レビュー: 州鳥の規定

概要を教えてください。
大きなオープンキッチンがこのおしゃれな隠れ家の舞台を整えます。 45 席のインダストリアルシックなダイニング ルームは常に満席なので、かなり前から予約するか、開店 1 時間前までに列に並び、人気のウォークイン席を確保しましょう。

観客の様子はどうでしたか？
サンフランシスコの最もエリートな美食家が定期的にここで食事をしています。しかし、その魅力はベイエリアをはるかに超えており、世界中のシェフや有名人を惹きつけることで知られています。

何を飲めばいいのでしょうか？
ビールとワインのみを用意してください。ワインリストには以下のボトルが含まれます。ポルトガルハンガリーまで、ほとんどが 60 ドルから 200 ドルの範囲です。ビールに関しては、ドイツとカリフォルニアで醸造されたビールと、魅力的なノンアルコールのオプション (柚子シロップ入りグリーンアイスティーや紫蘇柚子ソーダなど) を中心に取り揃えています。

メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
食事は点心スタイルで提供され、ディナー サービス中はカートがダイニング ルームを走り回ります。シェフは、驚くほどよく合う折衷的な味を見つける才能を持っています。豚バラ肉の柑橘類サラダ添え、同名の州鳥 (ウズラ) の添え物もお見逃しなく。

そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
カートやサーバーがフロアに混雑する可能性があるため、少し忙しくなる可能性があります。小皿はテーブルの上に積み重なる傾向があります。