なぜ予約するのか？
ラナは、中東におけるドーチェスター コレクションの待望のデビューを表します。のマークですドバイのようなランドマーク的施設を運営するホテルグループが旅行先として進化させてきたのは、ロンドンのザ・ドーチェスター、パリのホテル プラザ アテネそしてロサンゼルスのビバリーヒルズホテル- は、静かで控えめな高級感を表現する独自のブランドをここに持ち込むことを決定しました。ドバイのダウンタウンにあるこの新しく親密な 225 室のホテルは、「反ブリング」の典型であり、すでにドーチェスター コレクションが展開している有名な世界都市の中でドバイが本当に独自の存在感を示すことができる兆候です。
シーンを設定する
ラナの専用ロールス・ロイス・ファントムが入り口のそばに駐車され、ワインレッドのシルクハットと尻尾を身に着けた陽気なドアマンがドアのそばに常駐しているが、到着体験はどういうわけかまだ控えめに感じられる。ホテルはビジネス ベイの主要大通りの 1 つであるマラシ ドライブに位置し、おしゃれなスピードボートや箱型の水上レストランが停泊するマラシ マリーナを一望します。海の向こうには、ドバイのダウンタウンのスカイラインが印象的な姿勢で立っており、世界で最も高い建物であるブルジュ ハリファが他の建物よりも堂々とそびえ立っています。
大きくて派手なホテルが多いこの都市において、The Lana の Gilles & Boissier がデザインしたインテリアは、新鮮な空気の息吹を感じさせます。ドーチェスター コレクションのデザイナー花屋フィリップ ハモンドがホテルのオープンに合わせて来日しており、ロビーに足を踏み入れるとすぐにゲストを出迎えてくれる高さ 3 メートルのアレンジメントに彼の巧みなセンスが表れています。オランダのマイヤー ローズが作成した代表的な花であるドーチェスター ローズを含む、ユーカリ、ユリ、バラが巨大な壺から飛び出しました。ロンドンのザ ドーチェスターのロビーには、似たような容器が 2 つありますが、こちらの容器は少し大きく、装飾が施されています。ベルサイユ宮殿で発見された作品のレプリカをモチーフにしています。
花はすべて白とピンクの優しい色合いで（ここに赤は期待しないでください、とハモンドはきっぱりと言いました）、ロビーの残りの部分の落ち着いた色調を引き立てています。ロビーには淡いベルベットのソファとクッションが正面に置かれています。きらめくピンクのさまざまな色合いの何千もの小さなモザイクで作られたステートメントウォール。フロントデスクは見えないところにあり、全体的に豪華な邸宅のような印象を与えます。オフセットから、メッセージは明らかです。ドーチェスターであれば、それについて大声で叫ぶ必要はありません。
ロンドンのホテルに詳しい人は、母船へのもう一つのうなずきに気づくかもしれません。英国のアーティスト、ソフィー・コリンドンによる、蜂の巣の有機的で彫刻的な輪郭を模倣したテクスチャーのある金の壁の特徴です。ホテルの芸術作品はスケールを大きく変えたものです。蜂の巣の作品はロビーにそびえ立っていますが、固い石から彫られたマット シモンズの彫刻は、古代のような椅子、アーチ、階段をミニチュア形式で描いており、博物館のようなガラスの展示ボックスに収められています。個。驚きと発見の要素があり、ロビーから続く床の間の中に小さなバーがあり、蜂蜜ベースのカクテルを専門としています。また、エレベーターの裏地の波状のピンクの革や壁のテラコッタの破片など、予期せぬ素材が豊富にあります。ジャラ。
周りを見回してください
裏話
ザ ドーチェスターは、1931 年にメイフェアのパーク レーンにオープンして以来、ロンドンのランドマークとして王室、セレブ、社交界の人々を魅了し、ボンド シリーズでも脇役を務めました。ドーチェスター コレクションのポートフォリオに、同様に印象的な 9 軒の住所が厳選されて選ばれ、ドーチェスター コレクションのポートフォリオに加わりました。オテル プラザ アテネは、1913 年にパリのモンテーニュ並木通りに誕生し、現在は本質的なパリらしさを表現するオートクチュール エッフェル スイート専用の本拠地となっています。精神; 1世紀以上にわたりハリウッド王室をもてなしているビバリーヒルズホテルへ。ローマのホテル エデンは 1889 年に設立され、スペイン階段から歩いてすぐの場所にあり、エレベーター、電気、暖房、水道を備えた市内初のホテルです。ドーチェスターの伝説的なホテルは長い間高級ホテルの基準を設定しており、今回のドバイの最新の開業も例外ではありません。同グループにとって新規オープンは10年以上ぶりで、東京にも物件をオープンする予定だ。
部屋
建築事務所フォスター + パートナーズがこの 30 階建てのホテルを景色を中心に設計したことは明らかです。円形のマラシ マリーナが前景にあり、その真っ青な海は夜にはダウンタウンのドバイの高層ビルの光を反射しています。そして、世界で最も高い建物であるブルジュ・ハリファは、すぐ向こうの雲に届きます。私のラナ スイートでは、この水、地平線、空の組み合わせが支配的で、床から天井までの引き戸と部屋の全長に渡るバルコニーが備わっています。
