世界最高のビールを見つける場所
クラフトビールは一時の流行からムーブメントへと進化しました。旅行者にとって、それはこれまで以上にビールの美味しい目的地が増えることを意味します。ノースカロライナからニュージーランド（そしてその先）まで、現在ビールを飲むのに最適な場所を 13 軒ご紹介します。
ブリュッセル
かつてビールが汚れた飲料水の代わりとして消費されていたベルギーの洗練された発酵の歴史は、フランドルとフランスの修道院が初めて醸造を始めた 1100 年代にまで遡ります。現在もブリュッセルは職人ビールの中心地であり、家族経営のビールが中心となっています。ブラッスリー ブルワリー カンティヨンそれに対して重大な責任を主張することができます。 1900 年に設立された Cantillon は、ランビックを独占的に醸造しています。その中でも最高のものの 1 つが、アプリコットで醸造したタルト ビール、Fou' Foune です。ブリュッセルの若いビール醸造所も波を起こしている。ブリュッセルビールプロジェクトは、黒のベルギー IPA であるダーク シスターや、「リサイクル パン」で醸造された苦いビールであるベイビー ローンなどのビールで、ベルギーのシーンにさらなる創造性と革新をもたらすことを目指しています。おそらくブリュッセルで最高のビアバー、そしてそれは多くのことを物語っています。マザー・ランビック—カンティヨン・グーズ100パーセント・ランビックのようなカスクの選択肢を含む、ベルギーで最も高級なタップのいくつかを取り揃えた目的地です。
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提供：タップハウス
ミュンヘン
ミュンヘンは本拠地ですオクトーバーフェスト—この有名な酔っぱらいのフェスティバルは、バイエルン州の首都を世界最高のビールの目的地のトップに押し上げるのに十分な理由です。しかし、ドイツでビールを祝うのに秋である必要はありません。今年は、ビールの原料を水、大麦、ホップ、酵母のみに限定する16世紀の純粋令「ラインハイツゲボット」の500周年に当たる。アウグスティナー ブロイ1328 年にオープンしたミュンヘン最古の醸造所であり、この規範の熱心な弟子であり、飲みやすい何リットルものゴールデン ラガーを専門としています。ホワイトブリュワリー熟したバナナの香りを持つ滑らかなマイン クリスタルなど、小麦のスタイルに焦点を当てています。そして忘れずに訪れてくださいタップハウス、近くから遠くまでの 42 のドラフト ラインが特徴です。カンバ—ドイツの南東端にある醸造所で、実験的なアメリカの伝統であるクラフトビールをより忠実に守り、コニャック樽で熟成させたインペリアルスタウトとバーボン樽で熟成させたヴァイツェンボックを製造しています。
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提供：ビル＆ファッド
ローマ
長い間ワインの要塞と考えられてきたイタリアでは、ビールが大躍進を遂げています。ローマそれはあなたが楽しむために行くべき場所です。美味しさを超えてピザ（生ハムやマッシュルームをまぶしたカプリチョーザなど）ワン＆ファッドこのレストランは、ローマ郊外の醸造所であるエクストラオムネス社のインペリアル コーヒー スタウトであるドンカーなどのイタリア料理のみを提供するローマ初のバーでした。ミラノ。ビアバーオープンバラディンイタリア工芸品の異なるラベルを 100 種類以上取り揃えています。彼らに会いたいと頼む生ビール(リスト草案), 運が良ければ、醸造所のシャンパン酵母で発酵させたバーレーワイン、セディシグラディを見つけることができるかもしれません。ボルゴビールアルコール度数はなんと 16% です。パブでブラッスリー 4:20では、イタリアの幅広い選択肢に加えて、ヨーロッパ全土からの素晴らしいボトルのセレクションを見つけることができます。英語を話すバーのスタッフはフレンドリーで、いつでもお勧めの情報を提供します。
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提供：ヒル・ファームステッド
モントピリア、バーモント州
グリーン マウンテン州は、醸造王家の本拠地としてビール愛好家の間で知られており、モントピーリアはこれらの貴重な飲み物を楽しむのに最も近い場所にあります。首都では、スリーペニータップルームパイントを手に入れることができそうな場所ですローソンの最高級リキッド、スーパーセッション＃2（アルコール度数4.8パーセントのIPA）のような細かく発酵したお酒を生産する、公共の店頭を持たない少量バッチの職人の衣装です。ハリケーン「アイリーン」が破壊錬金術師のパブは 2011 年にオープンしましたが、この醸造所は今でも、国内で最も人気のあるビールとも呼ばれるヘディ トッパー ダブル IPA の缶を次のような地元の施設に配布しています。禁制の豚、非の打ちどころのない 23 タップのバーが、現在は The Alchemist の以前の場所にあります。北へ35マイルの牧歌的な地域を横断するには車が必要ですが、ヒル・ファームステッド、追加の努力をする価値は十分にあります。地ビール醸造のシャングリラと呼ばれるヒル ファームステッドには、小さなボトル ショップとグラウラー フィル ステーションがあり、ろ過されていないドライホップのアブナー インペリアル ペール エールから、コーヒーとチョコレートをバックボーンにしたエベレット ポーターまで、絶品のビールを味わうことができます。
