今週末はスケジュールを空けておきましょう。ブランチが予定されています。
マリー・レーヌ・マテラ
モントリオールはベーグル、料理の腕前、多文化的な雰囲気で知られているため、このフランス系カナダ人の島に有名なブランチ スポットが数多くあることも不思議ではありません。おいしいものを好むか、甘いものを好むか（または両方のハイブリッドを好むか）、このリストは次の食べ物を刺激するでしょう。モントリオールのブランチに最適な場所の厳選を読んでください。
ポール・ラボンテ
ケルステン農園
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ル・プラトー・モン・ロイヤルにあるこのベーカリー・スラッシュ・デリの香りを無視することはできません。シェフ兼オーナーのジェフリー・フィンケルスタインは、ジョー・ビーフやモイッシュなど、モントリオールの最も有名なレストランのためにパンを焼いています。 Finkelstein は、ニューヨークのフランス料理学校でキャリアをスタートし、その後、Per Se、The French Laundry、el Bulli、Noma で働きました。メルゲスと一緒に演奏する彼のシャクシュカは、モントリオールで最高のものの一つとして賞賛されています。彼のフレンチ トーストには、カラ、目玉焼き、メープル シロップ、そして絶品の子牛のパンチェッタが添えられています。ふわふわでバターのような温かいチョコレート バブカで食事を締めくくります。
マシュー・ペリン
ローレンス
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マイルエンドにある新しく改装されたレストラン、ローレンスは、甘いものやおいしいものを好む人にぴったりです。最近訪れたとき、春野菜のオムレツはチーズと市場の野菜（大根、グリーンピース、豆、ランプのピクルス）のシンフォニーで、添えられたパンも完璧でした。その他のブランチのハイライトには、スモークサーモンとスクランブルエッグ、特製スコーン (スコーンとクロワッサンのハイブリッド)、自家製ドーナツなどがあります。スタッフはとても親切なので、卵がよくできているのが好きなら、ただパイプを上げてください。
カロリナ・ビクトリア・ジェズ
アーサーズ
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オーナーのアレックス・コーエン氏とレーガン・スタインバーグ氏の夫婦は、モントリオールで最も有名なレストランのひとつ、ジョー・ビーフで実績を上げ、その後スタインバーグ氏の亡き父に敬意を表し、ユダヤ人の伝統を称えるアーサーズをサンアンリにオープンした。コーエンのセファラディのルーツは、シャクシュカをアレンジした「ザ・シャク」などの料理に見ることができます。スタインバーグの東ヨーロッパ系は、チャラとラトケに反映されている。傑出した料理は、カラ、ポーチドエッグ、モロッコ風ナス、イスラエル風サラダ、スパイス入りひよこ豆が入ったモロッコ風トーストです。まだ余裕がある場合は、特製のバニラ風味のスプリンクル クッキーとチョコレートまたはシナモン バブカのスライスをお試しください。
ビューティーズ・ランチョネット
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ル・プラトー・モン・ロイヤルにあるレトロなスタイルのランチオネット「ビューティーズ」は、1942 年以来モントリオールの料理界の定番となっています。創設者のハイミー・スココルニック氏は昨年末に 96 歳で亡くなりましたが、死の数か月前まで彼は熱心に挨拶をしていました。玄関先のお客さん。現在、Beauty's は息子のラリーと娘のジュリーとエラナによって経営されており、彼らはビジネスをモントリオールの名物にしたのと同じ品質と心を提供し続けています。朝食は毎日終日提供されており、代表料理には、サラミ、ホットドッグ、ピーマン、フライドオニオンが入ったオムレツ「ミッシュマッシュ」や、燻製クリームチーズの象徴的な調合である「ビューティーズ スペシャル」などがあります。モントリオールの名店、St.-Viateur のベーグルにサーモン、トマト、玉ねぎを乗せたもの。
提供: Olive et Gourmando
オリーブとグルマン
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オールド モントリオールにある Olive & Gourmando は、モントリオールのすべてのレストラン リストに当然のことながら掲載されており、職人によるパンと、人生を肯定するヴァローナのブリオッシュなど、この世のものとは思えない焼き菓子を専門としています。ブランチの定番メニューには、トマト、ひよこ豆、フェンネルを添えたポーチドエッグ、ジャガイモ、トゥールーズ ソーセージ、アボカド、フェタチーズ、自家製フラットブレッドなどがあります。ホイップラブネとナッツクランブルを添えたブリオッシュフレンチトーストもあります。グルテンフリーのオプションには、ヨーグルトとフルーツを添えた自家製グラノーラ、キヌアとナッツバターミューズリーを添えたベリーチアプディングなどがあります。
