レビュー: ピカソ

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第一印象は何でしたか？
ジュリアン・セラーノのもう一つのレストランは、ベラージオ、ラゴは、ホテルの新たな方向性を示しています (明るい白で、20 世紀のイタリアの未来主義に基づいたデザインです)。ピカソは、ミシュランの 2 つ星を獲得した古典的なホテルであり、ほとんど騙されていません。この部屋にはピカソのオリジナルの絵画が展示されており、芸術家のスペインとフランスのルーツがデザインに反映されています。テラコッタのタイルや花がいたるところにあり、地中海の個人の家のように感じられます。

観客の様子はどうでしたか？
観客は通常少し年配で、アートを鑑賞するためにここに来ています（そして、美しい景色を眺めることができます）。ベラージオの噴水）。これは、信じられないことに、1998 年から存在している、ドラマチックで美しくバランスの取れた体験です。

何を飲めばいいでしょうか？
スペインワインを求めて直行してください。 Picasso には国内最高のスペインワインリストがあります。レストランはその品揃えで数々の賞を受賞しています。 2 人のソムリエは、長いワインリスト (イタリア、フランス、アメリカなどのヴィンテージも含まれます) への案内方法を正確に知っています。

私たちは何を食べるべきでしょうか？
トリュフがお好きなら、季節のトリュフ メニューを注文してください。ワインのペアリングとともに、トリュフの天国をさらに深く味わえる 4 コースです。定番メニューには、U-10 デイ ボート ホタテ貝のフライパン焼き、濃厚なポテトのムースリーヌ添え、完璧に美しいコロラド ラムのロースト ローストなどがあります。

そして、フロントの人たちはあなたをどのように扱いましたか？
このスタッフのほとんどは何年もセラーノで働いています。彼らはメニューを内外から知っています。フォーマルだけど堅苦しさはない。

私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Picasso は、博物館にふさわしい部屋で、ミシュランの 2 つ星を獲得した料理を、できれば大好きな人の向かい側に座って食事をすることがどれほど幸運であるかを静かに考える場所です。