り立ててきた。この地域の強力なコンドルの翼幅 10 フィートを見つけるのに適しています。 「これは素晴らしいことだと思います。学ぶべきことがたくさんあるからです」とモールマン氏は言います。 「インターネットや電話がないと、誰もが精神状態を変えます。それは別の世界です。」ラ・イスラに行くには、ある程度の努力が必要です。飛​​行機で 2 便（ブエノスアイレス、その後港町コモドロ リバダビアまで）、その後バンで 6 時間移動し、骨がガタガタする湖の氷水を渡るボートの旅です。しかし、この真に遠く離れた大自然のロマンスこそが、新しい遊牧民の熱を求める人々を集中させ、すべてを満喫させるのです。