提供：レメアック
ルメアック
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Leméac は 20 年にわたり、高級アウトルモン地区の有力者であり続けています。当初、このレストランは見る人が見られるタイプの場所でしたが、その後、あらゆる機会に利用できるエレガントなフレンチ ビストロとして成長しました。ランチから深夜まで営業しており、週末のブランチには、ローリエ通りの散策中に立ち寄るのに最適な場所です。そして、レストランがトレンド、季節、風に基づいてメニューを変えるこの街で、ルメアックは大胆にも 20 年間ほぼ同じメニューを守り続けています。牛肉のタルタルは、ブーダンやエスカルゴと同様、フランス料理の教科書的な例です。
メディア神話 |ジョン・ユー/提供: Jiep Jiep
ジープ ジープ
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Mile Ex の Jiep Jiep は、汎アジアのインスピレーションとの革新的な融合に優れています。ババガヌーシュやキムチシャクシュカの日本版を考えてみましょう。メニューは市場の食材に応じて毎週変わりますが、ブランチ用のビビンバをいつでも見つけることができます。ドリンクに関しては、ベトナムコーヒーは、隣のユニオンコーヒーがこのレストランのために特別にデザインした3種類のコーヒー豆をブレンドしたものです。結果？コンデンスミルクで甘みを加えた非常に濃いコーヒーで、通常は冷やして飲まれます。
ザ・アベニュー
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L'Avenue は 20 年以上にわたってモントリオールのフード シーンで強い存在感を示していますが、それには十分な理由があります。料理は風変わりなひねりを加えた高級ダイナー料理のように感じられ、この店全体の雰囲気はそれほど深刻なものではありません。ル・プラトー・モン・ロイヤルにあります。エッグベネディクトには 13 種類あります。そう、13 種類あります。選ぶのに迷ったら、「優柔不断」を選んでみてください。この料理は、卵 2 個、朝食用のポテト、新鮮なフルーツのブロシェットに、おいしいもの 2 つと甘いもの 1 つを追加できます。
マリー・レーヌ・マテラ
ル・バターブルーム
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Butterblume のメニューには、オーナー兼シェフの経験が反映されています。共同オーナーの Julie Romano (Olive & Gourmando) と Nadine Boudreau (ワインバー Pullman)、ドイツ人シェフの Jens Ruoff (元高評価レストラン Bouillon Bilk と Van Horne) ）、洗練された健康的なひねりを加えた新鮮な心安らぐ料理をテーブルにお届けします。原材料はオーガニックで、風味が豊かです。キヌアのパフ、ドライ フルーツ、ヨーグルトを添えた自家製グラノーラや、チョコレートとヘーゼル ナッツのスプレッドを添えた自家製サワードウ ブレッド (特製サワードウ ブレッド) をお試しください。サン ローラン大通りのバーナードとヴァン ホーンの間のブロックに位置するバターブルームは、マイル エンドの流行に敏感な人々を惹きつけています。
Alexandre Parent/提供: Maison Boulud
メゾン ブール
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間違いなく、メゾン ブーリュのブランチはまさに料理のイベントです。ミシュランの星を獲得したシェフ、ダニエル・ブールーによる贅沢の典型です。モントリオールの「ゴールデン スクエア マイル」にあるザ・リッツ・カールトン内という場所を考えれば、それも当然のことです。まず、自家製スモークサーモンとズッキーニの花のリコッタチーズ添え揚げがどちらも最高です。メインディッシュには、自家製パスタや、当店特製の「DB バーガー」（フォアグラ、カルビ煮込み、ルッコラ、トマト入り）が含まれます。デザート、特にチョコレート ソース、メープル シロップをトッピングしたベルギー ワッフルなど、人気のデザートを食べる余地を残しておきます。シャンティクリーム、それともリヨネーズ風ビューニュ（ドーナツ生地にチョコレートソースを添えたもの）。ここで一番有名なのは焼きたてのマドレーヌです。温かいままお召し上がりいただけますので、紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。
