到着した時の第一印象を教えてください。
プラティ地区にあるこの洞窟のようなピッツェリアの淡黄色のアーチ型天井のダイニング ルームは、ラ プラトリーナの名物パンセ ロマネを焼く薪オーブンで区切られています。店内は家庭的な雰囲気で、緑の市松模様のテーブルクロス、タイル張りの床、窓がないことを補う明るい照明器具が備わっています。
観客の様子はどうでしたか？
プラティは大規模な住宅地で、ラ プラトリーナにはこの地域から家族連れやカップルが集まります。ただし、ホテルもたくさんあるので、特にローマ人が集まり始める前の夕方早い時間帯には、観光客が現れることが予想されます。
何を飲めばいいでしょうか？
ビールの品揃えは、主に工業用ラガーを中心に、ドラフトとボトルの組み合わせです。サーバーの調子がよければ、食事の最後に無料のリモンチェッロを提供されるかもしれません。そうでない場合は、リストからダイジェスティフを注文してください。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
ラ プラトリーナでは、古代ローマのレシピからインスピレーションを得たと言われる、いわゆるピンセ ロマネ、楕円形のフラットブレッドを提供しています。生地は軟質小麦粉、米粉、大豆粉の混合物で、水と酵母と混ぜ合わせて48時間放置して発酵させ、生地を軽くして消化しやすくします。ピンサの厚さは、ジャガイモ、ポルチーニ、カチョカヴァロ、スペックなどの本格的なトッピングに対応できます。ラ プラトリーナではイタリア全土のチーズを使用しているため、古典的なモッツァレラチーズを超えて、ロビオラ、リコッタチーズ、またはゴルゴンゾーラを添えたパイを注文するチャンスがあります。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
ピンセはローマで人気が高まっていますが、ローマ人のほとんどが試したことのない種類のピザであるため、フレンドリーで有能なスタッフがメニューを案内することに慣れています。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ラ プラトリーナはデートの夜には最適ではないかもしれませんが、家族連れには最適です。