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提供：ファット・ヘッズ・ブルワリー＆タップ・ハウス
オハイオ州クリーブランド
シンシナティとコロンバスのビール醸造業界の活況は、オハイオ州最高のビールの街という点で健全な競争をもたらしているが、受賞歴のある印象的なインディア・ペール・エールの数々が、クリーブランドの新たなホップ首都の栄冠にふさわしいかもしれない。ファットヘッドサンシャイン デイドリームとヘッド ハンター IPA は両方ともスタイルの基準を設定していますが、インペリアル IPA ホップ ジュジュは別格であり、2016 年のグレート アメリカン ビア フェスティバルで金メダルを獲得しています。市内から20分ほど南に行くと、醸造ケトル、そのホワイト ラジャ IPA とエル ルプロ リブレ ダブル IPA は、それ自体で人気の高いセレクションです。ホップからの休憩を求めている人のために、ブリック＆バレル ブリューイングカスクエール、樽熟成ビール、メープル バーボン マクタビッシュ ウィー ヘビー スコッチ エールなどの昔ながらのスタイルを専門としています。
写真提供者: ティム・ボッチェン
ミズーリ州セントルイス
セントルイスはアンハイザー・ブッシュの本社かもしれないが、西部への玄関口には近隣のマクロ企業に対抗する強力な地ビール醸造場がある。多年生の職人エールは、カカオニブ、バニラビーンズ、アンチョチリ、シナモンスティックで醸造されたインペリアルスタウト、バレルエイジド・アブラクサスを毎年リリースすることで国際的な注目を集めています。ラサール公園には、4 ハンズ ブリューイング カンパニーは、季節限定のミルクスタウト「マダガスカル」や柑橘類たっぷりのインペリアルIPA「Ca$h Mony」など、バランスの取れたポートフォリオを持っていることに誇りを持っています。サイドプロジェクトブルーイングオーク熟成の製品を専門とし、ワイン造りの原則と実践がビールで実験されています。サイド プロジェクトは流通を行っていないため、シャルドネ樽で熟成させたピーチ ワイルド エールのファジーなど、手作りのビールはサイド プロジェクト セラーでしか見つけることができません。
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礼儀ガレージプロジェクト
ウェリントン、ニュージーランド
息を呑むような山々、自然のままのビーチ、フレンドリーな地元の人々がいるこの場所を訪れるのに口実は必要ありません。ニュージーランド。しかしガレージプロジェクトとにかく、世界で最も素晴らしいビールをいくつか提供しています。ウェリントンにあるこの醸造所は、かつてガソリン スタンドと整備工場だった建物を利用しており、その多様な品揃えはキウイ ホップの複雑な風味を際立たせています。 API 3.0、アルコール度数わずか 3% のセッション IPA、またはインペリアル オイスター スタウト キャベジズ アンド キングスを飲んでいるかどうかにかかわらず、あなたの味覚はさまようかもしれませんが、決して失われることはありません。ウェリントンには他にも次のようなドリンク店があります。マックのブルーバー、英国風のビターであるサッシー レッドを製造する小さなブルーパブ チェーンです。必ず40タップで停止してくださいフォーク＆ブリューワーは、もともとピーター・ジャクソンの映画の地元初演に合わせて作られたオールド・ワールド・ペール・エール、ザ・ホピットのような独自のビールに加えて、ニュージーランド全土のクラフトビールを特集しています。ホビットの冒険膜。
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写真提供者：アンドリュー・メイ・フォトグラフィー
ノースカロライナ州アッシュビル
スモーキー山脈に囲まれたアッシュビルは、決して知られていないクラフトビールの目的地ではありません。米国の他の都市よりも一人当たりのビール醸造所の数が多いことに加えて、シエラネバダやニューベルギーのような巨大企業は、東海岸のキャンパスを建設するために近くの丘陵地帯を選択しています。しかし、真に驚異的なビールの濃さが際立つのは、趣のある歩きやすいダウンタウンです。ウィキッド・ウィードをチェックしてみようファンクトリウム、アモラス、メドーラ、ブラック エンジェルなどの樽熟成サワーの本拠地です。数ブロック離れたところに、埋葬ビール株式会社、甘いスキレットドーナツスタウトのグラスを確保できます。戦利品を持ち帰りたい場合は、ボトルショップがおすすめです。ブルージン・エールズには素晴らしい品揃えがあるので、帰りの飛行機で 2 つ目のスーツケースを預ける必要があります。
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提供：ロシアン・リバー・ブルーイング・カンパニー
サンフランシスコ
