到着した時の第一印象を教えてください。
彼らはもうこのような建物を建てません。おそらくチャーリー・チャップリンが、この壮大な 1920 年代の空間に入り、屋内の噴水から時計塔を見上げ、そこを自分のスタジオにしたときに言ったことでしょう。そびえ立っており、風通しが良く、居心地が良いので、日曜日には誰もがここで食事をしたいようです。
人混みはどんな感じですか？
LAの平等主義の食べ物の断面図: グルメなSnapChatters、街の祖父母ニューヨーク、シェフが休日に、フランスのアクセントが効いた満足のいく LA 料理を食べたいと考えている人たちばかりです。
何を飲めばいいでしょうか？
スペースと同様に、République のドリンクゲームも充実しています。飲み物のスタッフはとても優秀なので、ワインやカクテルのリストを見ずに、メニュー外のブルヴァルディエやファンキーなガメイを注文できます。ただし、これは街で最も賢いリストの 1 つであるため、飲料ディレクターのサラ・クラークまたはそのスタッフの 1 人を追跡して、提案される組み合わせを尋ねる価値はあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
良い意味で、気の弱い人向けではありません。問題は、何を食べるか、ショートリブの朝食ブリトーをどうやって決めるかということです。スモークサーモンとカルーガキャビアを添えたポテトパンケーキ?チョリソートースト？牛カルビのキムチチャーハン？これは、お客様を幸せで満腹にすることに全力を注ぐシェフによる、西海岸で最も豊かで、最も大胆で、最も満足のいくブランチです。
そして、フロントの人たちはあなたをどのように扱いましたか？
笑顔のダイナーに慣れているフレンドリーなスタッフです。彼らが少し圧倒されても、それはブランチ野獣の性質によるもので、彼らは速やかに適応します。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ここは、素晴らしいランチとディナーを提供するだけでなく、ブランチを別の同様に重要な食事として扱う珍しいレストランの 1 つです。これは最優先のミッションです。また、ラン、繰り返し、または怠惰な動きはありません。その代わりに、それは革新的で贅沢です。しっかりと食事をするためにここに来ているので、それに応じて計画を立ててください。直後に再調整するためにハイキングを計画するか、昼寝をしましょう。