ベッドルーム、リビングとダイニング エリア、エンターテイメント ルーム、簡易キッチン、ウォークイン ワードローブとドレッシング エリアがあり、バスルームにはロビーからのピンクのモザイク壁効果が続き、大きなバスタブは白とグレーの縞模様の大理石で包まれています。しかし、ザ・ラナが本当に他と違うのは、ミクロレベルでのことです。グースダウン100パーセントの羽毛布団です。ダイソン スーパーソニック ヘアドライヤー。暖房便座。カスタムメイドのワイルドスミス スキン バスアメニティ、そして真の目新しさのために、室内ウォッチ ワインダーも備えています。照明コントロールは明確にマークされており、直感的に使用できます。ベッドリネンはフレッテ社の特注品で、マットレスはバッキンガム宮殿の優先サプライヤーであるヴィスプリング社を使用しています。毎日、大きなコーヒーテーブルに並ぶ果物でさえ、普通のものではありません。珍しいパールホワイトのイチゴ、シャインマスカット、オーストラリアの太陽が降り注ぐ果樹園から調達された黄色のプラムなどです。
飲食
Riviera のシェフ Jean Imbert のメニューの代表料理の 1 つである Jean のアボカドが雰囲気を決めます。ほうれん草とザボンのベッドの上に置かれたアボカドの果肉は野菜炭で包まれ、その中には驚きの卵のコンフィと醤油マリネが隠されています。
アンベールは、ドーチェスターのオテル プラザ アテネでアラン デュカスの後を継いだことで有名なフランスの若きロックスター シェフです。リヴィエラでは、ラ・スペツィアからポルトフィーノ、ジェノバ、モナコ、ニースを経由してサントロペに至るメニューで、フランスとイタリアの沿岸料理への魂のこもった賛歌を創作しました。これは、非常にうまくできたシンプルで古典的な料理です。ブッラータ、カリカリのインゲン、ピスタチオのペストをトッピングしたフォカッチャ。スズキのカルパッチョ、レモンジェル、塩、コショウ添え。クラシックな赤いソースのニョッキ。アカボラとアーティチョーク、ネギ、フライドケッパー添え。メイン料理はホテルのプレートで提供され、オリーブ オイルはプーリア州が提供する最高級品です。食器は、1863 年以来磁器生産の技術を完成させてきたフランスの伝統的なブランド、ベルナルドーによってザ ラナのために特注で作成されました。
陽気な黄色のヒマワリと鉢植えのオリーブの木が咲き誇るリビエラでは、陽気な葉っぱのモチーフや青と白のストライプで覆われたテーブルと椅子があり、朝食も提供されます。伝統的なビュッフェは、コンチネンタルブレックファスト、シャクシュカ、ファウルメダメ、ファラフェル、ラブネ、ハラワ、オリーブ、ハルーミのグリルを含む中東バージョン、子牛肉のグリルベーコンを添えたラナブレックファストなどのアラカルトメニューに置き換えられます。ハッシュブラウン、トマト、アスパラガス、マッシュルーム、ソーセージ。しかし、本当に興味深いのは、メニューの「シェフ・ジャンのお気に入り」セクションです。フレンチトーストにはブルターニュ産キャラメルソースがトッピングされています。半熟卵にはキャビアが添えられています。ほうれん草とヤギチーズのオムレツはスフレのようなボリュームと軽やかさがあります。
アフタヌーン ティーのためにスペースを確保しておきましょう。受賞歴のあるフランスのパティシエ、アンジェロ ムーサが巧みにアレンジしたもので、ホテルの 1 階にボンボン カフェをオープンする予定です。彼のアフタヌーン ティーは、山盛りのサンドイッチ、ペストリー、サプライズ パッション フルーツのババ ケーキ、クロテッド デボン クリームと選べるブルーベリー ジャムとラズベリー ジャムを添えたスコーンなど、とても長いものです。各コースは特定のお茶とペアリングされており、メニューにはさらに 2 種類のカスタム ブレンドを含む 40 種類のコーヒーが用意されています。
インバートは、ザ ラナの屋上にあるプールサイド レストラン、ハイ ソサエティーでも料理の責任者を務めています。ここでは、ラウンジャーと特大のカバナが並び、街の 360 度の景色を眺めることができます。
Jara では、ミシュラン 12 つ星を獲得したレストランのシェフ、マルティン ベラサテギがオープン キッチンで伝統的なバスク料理を提供しています。隣接するバーはムーディーで雰囲気があり、琥珀色のドロップ照明と暖炉が備わっています。陸、海、火をイメージした簡潔なカクテル メニューには、ウォッカ、ベリー、レモン汁、アスパラガスを組み合わせたエススパスールなどの予期せぬ調合品が満載で、トッピングには食用の黄金も添えられています。
スパ
ドバイ初のディオール スパは、2024 年春にザ ラナにオープンする予定です。29 階を占めるこのスパは、トワル ド ジュイのプリントとブロンドの木材で装飾され、5 つのトリートメント ルームとフランスのメゾンの製品を販売するブティックが備えられます。
近隣/地域
ラナズ ビジネス ベイのロケーションからは、海の向こう側にあるドバイ モールから、シェイク ザイード ロードやアル ハイル ロードの大動脈まで、市内のほとんどの場所に簡単にアクセスできます。このホテルの最大の特徴の 1 つは、マリーナに面したロケーションと、ホテルの正面をドバイ運河のほとりに沿って走る遊歩道です。ここはまだ進行中の地区なので、近くで奇妙な建設プロジェクトが進行中です。
サービス
シームレスです。開業日にホテルに滞在していることを考えると、誰もが何年も前から十分に油を注いでいるチームとして働いているかのように、誰もがどれほど自然で、温かく、直感的であるかに驚かされます。
家族向け
子供専用の施設はなく、洗練されたレベルを高く評価する目の肥えた大人向けの雰囲気が漂っていますが、屋上プールや観光スポットの近さなどの理由で、家族連れがザ・ラナを楽しまない理由は確かにありません。ドバイモールのような。
エコへの取り組み
施設内には使い捨てプラスチックはなく、不必要なビュッフェ式朝食を廃止することは、食品廃棄物の削減に大いに役立ちます。客室には、Wildsmith Skin による美しいセラミック製のボトルにアメニティが保管されています。
