セントルイスでひねりを加えたレトロな食べ物を見つける場所
シェフのベン・ポレンボは、セントルイスのワインバー「Olio」の成功を基に、南部風のレストラン「Old Standard」という新しいスポットをオープンしました。
写真提供者: グレッグ・ラネルズ
ベン・ポレンバ、セントルイスの地中海ワインバーのシェフオーリオ彼は古いものを驚くほど新しく感じさせるコツを持っています。彼の忘れられないナスのカポナータを試してみてください。(1634 Tower Grove Ave.; 314-932-1088; タパスは 6 ドルから)。レストランは赤と白のタイル張りの 1930 年代のガソリン スタンド内にあり、アンティークのメッカ Quintessential のガラス製品を組み合わせています。今月、彼はオリオ通りの向かいにかつて馬小屋だった場所にオールド スタンダードをオープンし、フライドチキンのような南部の伝統料理にアレンジを加えます _(1621 Tower Grove Ave.、前菜は 15 ドルから)。 _
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