ニューヨーク市の有名なレストラン経営者がダニー・マイヤー立ち寄ったシンガポール最近、彼はそれを回避しましたミシュランの星を獲得したレストランと華やかなランドマークアッパー イースト コーストの静かな住宅地で食事を楽しみましょう。そこでは、プライベート キッチン FatFuku を兼ねた居心地の良いアパートで、シェイク シャックの創設者は、シンガポールのおもてなしとともに、この国で最もおいしいプラナカン (中国とマレーの影響を組み合わせた料理スタイル) とユーラシア料理のいくつかを提供されました。 （「食べているのはそれだけじゃないよ、もっと食べてよ」ああ！」）
この国際的な大都市ではプライベート キッチンが急増しており、訪問者が表面を超えて素早く調理し、他にもたくさんの見どころがある都市の中心部に到達するための効率的なツールになりつつあります。クレイジー・リッチ・アジアンズ。旅程に組み込むベスト 5 をまとめました。ヒント: 忘れられない体験を確保するには、数か月前に予約してください。
でぶふく
ホストのアネット・タンの家で食事をした有名人はマイヤーさんだけではありません。ベテランのフードライターはシンガポールの多くの一流シェフや料理人たちをもてなしてきました。ソーシャルメディアのスター風通しの良い彼女のアパートで。窓から心地よい海風が吹き込む、高台の街区の最上階にある、明るくロフトのような空間。才能のある料理人である彼女は、主にヨーロッパの影響を組み合わせたアジア料理を作り、彼女の料理は母親の伝統的なレシピと彼女自身のアイデアを融合させています。 （彼女のバター風味のおいしいカレー デビル パイをメニューに加えてもらいましょう。）さらに、彼女は地元の食材や最新のダイニング シーンに関する情報の宝庫です。滞在中におすすめの食べ物が必要な場合は、まずここを訪れてください。
1 人あたり 70 ドルから (最低 6 名様)。本ここ。
ラッキー ハウス プライベート広東キッチン
東海岸地区にはスローフードの聖地もあり、厳格なオーナーのサム・ウォン氏が自ら野菜を栽培しています。自分で鴨をマリネしてローストします（それぞれに 3 日かかります）。そして彼自身のスパイスを熟成させます（約30年前のライチの皮を思い浮かべてください）。彼は伝統的なレシピや伝統的な調理方法を保存して再現することに熱心で、昔ながらのテクニックを使ってそれらを作っています。食事には少し時間がかかるかもしれませんが、アンティークでいっぱいのウォンの家を覗いたり、ナッツや穀物を挽くための荒削りの石臼など、彼が食事の準備に使用することにこだわる古風な道具を眺めたりして時間を過ごすことができます。
1 人あたり 75 ドルから (最低 8 名様、ディナーのみ)。本ここ。
アンパンキッチン
提供：アンパンキッチンアンパンキッチン
高級ブキ ティマにあるこの広大な邸宅の屋外ダイニング エリアに座り、おしゃべりな元会計士レイモンド レオンが食への情熱についての話をして楽しませてくれます。息子のデイビッドは父親から受け継いだレシピで作ったパンチの効いたペナン風料理をふるまいます。 。ここでは、群衆に人気のサテボホンなど、マレーシア風のシャープでおいしいフレーバーがたくさんあります。伝統的に、サテにはピーナッツのディップが添えられていますが、この珍しいバージョンでは、肉にマリネした風味が添えられています。かき氷、ココナッツミルク、パームシュガーシロップ、米粉ゼリービットを使った自家製チェンドルも美味しいです。豊富なメニューが入れ替わるので、訪れるたびに新しいものを試すことができますが、濃厚で旨味のあるエビ麺を食べたら、一度は食べたくなくなるかもしれません。
ランチは 1 人あたり 45 ドルから (最低 6 名様)。ディナーは 1 人あたり 75 ドルから (最低 10 名様)。電子メール[email protected]予約する。
よくやった 95
彼らは電話しませんシンガポールは文化のるつぼここでは、伝統的なアジアのレシピと同じくらい簡単に、ヨーロッパのヒット料理を簡単に見つけることができます。郊外のパヤ・レバー地区にあるこの家では、イタリア料理愛好家のリー・ヤムファが、アブルッツォのおばあちゃんに合うパスタをこねたり、噴石ブロックで手作りした巨大な炭火グリルで調理したおいしいタリアータを提供してくれます。通常、彼には 1 人か 5 人の友人が手伝ってくれるので、同じ考えを持つ地元の人々とチャットするのにも最適な場所です。
1 人あたり 45 ドルから (最低 6 名様)。本ここ。
リネットのキッチン
政府アパートにあるこのプライベートダイナーを訪れることは、市外の人にとって店内を覗くだけのチャンスではありませんシンガポールの人口の 80 パーセントが住んでいる、均質で型にはまった政府住宅。また、この特別なプライベートダイニング体験のセンスとの忘れられない併置でもあります。市内最高の家庭料理を味わう機会です（プラナカン料理と西洋料理のメニューからお選びいただけます。柔らかく、ゆっくりと調理された牛肉のルンダンと濃厚なスジーケーキをお勧めします）。トップヴァイオリニストの演奏を聴いてください。ホストのリネット・シーは、シンガポール交響楽団の共同コンサートマスターであり、ゲストにプライベートな演奏を 1 ～ 2 回提供することで知られています。ただし、最善を尽くしていればの話ですが。
1 人あたり 75 ドルから (最低 8 名様)。本ここ。