サンディエゴは、バラスト ポイント、エールスミス、ピザ ポートなどの有力な都市の本拠地であり、カリフォルニアの手工芸の中心地として長い間賞賛されてきました。しかし今日、ベイエリアは素晴らしいビール醸造所と、西海岸 (およびそれ以外) の素晴らしいビールをすべて集めた素晴らしいビアバーで賑わっています。ノブヒルズに行ってみましょうホップ水の配布、その 30 タップには、Almanac、Faction、Drake's などの地元の人気番組が含まれています。あるいは高尚なところへ向かうミッケラーバーユニオンスクエアの近くにあるこの有名なデンマークのビール醸造所は、米国に 2 軒しかないうちの 1 つで、注ぐ品質が非常に神聖であり、4 つの異なる温度でビールを提供しています。北へ車で 1 時間半かかりますが、巡礼する価値は十分にあります。ロシアン リバー ブリューイングここでは、世界最高の IPA の 2 つを見つけることができます。大プリニウス (一年中販売) と自慢のプリニウス ザ ヤンガー (毎年 2 月に発売) です。
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提供：ファンクワークス
コロラド州フォートコリンズ
デンバーから北に 1 時間、ロッキー山脈の麓にあるフォート コリンズは、印象的なクラフト ビール文化で確固たる評判を確立しています。セゾン中心の醸造所ファンクワークスは、主力のファームハウス エールで数々の賞を受賞しており、バーボン樽で熟成させたベルジャン クワッドとピーチ ウイスキー樽で熟成させたインペリアル セゾンを含む樽熟成プログラムが欠かせません。二つの醸造ヘレス、ヴァイスビア、バイエルン風小麦のダンケルヴァイツェンなど、伝統的なドイツのスタイルに基づいて作られています。しかし、ここを訪問せずに旅は完了しません。オデルゴールデン エール シリングは依然として最も人気のある製品ですが、9.3 パーセントのアルコール度数を危うく隠しているバランスの取れたダブル IPA であるミルセナリーに直行してください。
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提供：フェアフォーク
ボストン
ビーンタウン長い間、この映画で描かれているような地元の水飲み場の血色の良いカリスマ性と関連付けられてきました。乾杯そして、サム・アダムス・ボストン・ラガーの氷のように冷たく、過剰に宣伝されている。しかし最近では、シティ・オブ・チャンピオンズには高品質のマイクロ製品があふれています。考慮する夜勤醸造は、夜行性の自家醸造習慣を持つ友人によって結成されており、主力の IPA サンティリを試飲できます。お見逃しなくミスティック ブルワリーは、セゾン・ルノーやアルコール度数14パーセントの「スティル・エール」エントロピーなどの農家エールを専門としています。フォートポイントのエンレイソウ ブルーイングはカントンに 2 番目の拠点を持ち、国内で最も評価の高いビール醸造所の 1 つです。そのほぼすべての製品は世界クラスですが、真っ黒なポット＆ケトル オートミール ポーターや柑橘系のフォート ポイント ペール エールを試しずには帰れません。
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提供：道化師キング
オースティン
おそらく、乾いた暑さの中で、冷たい飲み物が最も必要とされる場所はないでしょう。テキサス州中央部。ありがたいことに、オースティン醸造業界は活況を呈しており、満足することを望んでいます。(512) 醸造地元産のピーカンナッツで作られたトレードマークのピーカンポーターなど、ベルギースタイルとイギリススタイルのエールに焦点を当てています。あらゆる地域のビールを味わいたいなら、クラフト プライドを訪れましょう。54 個の回転タップを備えた「テキサス限定のクラフト ビール バー」です。ライブオークそしてザ・ローン・パイント醸造所。ワイルドエールと自然発酵サワーの国家基準を設定することは、道化師の王、そのビールにテキサスヒルカントリーの独特のテロワールを注入しています。ラズベリーで再発酵させた樽熟成サワー、尊敬されるアトリアル ルビサイトのボトルを探してください。
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提供：プフリーム
オレゴン州フッド・リバー
ポートランド今でも職人ビールのメッカであるが、ローズシティからのどかなコロンビア川渓谷を経由してわずか 1 時間東に位置する兄弟のフッド リバーは、今やビール愛好家にとって絶対に欠かせない場所となっている。元老政治家の長年の邸宅フルセイルブルーイング, この町には現在、世界クラスのビール店がさらに 2 軒あります。元航空宇宙エンジニアによって設立され、ダブルマウンテンブルーイング特にデビルズ クリークとペッシュ モードなどのサワー エールを取り揃えており、すわってリフレッシュできますが、pフリーム・ファミリー・ブルワーズパックの本当の賞品です。オレゴン ビール アワードで 2 年連続ベスト ブリューパブ エクスペリエンスを受賞したことに加え、さわやかなラガーから積極的にホップを効かせた IPA まで、その印象的な製品は賞賛を集め続けています。
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