夏のヨーロッパの大都市とは対照的に、シチリア島のこの地域には、歴史がすべて残っています。ローマ小さな町のさわやかな海辺の魅力とともに、チンクエテッレ。 （私たちの多くが証明できるように、8歳の子供を教皇のアパートに誘い込んだのは、バチカン市国8月の地獄のような午後を過ごすと、子供と一緒に飛行機に二度と乗りたくないかもしれません。）能登に来るまでは、しかし、モディカやラグーザのような近隣の歴史的な町、そして数多くの古代ギリシャの遺跡や手つかずのビーチが、町の中心部や相互にどれほど近いのかを想像するのは困難です。能登とその近隣地域では、特に小さなお子様連れの観光は、面倒ではなく偶然のような気分になります。
能登へ、そしてその先へ
能登からわずか 1 時間強のカターニア行きの飛行機を利用するのが最も簡単ですが、多くの国際線はパレルモ (3 時間離れたところ) に到着します。必要となるのは、レンタカーを借りるどちらの空港でも簡単に行うことができます。幸いなことに、カターニアとシラキュース、ノートを結ぶ A18 などの主要高速道路はスムーズに舗装されています。 Google マップに依存している場合 (特に制限されたデータ プランの場合)、受信状態が不安定になる可能性があるため、必ず GPS 付きの車をリクエストしてください。
必ず立ち寄る道端の食事
カターニアから能登へ向かう途中で素晴らしいランチをお探しなら、リザリブルコリのアグスタ近くは、価値のあるシーフード巡礼です。この小さな家族経営のバー兼トラットリアの暗いインテリアは、知らず知らずのうちにシャビーシックで、太陽がまだらに降り注ぐ海沿いのデッキに面しています。地元産の甘いエビ、フレッシュトマトを添えたシーフードミックスパスタ、木の板に盛られたタコのグリルなどをお試しください。
能登で食べる
スンマと同様に、多くのイタリア本土からの移住者はシチリア島で夏を過ごすだけでなく、故郷に戻ったイタリアの理想への郷愁に誘われてここに定住している。その結果、洗練された人々にサービスを提供する魅力的なレストランが数軒誕生しました。
傑出したジェラート
町の中心部で、一見控えめな 124 歳の男性を訪ねるコーヒーシシリーの 4 代目共同経営者であるコッラード・アッセンツァは、アーモンドミルクのグラニータとアイスカプチーノ（アイスコーヒーとアーモンドミルクのグラニータ）は必須です。ペストリーのフェラン・アドリアであるアッセンツァは、ヘーゼルナッツのスポンジケーキにカボチャのピューレを添えたり、ピーチマーマレードにダークチョコレートをまぶしたりするなど、常に自分のお菓子を進化させています。街の建築様式や地元の方言と同様、デザートは安易な文化的分類を無視しており、シチリア島をイタリアの他の地域と区別するフランス、ギリシャ、ローマ、アラブ、北アフリカの影響を反映しています。私たちのサーバーは、あまり知られていない名物料理を案内してくれました。それは、新鮮な水牛のモッツァレラチーズを「決してフォークではなく手で割って」、柑橘系のベルガモットジャムをトッピングしたものです。
最新のシチリアクラシック
親密な空間そのもの、樽型のアーチ型天井を備えた白塗りの食堂のように、マルコ・バリエーリの料理は十字架レストランシチリアの猛者たちの爽やかなリフです。異常に明るいのはパレルモ風カサレッチェ（イワシ、フェンネル、松の実のパスタ）、または焼きたてのタコのグリルと、軽くソテーしたエビとペストを添えたスパゲッティを、パリパリのエトナ ビアンコのボトルで流し込むなど、毎日食べられる種類の料理です。
新鮮な獲物
軽くパン粉をまぶして焼いたメカジキとチェリートマト添えイル カントゥッチョ レストラン少なくともシチリアにいる間は、私はカジキの愛好家になりました。私たちの息子たちは、リコッタチーズサラータの削りくずがドラマチックに山盛り添えられた、クリーミーなペストが添えられた自家製ニョッキをむさぼり食いました。
