言葉デトックス" そしてビーガンイタリアへの 1 週間の旅行を計画するときに、通常は念頭に置かれることはありません。私たちにとって、それはむしろ次のようなものです。アペロールスプリッツそして食前酒。しかし、オーナーのアントニオ・セルサーレは、シレヌーセポジターノでは、年に2回6泊の新しいウェルネス・リトリートを開催し、パスタとモッツァレラの地で超健康的な生活を送ることについて説得力のある主張をしている。ドルチェ バイタリティ。
セルサーレ氏は、最初にこのアイデアにインスピレーションを与えたのは、彼の象徴的な土地を囲む崖だったと言います。 「ポジターノの丘は高さ約 4,000 フィートに広がっており、そこからは海までまっすぐに見えます。そして、これらの散歩道は何世紀にもわたって歩き続けられています」と彼は言います。 「ホテルで 1 週間をこれらの小道を歩くことに捧げてみてはどうだろうかと思いました。」
したがって、ハイキングは養生法の中心です。セルサーレさんは地元ガイドを雇ってトレッキング計画を立て、オリーブ畑やレモンの木が多く、観光客が少ないアマルフィ海岸の静かな地域を巡る。ヴェスヴィオ山でのハイキングも 1 つあります。一日は日の出とともに朝のストレッチから始まり、その後 4 時間のハイキングが続き、その後ピラティスとヨガのセッションが続きます。栄養士との1対1の相談が可能で、宿泊客はホテルのスイミングプール、サウナ、トルコ式バスを完全に利用できます。
物件全体を引き渡しますドルチェ バイタリティ3月24日から30日までと11月3日から9日まで開催されるリトリート中のゲスト：ホテルのバーからアルコールは一切排除され、メニューは地元の食材に重点を置いたオールビーガンになります。 「料理は植物ベースのものが多く、アマルフィ海岸の食材に重点が置かれています。野菜、特にトマトとズッキーニはこの地域でとても美味しいです」とセルサーレ氏は言う。 Le Sirenuseのミシュランの星を獲得したエグゼクティブシェフ、ジェンナーロ・ルッソは栄養士と協力して、ピスタチオと栗が入ったかぼちゃのスープなどの料理を開発しました。バジルペストとアーモンドを添えたズッキーニのスパゲッティ。ひよこ豆と野菜のコンフィを添えたクスクス。 「デトックスして痩せた食生活をしている人の隣で、大きなボウルのパスタを食べる人なんていてはいけません」とセルサーレ氏は言う。 「想像できますか？」
