概要を教えてください。THE PIG at Bridge Place は、料理に重点を置いた英国のホテル チェーンである THE PIG の新しいメンバーです。ロンドンから電車で 1 時間、ケントの田園地帯にあるグレード II (保存認定) に指定されているジャコビアン邸宅。エレガントな赤レンガの家は、ブリッジの静かな村の 10 エーカーの緑地に建っています。 1960 年代、ここはレッド ツェッペリン、ピンク フロイド、キンクスが騒々しいライブを行った場所です。当時の面影はほとんど残っていないが、大邸宅は大規模な改装が施されているが、ロバート・プラントがまさにこの地を踏んだことを知るのは素晴らしいことだ。
裏話は何ですか？ロック クラブとして長年使われてきた 17 世紀のレンガ造りの建物は、2017 年に THE PIG が引き継いで改修し、3 つの建物に 29 室の客室、高級レストラン、小さなスパを備えて 2019 年にオープンするまで、しばらく空き家になっていました。
宿泊施設についてすべて教えてください。何を予約するかについてのヒントはありますか？どの部屋もユニークです。梁のある部屋、四柱式ベッドのある部屋、金色の波状コーニシングのある部屋もあります。本館には 7 軒、よりモダンなコーチ ハウスにはさらに 12 軒、別の建物には家族向けのロッジが 2 軒あり、遊歩道に沿って展開する改装されたホップ ピッカーズ ハットにも 7 軒あります。後者は再生された木の壁、トタン屋根、薪ストーブ、ベッドの足元の浴槽を備えています。もっと広いスペースが必要な場合は、おそらくコーチ ハウス ルームが最適です。木の床、美しい羽目板、ウィリアム モリスの壁紙、長椅子、床の間の独立したバスタブ、巨大なベッド、その他の快適さが自慢です。
飲むことと食べること、私たちは何を見ているのでしょうか？PIG ホテルはすべて食事と飲み物で知られており、ホテルのコンサバトリー エリアにあるこのレストランも例外ではありません。このスペースには、17 世紀の巨大な暖炉、おしゃれなバー、オープン キッチン、方立の窓があります。すべての農産物や食材は敷地内の庭園または近隣地域で採れたものです。メニューには、チョリソをトッピングした薪で焼いたフラットブレッド、素晴らしいサラダ、豊富なビーガン料理、そして高級シーフード料理 (タラの燻製、ガレイ、サーモン、ジャガイモが入った魚のシチューは夢のようです) が含まれています。ビールは近くの醸造所シェパード・ニームからのものです。ワインは8マイル離れたシンプソン・ワイン・エステートから来ています。朝食 (客室料金には含まれていません) には、ノックアウト フライアップやその他の朝の楽しみが含まれます。
サービスはどうでしたか？たとえ比較的新しいホテルであっても、彼らはプロです。
ここにはどのようなタイプの旅行者が集まりますか?食べ物を愛するロンドンっ子が街から逃げ出す。ゲストはよく食べ、よく寝て、おしゃれな新しいホテルに滞在することを好みます。
近所はどうですか？ホテルはシーンに溶け込んでいますか?ホテルはカンタベリー郊外に位置し、街から離れたような雰囲気を醸し出しています。
他に注目すべきホテルの特徴はありますか?壁に囲まれた家庭菜園を抜け出し、せせらぎの小川やしだれ柳のそばを散策すると、ザ ピッグズ ポッティング シェッド トリートメント ルームに到着します。小さなスパでは、天然素材のスキンケア ラインであるバンフォードのボディ製品とフェイス製品を提供しています。私は、指圧とスウェーデン式マッサージにホットストーンセラピーを組み合わせた、男性専用の1時間トリートメント（£110）を試してみました。