ミニマリストのアプローチ
でマナノトレストラン、パラッツォ ニコラーチ ディ ヴィッラドラータでは、アーティチョークを添えたタコのフライパン焼きなどのシンプルな盛り付けから、シェフの地元食材への敬意と、ある程度の日本的な自制心が表れています（シェフの妻は日本人です）。ミッドセンチュリーの装飾と風変わりなヴィンテージのネオンサインが融合したこのレストランは、ホテルのエレガントなデザインに対してカジュアルな対比を示しています。
スピアッジャ マリアネッリは、ヴェンディカリ自然保護区にあるラグーンと誰もいない砂丘のある人里離れたビーチです。
マット・フラネックビーチの状況
ノートの中心部から 5 ～ 12 マイル以内に、シチリアだけでなくイタリア全土でも最も人里離れた砂浜がいくつかあります。町に最も近いエロロ ピズータとエロロは、紀元前 7 世紀のギリシャの都市エロロの遺跡の中にあります。少し南に行くと、ヴェンディカリ自然保護区のサン ロレンツォ ビーチとカラモシェがあります。ここはフラミンゴ、サギ、コウノトリの数が人間よりも多く、淡い水色が穏やかできれいな保護区です。素晴らしいオプションの 1 つは、サン ロレンツォ ノートのアグア ビーチ リゾートでラウンジ チェアとパラソルを 1 日わずか 12 ドルでレンタルすることです。風味豊かなパキーノトマトとモッツァレラチーズのプレートなど、軽いランチをお楽しみください。
日差しが降り注ぐランチ
アグア ビーチから車で南にわずか 10 分のマルツァメミにある海辺のタベルナ ラ チャロマでは、本格的な座って食事を楽しめます。注文するエビのカルパッチョ（生の地元のエビ）またはズッキーニとエビ、そしてシンプルにグリルした魚。
滞在先
セブン ルームズ ヴィラドラータ地元の人のように能登の歴史的中心部を探索できるように予約する場所ですが、まったく異なる見方をするには、時間を費やすことを検討してください。田舎で同じように。
田舎の逃避行セブンルームズは最近オープンしました。カントリー ハウス ヴィラドラータ、町から10分。洗練されたモダンな家具とゴージャスなゼロエントリープールを備えた同様に豪華な物件です。柑橘類、オリーブ、アーモンドの木々に囲まれたテラス付きの客室は、一日の終わりにリラックスするのに最適です。
ままごと家族や友人と一緒に旅行する場合は、夢のような、それでいて完璧に控えめな宿泊施設をレンタルすることを検討してください。ヴィラ ジゾラ1週間あたり10,200ドル。ベッドルーム 6 室のこの邸宅は、オリーブ、栗、柑橘類の木々に囲まれ、ネロ ダーヴォラで知られるマッツェイ家の 125 エーカーのブドウ園を見渡せます。のどかなスイミングプールを備えたこの宿泊施設は、能登から 10 分、エロロ ビーチから 5 分の場所にあります。
寄り道 1: ラグーザとモディカ
能登から北西に1時間の町。ラグーザこちらも 1693 年の地震で破壊されましたが、バロック様式で再建されました。しかし、能登がすべて水平方向に広がるとしたら、ラグーザはドクター・スースに出てくるような丘の上で、ありえないほど螺旋を描きます。復元されたドンナフガータ城は、17 世紀の構造にネオ ヴェネチア ゴシックと新古典主義の要素が融合した 19 世紀の折衷主義を体現しています。ロッジアの三つ葉のアーチ、人工の洞窟や迷路、エキゾチックな景観は素晴らしい愚かさです。街の狭い路地から抜け出して、ヤシの木が生い茂る開放的なドゥオモ広場を見逃すことはできません。登った自分へのご褒美に、ランチやジェラートをどうぞ。
洗練されたテーブル
