ウィスコンシンの最高のサパークラブを満喫する方法

サパークラブの始まりはロンドン1880 年代には、演劇界の人々が公演後に食事、飲み物、ダンスを楽しむための深夜の会員制施設として使われていました。このアイデアは、禁酒法時代の米国の人目につかないロードハウスや密談所で根付き、その後、よりエレガントな反復として 1950 年代から 60 年代に米国全土で繁栄しました。

「『サパークラブ』とはステーキ、シーフード、素晴らしいカクテルを意味するということは誰もが知っていました」と、作家であり映画監督でもあるロン・ファイオラ氏は言う。ドキュメンタリーウィスコンシンのサパークラブについて書いており、現在、サパークラブに関する4冊目の本を執筆中です。ウィスコンシン サパー クラブ、第 2 版「食事とダンスがあり、そこで一晩中過ごすことになりました。」

アメリカのサパークラブの人気は 1970 年代から 80 年代にかけて下火になりましたが、現在でも根強い人気を保っています。ウィスコンシン州旅行者がハイキング、釣り、カヤックを楽しみ、ステーキ、シーフード、チョップでエネルギーを補給するためにやって来ます。過去 10 年間、これらのサパー クラブは、一般的に手頃な価格の家族経営のレストランのノスタルジックな雰囲気に惹かれるダイナーの間で復活を遂げています。

かつてサパークラブで提供されていた、レリッシュ、ピクルス、黒オリーブ、野菜のスライスを盛り込んだトレイは、かつてはどこにでもあったものですが、多くのクラブでは今でも金曜日の夜にフィッシュフライ、土曜日のプライムリブスペシャルを提供しています。 、日曜日はローストチキンとリブ。

「それは心安らぐ食べ物であり、コミュニティにとってはフレンドリーなたまり場です」と祖父と一緒にウィスコンシンへの釣り旅行中にサパークラブを紹介されたファイオラは言います。 「知り合いに会うこともあるし、リラックスできるし、大きなプライムリブやお気に入りのステーキとポテトを食べて、いつもドギーバッグを持って家に帰ります。」サパークラブのもう一つのスタンバイ?ブランデーを使った昔ながらの手作りカクテルのほか、バッタやピンクのリスなどのアイスクリームドリンクもお楽しみいただけます。

現在でもウィスコンシン州周辺で 300 近くのサパー クラブが営業しています。見逃せないものをいくつかご紹介します。

イシュナラ

ウィスコンシン州レイク・デルトン

ウィスコンシン デルズを構成する遊園地やウォーター パークの賑やかな中心部からそれほど遠くないところに、州のサパー クラブの祖父が立っています。イシュナラ。巨大な松の木が屋根まで伸びており、客は素朴な木製の椅子に座り、ステーキ、シーフード、または当店名物のロースト ウィスコンシン ダックを注文します。バーが巨大な矢じりの形をしており、床には地元の敷石76トンが敷き詰められているこのレストランでは、2021年に93,478本のオールドファッションドカクテルを販売したと報告されている。ダイニングルームからは、ミラー湖の素晴らしい景色を眺めることができる。カヌーは静かに進みます。注意: 予約は受け付けておりません。待ち時間が 2 時間以上になることもよくあります。イシャラは、4 月から 10 月までの季節営業です。

マーティーズ プレイス ノース

ウィスコンシン州ウッドラフ

石造りの暖炉、チェックしてください。ヘラジカの角、確認してください。暗い丸太のインテリア、チェックしてください。このクラシックな場所で椅子を引いてくださいノースウッズ サパー クラブレイクパーチ、フィレミニョン、ローストチキンなどの伝統的な料理を楽しむか、土曜日にローストダックを食べに立ち寄ってください。いずれにしても、エメラルド色のクレーム・ド・メンテ・リキュールを渦巻かせたバッタと、蜂の巣ほどの高さの塔に巻き付けられたアイスクリームを含むアイスクリーム・ドリンクをぜひお試しください。

