レビュー: フランクリン

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タスマニアを訪れる理由は無数にあります。その中には、島の首都であるホバート (当然の名声を誇るレストラン、フランクリンの本拠地) の初期のダイニング シーンも含まれます。シェフのデビッド・モイル氏が率いるこのシーフード中心のレストランは、ホバートのオフィスがあった 1920 年代のフォードのショールーム内に 2015 年 10 月にオープンしました。水銀片側は新聞紙、もう片側は駐車場です。明らかに、このスポットには見せかけはありません。レストランの中心にある完全に露出したキッチンでさえ、監視を歓迎します。彼らは、あなたに早く、頻繁に来て、気ままに食べたり飲んだり、さらには「コンクリートの床に頬を押し付ける」ことを望んでいます。