ニューヨークのバタール昨夜の2015年ジェームス・ビアード賞で最高の栄誉を獲得し、ニューヨーク市の受賞者を率い、百福ミルクバー首謀者のクリスティーナ・トシ、デル・ポストのシェフ、マーク・ラドナー、グラマシー・タバーンのマイケル・アンソニー（そして、ホイットニー美術館）。
バタールはすでにいくつかの「ニューヨークの最高の新しいレストラン」リストでトップになっていました。私たち自身のものも含めて。旅行者作家のグロリア・ドーソンは、「レストラン経営者ドリュー・ニーポレントのトライベッカ・スペースの最新の姿（以前は高級レストランの人気店コルトンとモンラッシェがあった）では、チャーリー・トロッターやゴードンで腕を磨いたシェフ、マーカス・グロッカーが丁寧に作り上げたヨーロッパ料理をミックスして提供している」と述べた。 Ramsay のダイニング ルームは、洗練された雰囲気とリラックスした雰囲気の境界線を超えており、ドイツとオーストリアの味を組み合わせた料理を注文できます。ビーツのリンツァーとローストしたブランジーノを含む 2 コース、3 コース、または 4 コースのメニューをお楽しみください。デザートにはキャラメリゼしたミルクパンをお見逃しなく。」
その他の大きな勝者には、シカゴのワンオフ ホスピタリティのドニー マディア (取税人そしてAvec）、優秀レストラン経営者を受賞しました。別のWindy Cityバー、バイオレットアワー、既成概念にとらわれずに考えることで、傑出したバープログラムを受賞しました（社内ルール：「携帯電話、野球帽、バドワイザー、軽いビール、グレイグース、コスモポリタンズの禁止」）。そしてアウトスタンディング・ワイン・プログラム賞を受賞したサンフランシスコのA16。いつものように、地域賞では、クリーブランドのジョナソン・ソーヤー（グリーンハウス・タバーン）やボルチモアのウッドベリー・キッチンのスパイク・ジェルデなど、ニューヨーク市以外の最も興味深いシェフにスポットライトが当てられました。
2015 年の国内および地域の受賞者の完全なリストは次のとおりです。
傑出したパン屋Jim Lahey、サリバン ストリート ベーカリー、ニューヨーク
優秀なバープログラム バイオレットアワー、シカゴ
優秀なシェフマイケル・アンソニー、グラマシー・タバーン、ニューヨーク
優秀なパティシエ クリスティーナ・トゥルー、ニューヨーク市モモフク
素晴らしいレストランブルー ヒル アット ストーン バーンズ、ポカンティコ ヒルズ、ニューヨーク州
優秀なレストラン経営者Donnie Madia、One Off Hospitality Group、シカゴ(ブラックバード、 と、取税人、その他）
優れたサービスザ・バーン・アットブラックベリーファーム、テネシー州ウォランド
優秀なワインプログラムA16、サンフランシスコ
優れたワイン、ビール、蒸留酒の専門家Rajat Parr、ミナ グループ、サンフランシスコ
ライジングスター・シェフ・オブ・ザ・イヤージェシカ・ラージー、カリフォルニア州ロスガトス、マンレサ
最優秀シェフ賞: 五大湖 ジョナサン・ソーヤー、ザ・グリーンハウス・タバーン、クリーブランド
最優秀シェフ賞: 中部大西洋地域スパイクフェンス、ウッドベリーキッチン、ボルチモア
最優秀シェフ: 中西部ジェラルド・クラフト、ニッチ、クレイトン、ミズーリ州
最優秀シェフ: 東北地方バリー・メイデン、ハングリー・マザー、ケンブリッジ、マサチューセッツ州
最優秀シェフ: ノースウェストブレイン・ウェッツェル、ルミ島のウィローズ・イン、ワシントン州ルミ島
最優秀シェフ: ニューヨークマーク・ラドナー、デル・ポスト
最優秀シェフ: サウスアロン・シャヤ日曜日、ニューオーリンズ
最優秀シェフ: サウスイーストジェイソン・スタンホープ、FIG、チャールストン、サウスカロライナ州
最優秀シェフ賞: サウスウェストアーロン・フランクリンフランクリンバーベキュー、オースティン
最優秀シェフ：ウェストスチュアート・ブリオザとニコール・クラシンスキー、州鳥の規定、サンフランシスコ
