到着した時の第一印象を教えてください。
ウクライナ風のアレンジを加えたリエル湾岸モダンで快適、リラックスした雰囲気の料理を提供しています。片側にはクールなバーがあり、実際に稼働しているキッチンの景色が見え、木やアンティークガラスなどの質感が備わっています。
観客の様子はどうでしたか？
礼儀正しく身なりを整えた人々が、エレガントなモントローズ地区に溶け込んでいます。
何を飲めばいいのでしょうか？
Graped Up (バーボン、ベルベット ファレルナム、モンテネグロ、レモン、紫ブドウ、ミント) などのドリンクとともに、ここのハウス カクテルが創造的に料理を引き立てます。ソノマのピノノワールからポルトガルのボトルまで、豊富なワインリストもあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
ここのメニューの大部分は、オデッサ海岸と湾岸海岸を組み合わせたものです。シェフ兼共同オーナーのライアン・ラチェインは、トリュフとキャビアのピエロギ、コーンのニョッキ、市場で採れた牡蠣のココナッツライムグラニータ添えなど、幼少期からの影響を料理に反映させています。しかし一番の魅力は、カリフラワーの天ぷらのキムチソース添えで、ラシェーヌさんはこれを「手羽先の野菜バージョン」と表現する。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
スタッフは優秀です。ラシェーヌ氏自身から、活発で有能なゼネラルマネージャー、クリス・フライシュマン氏まで。すべてが予定通り、時間通りに進んでいます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
リエルは、仕事上の集まりから友人との平日の夜のディナーまで、さまざまな目的地に最適です。
