このようなダイナミックな都市には、同様に強力なコーヒーシーンが必要です。
マッチ棒のご提供
バンクーバーはのんびりした雰囲気で知られていますが、間違いはありません。ここの人々はコーヒーに真剣で、完璧な一杯を見つけるために全力を尽くします。コマーシャル ドライブのイタリア地区を散策するときも、キッツのビーチで休憩するときも、イングリッシュ ベイに沿ってサイクリングするときも、トレンディーなガスタウンで地元の最新デザインをショッピングするときも、あらゆる好みに合わせたカフェがあります。一流店の多くは豆を自家焙煎しているため、衝撃的なエスプレッソから伝説のニトロコールドブリューに至るまで、コーヒーには豊かなストーリーがあり、甘党も満足できるおいしいペストリーが付いています。カフェインを摂取したい場合は、バンクーバーで最高のコーヒー ショップのリストをお読みください。
アラナ・パターソン
カフェ ラ タナ
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オープンしてまだ数か月しか経っていないにも関わらず、Caffè La Tana は、子供連れの親、デート中のカップル、読書を楽しむ独身者、ゆっくりとした時間を楽しむレストラン業界の人など、すでに誰もが集まる近所の店の 1 つです。 -引っ越しの朝、旧友が近況を報告しようとしている。他の店ではライトローストやプアオーバーが大流行しているかもしれませんが、ここでは伝統が根付いています。地元の実力派 JJ Bean がローストした La Caffè La Tana のカスタム ブレンドは、チョコレートのような風味があり、濃厚でボリュームたっぷりです。強力なエスプレッソ、泡状のカプチーノ、小さなチョコレート スプリンクルをトッピングしたマキアートも同様です。
提供：ネメシスコーヒー
ネメシスコーヒー
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このガスタウンのトップ コーヒー バーのオーナーは、カルチャー マガジンの創刊を目指しましたが、最終的にはガスタウンのトップ コーヒー ショップの 1 つを手に入れることになりました。他のバンクーバーのトップコーヒーショップとは異なり、Nemesis は焙煎業者ではありません。むしろ、彼らは世界中の最高のロースターから購入しており、バリスタはブリューバーですべてカスタマイズされたドリップオーバーで有名です。自家製アップルサイダー、さまざまな紅茶、生コンブチャもあります。また、スタッフの一人が「超危険」と評したピスタチオクリームのクイニーアマンもお見逃しなく。
オーバドコーヒー
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Aubade は常に世界最高のコーヒー ショップの 1 つとして挙げられているため、大きなことを期待するかもしれませんが、この店が絶対にそうではないことの 1 つは、大きなことです。実際、友人 2 人と一緒に行けば、アンティーク タイプライターから古いネオンサインまであらゆるものを販売するクールなビンテージ ショップ内にある小さなスタンドの椅子をすべて埋めることになります。しかし、必要最低限のメニューに騙されないでください。コーヒーに関して言えば、オーバドゥはその重量をはるかに超えたパンチを持っており、オーナー (唯一のバリスタでもあります) がそれぞれのコーヒーを手作りしています。
提供：ミュゼット カフェ＆バー
ミュゼット コーヒー＆バー
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ミュゼットにはロードバイクが壁に取り付けられており、いたるところにサイン入りのレーシング ジャージがあり、リサイクルされた木製のレーシング トラックで作られたテーブル、レースを放送するテレビ、ヘルメットとベルのケース、その他の自転車の装飾品がすべて、サイクリングによって 15 年以上かけて丹念に収集されました。執念深いオーナー、トーマス・エリゼギ。コーヒーは、より濃厚で、よりナッツの入った、よりチョコレートのようなフレーバーを提供するバンクーバーのパレットなど、この地域のトップロースターから提供されています。もちろん、サイクリングとエスプレッソは古くからの友人であり、エスプレッソ、マキアート、コルタード、ラテはすべてあなたの車輪を回転させ続けます。
マッチ棒のご提供
マッチスティックコーヒー
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マッチスティックは、2012 年のオープン以来、コーヒー愛好家にとっての目印であり、近所のお気に入りの集まりスポットです。マウント・プレザント店では、豆を少量ずつ敷地内で焙煎し、それぞれのコーヒーの背後にある人間の物語と独特の風味を強調しています。ロング マイルズ コーヒー プロジェクトのブルンジには「イチジク、レーズン、ブラック チェリー」の香りがあり、ペトロニーロ マルティネスのグアテマラ産ガリータは「ザクロ、青ブドウ、アーモンド」の印象を残すかもしれません。素晴らしいエスプレッソやラテを飲むこともできますが、浅めのローストを使用したドリップオーバーがマッチスティックの名声です。
移動コーヒー焙煎所