ロプケズ ビレッジ イン サパー クラブ

ウィスコンシン州チルトン

19に収容^番目さまざまな時代にホテル、酒場、郵便局、駅馬車の停留所として機能してきた世紀の建物。ダンスホール、ロプケさんは、1963 年以来サパー クラブとして運営されています。ステーキやプライム リブなどの伝統的なサパー クラブ料理を提供していますが、パン粉をまぶした子牛肉のカツレツに目玉焼きを乗せたもの、ドイツ風テンダーロイン チップス、ポーク シュニッツェルなどのドイツ料理で最もよく知られています。一部のドイツ料理は毎晩提供されますが、水曜日はドイツの夜に指定されており、目玉の旧世界料理とソフトバイエルンプレッツェルが提供されます。

ブラックズ・サパー・クラブ

ウィスコンシン州ニューホルスタイン

素早く出入りしたい場合はスキップしてくださいブラックズ。人々は長い待ち時間を期待してやって来ます。ワンルームの居酒屋として始まったこのレストランは、ステーキをすべて自分でカットし、オニオンリングを手でカットしてパンを焼き、秘伝の肉の調味料も独自に作っています。毎晩最大 700 人を収容するレストランの舞台裏の機械をスムーズに稼働させるために、誰もがテーブルサイドではなくバーで注文します。車で帰るには遅すぎる場合は、部屋を予約してください。Schwarz's には独自のゲストハウスもあります。

シスターベイボウル

ウィスコンシン州シスターベイ

食事を楽しみに来ても、老舗のサパー クラブの 6 レーンのボウリング場を楽しみましょうシスターベイボウルでドア郡、ミシガン湖にある半島。シスター ベイ ボウルは、1950 年代にホテルと隣接するダンスホールとして最初に運営されましたが、1964 年にアール ウィレムスとリタ ウィレムスが購入してサパー クラブになりました。ゲストがストライキの合間に昔ながらの料理を楽しめる小さなボウリング場が、半世紀前にダンスホールに取って代わりました。現在、夫婦の子孫がこの店を経営しており、30 年以上働いている料理人やウェイトレスが顧客にサービスを提供します。

バックホーン・サパー・クラブ

ウィスコンシン州ミルトン

フレンチオニオンスープ、チーズカード、ステーキ、プライムリブ、スケトウダラ、リブバックホーン・サパー・クラブ90年以上前にオープンし、すべての客室からコシュコノン湖の景色を眺めることができます。 5 月から 10 月まで毎月開催される人気のロブスターボイルについては、ウェブサイトをご覧ください。パティオ席もご利用いただけます。

ファイブ・オクロック・ステーキハウス

ウィスコンシン州ミルウォーキー

かつては薬局、その後は近所の居酒屋とピアノバーになった、ファイブ・オクロックドアの中に足を踏み入れると、白黒の写真が飾られたタイムカプセルに入ったような気分になります。そこでは、オーナーいわく完璧な外側の皮を作る秘伝のチャーソースで調理された熟成ステーキが提供されます。

ホブノブ

ウィスコンシン州ラシーン

典型的なサパークラブの装飾は見当たりません。ホブノブ1954年にオープンしました。雰囲気は、カラフルなタペストリーやアールデコ調のアートワーク、そしてフランク・シナトラがくつろいでいたような長い曲線のバーの周りに配置された白い布張りの椅子の列で、明らかにファンキーです。ヘラジカの頭は見えません。ダイニングルームからは見渡せますミシガン湖ここでは、金曜の夜のフィッシュフライや、ブランデー アレキサンダーやバッタなどの特製アイスクリーム ドリンクなど、伝統的な料理をすべて見つけることができます。

リバーズ ベンド

ウィスコンシン州グリーンベイ

リバーズ ベンド1974年にオープンし、何十年にもわたって人々を魅了しましたが、スティーブ・ヴァンが2016年に再オープンするまで、数年間は無人のままでした。ヴァンは6か月をかけて建物を改修し、暖炉エリアを整え、クラフトビールシステムを導入しました。ダック クリークを見下ろす止まり木にあるこのレストランでは、チーズカードやフレンチ オニオン スープからステーキ、リブ、ロースト チキン、ロブスターに至るまで、伝統的なウィスコンシンのサパー クラブ料理を現代的なビールとともに提供しています。