ラグーザ イブラ (下町) のサン ジョルジョ大聖堂のすぐそばに位置する、ミシュランの 2 つ星ホテルです。ドゥオーモ少しフォーマルに傾きます。ここでは、シェフのチッチョ・スルターノがシチリアの新しい料理の守護者、つまり母の伝統的な料理に敬意を表し、次のような野心的な料理を提供する地元の息子を代表しています。黒豚(黒豚)ネブロディの。
地元の味
キャラバンセラリオピザで知られるこのレストランでは、薪オーブンで調理したロースト野菜や魚などの素晴らしい季節メニューもお楽しみいただけます。
もっと目立つジェラート
ディヴィニのアイスクリームブリオッシュのパンにアイスクリームを 3 杯挟んだ、アイスクリームサンドイッチの思い出に残る一品です。また、プラネタ ロゼ (シチリアのワイン醸造業者からのワインで作られています)、モスカート ファンタジア ディ リモーネ、フィカ カルーベなどの独創的なフレーバーでも知られています。
ラグーザから南へわずか 25 分、モディカこれもシチリアのバロック建築の輝かしい例ですが、ここではギリシャ、ローマ、アラブ、ノルマン文明の層がより明白です。モディカは、1500 年代から続く高級チョコレートの生産の中心地でもあります。ピエールパオロ・ルタが経営する有名なアンティカ・ドルチェリア・ボナフトでは、伝統的なアラブやスペインのケーキの作り方と同様に、その方法が今も同じまま残っています。一晩過ごしたい場合は、Casa Talía というシックなホテルが 1 軒あり、素晴らしいレストランもあります。
料理のタイムトラベル
名前が示すように、オステリア デイ サポリ ペルドゥティ（「失われた風味のオステリア」）は、明らかに南シチリア料理で知られています。パスタ コン イル マッコ、ソラマメ、フェンネル、セージの出汁の効いたタリオリーニ、または古典的なボリートなどの素朴でおいしい料理を思い浮かべてください。
ボトルをお持ち帰りくださいEnoteca Rappa は、シチリア ワイン、クラフト ビール、蜂蜜、ジャム、肉、チーズを専門とする小さな店です。
マルツァメミのタベルナ・ラ・チャロマのシチリア産生エビ。
マット・フラネック寄り道 2: シラキュースとオルティージャ
目を細めると、最盛期には紀元前 413 年にアテナイの無敵艦隊を破ったこのかつて強大な人口 30 万の都市が思い起こされます。キケロはシラクサを「ギリシャ最大の都市であり、その中で最も美しい都市」と呼びました。現在では、ギリシャ劇場やローマ円形劇場など、紀元前 8 世紀に遡る古代遺跡の最高のコレクションの 1 つが残っています。半日をこの場所で過ごし、残りの半分は、ギリシャ人、ローマ人、ノルマン人が集団的な足跡を残し、抑制されたバロック様式の建築様式が普及している、輝かしい真っ白なオルティージャ島を散策します。太陽が降り注ぎ、カフェが立ち並ぶドゥオーモ広場は、その開放感が驚くほどモダンです。わずかな半径内には、6 世紀に建てられたアポロン神殿がほとんどそのままの形で残っており、生まれの息子で数学者に敬意を表したアルキメデ広場もあります。
外出先でのランチCaseificio Borderi は、屋外の屋台のある小さな店から、自家製モッツァレラチーズと、厳選した手作りのハムやサラミに刻んだハーブ、オイル、レモン汁を加えた巨大なサンドイッチ (6 ドル未満) を提供します。地元のビールやシチリアワインで洗い流してください。
五感の饗宴
オルティージャには、タリテの駐車場近くに素晴らしい屋外フード マーケットがあり、日曜日を除く毎朝開かれています。ここでは、最も熟したトマトや桃、新鮮なカジキマグロやウニがテーブルに山積みされており、シチリアの行商人が最も得意なことを行う様子を見ることができます。大声を出したり、大きな彫刻刀でジェスチャーをしたり、何も持たずに家に帰らないように注意するなどです。思い出に残る美味しさ。
ピッチフォークの仲間たちプレイリストを厳選しました夜明けのシチリア島からインスピレーションを得た:
