地元民による京都ガイド

細尾政孝氏は、オーダーメイドの織物と着物の店の12代目当主です。下に。彼の故郷は日本の伝統的な職人の都、京都であり、家族が数百年前から京都に住んでいる地元の人間として、彼はおそらく現場の他の誰よりも京都のことをよく知っています。

このインタビューはその一部です 世界をローカルにの 7 つの国際版間のグローバル コラボレーションです。コンデナスト トラベラーこの記事では、100 か国の 100 人が、自分の故郷が次の目的地であるべき理由を語ります。

京都と日本とのつながりについて教えてください。

私のつながり京都17世紀まで遡ります。京都の西陣地区の伝統的な着物と帯の機織り屋をルーツとする家業の 12 代目であり、現在最高経営責任者として、私は京都と日本に見られる多くの文化的伝統の 1 つの一員です。日本の茶道と華道。日本の古都である京都は、最新のトレンドと革新が花開いた芸術と商業の中心地でした。 21世紀も私はHOSOOを率い、「美とは何か」の答えを追求し続けていきたいと思っています。西陣の伝統的な染織技術と最新テクノロジーを融合。

私たちは京都にいます。一日の食事の計画を立てましょう。

一日の始まりに最適な朝食は、タン, 東山地区の小川沿いに位置し、季節の日本料理を提供しています。ランチはレストランへItsutsuそばやその他の日本料理を提供しています。ディナーに行く前に、屋上のバーに行ってみてはいかがでしょうかK36、清水神社近くのホテル青龍？黄昏時の京都の360度の景色を眺めながらお酒を楽しめます。夕食は、京都西部の嵐山地区にある天ぷら松での料理体験です。伝統的な日本料理と究極の天ぷらをコースで提供しています。最高級の京都文化の真の例であり、地元のシェフとのディナーに人気の場所です。