それで、この場所について少し教えてもらえますか？
広大で壮大な 15 世紀のピッティ宮殿の真向かいに位置するこの小さなエノテカ、またはワインバーは、地元の忠実なファンを抱えています。店内では、壁一面の棚にワインが高く積み上げられ、大理石のトップを備えたバーカウンターが中心となっています。バーの後ろにある 3 台の Enomatic 機械 (開封後の高級ワインを保存するため) は、この場所の本格的な信用をほのめかしています。
素晴らしい。それで、そこには誰がいますか？
ここには地元の根強いファンがいますが、フィレンツェでも最も観光客が多い広場に位置しているため、ウォークインの客もかなりの数います。軽くお酒を飲みにここに来る人もいます。ワインリストに埋もれている宝物をよく知っている人もいて、その夜は落ち着いて過ごす準備ができています。
わかった。そして飲み物はどうですか？
ここは本格的なワイン バーで、トスカーナとピエモンテの赤ワインを中心とした膨大な厳選されたリストを取り揃えています。他のフィレンツェのバーでは見つけることができない、1960 年代や 70 年代、さらには 50 年代のボトルも数多くあります。グラスワインのリストは入れ替わります。通常は 20 種類ほどあり、価格はすべて 6.50 ユーロから 11 ユーロ (約 7 ドルから 12.50 ドル) です。また、35 ユーロ (約 40 ドル) 未満のお手頃価格のボトルも豊富に取り揃えています。 。何かお祝いすることはありますか？シャンパンのボトルを注文するか、同じシャンパーニュ法で作られたロンバルディア州のスパークリングワイン、フランチャコルタの安価なワインを注文してください。いくつかのワインを探索したい場合は、専門オーナーのガイドによる 3 杯のワイン フライトをお選びください。たとえば、フォーティ イヤーズ オブ キャンティ (1 人あたり 20 ユーロ、約 23 ドル) や、より広範囲にわたるディスカバー イタリア (25 ユーロ、約 28 ドル) などです。
うわー、試してみたいことがたくさんありそうですね。何か食べるものを注文する価値もありますか?
料理（アンチョビのフィレとスモークバター、生ハムのクルードとトリュフ入りゴルゴンゾーラ、一流のチーズと塩漬け肉の盛り合わせ）から、季節のパスタや米料理（イノシシソースのスパゲッティ、イラクサのソース添え）まで、ワインを引き立てるようにデザインされた料理が揃っています。 -タレッジョリゾット、カボチャとリコッタチーズを詰めたトルテッリ）。
うーん。スタッフの対応は正しかったでしょうか？
オーナーのエドアルド、マヌエーレ、ゼノは全員ソムリエの資格を持ち、豊富なワインリストをお客様にご案内いたします。彼らはワインに情熱を持っており、それがそれを示しています。
完璧。まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
ここは、本格的なワイン愛好家の友人を感動させたい場合に最適な場所です。店内にはテーブルが 6 つしかありませんが、夏にはテラスの収容人数が 2 倍になりますが、ほとんどが 2 人用なので、親密な夜に最適です。