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Moving Coffee を完全に見逃してしまう可能性もあります。 7 席のこの小さな店は、バンクーバーのオフィスが密集するエリアにあり、海水浴客や買い物客の姿は見えず、ファイフ ベーカリーの中にひっそりと佇んでいます。しかし、やめてください。ここではコーヒーは重要な仕事です。顧客には黒か白の 2 つの選択肢があります。 （黒はエスプレッソまたはミルクを含まないドリップコーヒーを指しますが、白はラテ、カプチーノ、およびミルキーなミルクを指します。）そして、代表的なモーニングウィスキーがあります。これは、一度に1杯ずつドリップして一晩かけてゆっくりと淹れる特別なアイスコーヒーです。朝までに「そのまま」飲める状態になっています。
礼儀リボルバー
リボルバー
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4 人の兄弟 (両親はウェスト バンクーバーのカフェ クレマを経営していました) は、優れたコーヒーハウスがなぜ優れているのかを理解するために、サードウェーブのホットスポット (モントリオール、ニューヨーク、シアトル、ヨーロッパ、日本、その他の都市) に広範囲に分散しました。その後バンクーバーに戻り、海外で見たものの最高のものを取り入れたスペースを作りました。その結果誕生したのが、トレンディなガスタウンの先駆的なショップである Revolver で、2011 年のオープン以来、多くのカフェが模倣してきたこの街のコーヒー文化の中心となっています。
アガタ ルンアズール/提供: 49th Parallel Coffee Roasters
49th Parallel コーヒー ロースターズ
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キッツ ビーチで人々を眺め、キッツ プールで数周計測し、西 4 番街沿いの高級ブティックで買い物をする長い 1 日の前に、エネルギーを補給する必要があります。トレンディーなキツラノの中心部にある 49 度線ほど最適な場所はありません。ここの最大の魅力はコーヒーです。この店は豆を農家から直接調達しており、確かな倫理と最高品質のビールを保証しています。この店は濃いローストを避け、よりフルーティーで苦みの少ないブレンドを好み、ホンジュラス、グアテマラ、コロンビア、ケニア、エチオピアなどから調達した品揃えを常に変えています。
パレットコーヒーロースターズ
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街のトップロースターの 1 つであるパレットは、現在バンクーバー周辺にいくつかの店舗を持ち、それぞれの店舗がその場所に合わせてカスタマイズされています。しかし、すべてはこの East Van のスポットから始まりました。ここはたまたまロースターでもありました。この建物はかつて水産加工工場だったもので、コーヒーと食べ物に対する共通の情熱を持つ友人グループであるオーナーがそれを取り壊し、ゼロからスタートし、近隣の工業的な雰囲気と木の温もりをミックスした空間を作り出しました。コーヒー自体に関しては、その幅の広さは驚くべきもので、常に 10 種類のコーヒーがローテーションされています。自分で作るサンドイッチのオプションも人気です。 （アボカドのブルスケッタがおすすめです。）
アラナ・パターソン
ティンバートレイン コーヒー ロースターズ
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木の床、白い壁、高い天井が、ティンバートレインのガスタウンのロケーションに明るく開放的な雰囲気を与えています。ここでは軽めの焙煎を目指す現在の傾向が本格化しており、厳選された作物はコマーシャル・ドライブ近くのティンバートレイン・デポ焙煎所で焙煎されています。 （この場所では、ラテアートから適切な自家醸造まで、あらゆるものに関するワークショップも開催されています。）プアオーバーステーションでは、季節ごとに変わる個別に作られたビールから選ぶことができますが、伝説のニトロを求めて、近隣および遠方から愛好家がガスタウンの店に集まります。コールドブリューは、粗く挽いたコーヒーを冷水に数時間浸し、圧力をかけることによって作られます。その結果、ギネス一杯のように滑らかでクリーミーなビールが生まれます。
こだわりのコーヒー
コーヒー
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グランビル アイランドとキッツ ビーチの間、高級デザイン ショップや高級車ディーラーが立ち並ぶエリアに位置するカーヴェには、高品質のコーヒー、おいしい食事、温かいスタッフがあり、人々を惹きつけます。カナダで最も有名なコーヒー焙煎業者の 1 つである Phil & Sebastian は、カーヴェにシングルオリジン豆を提供しています。同社は農家と直接取引しており、パッケージに生産者の名前やストーリーを記載することさえ行っています。品質は高いです。ユニークで多様なフレーバー。お茶を飲みたい場合は、カーヴェで素晴らしいロンドンの霧や、チャイや抹茶ラテも作ってください。
ジェニファー・ヴァン・エブラ受賞歴のあるバンクーバー在住の作家、プロデューサー、大学講師です。彼女の作品は次のような出版物に掲載されています。グローブとメール、バンクーバー・サン、バンクーバー雑誌、大都市、マザー・ジョーンズ、国際的な建築とデザイン、アドウィーク、ハーバード・ビジネス・レビュー、家、他にもたくさんあります。ジェニファーは20年近くも...続きを読む
