アンソニー・ボーディンとりわけ、彼は料理の先駆者でした。地元の人々と時間を過ごし、彼らの食べ物や文化について学ぶために世界中を旅していました。彼が訪れたすべての場所の中で、ベトナムは特に彼に深い影響を与えたと彼は語った。旅行者2014年のインタビューで、彼の最初の旅行はそこだった」彼の人生を変えたこの特別な関係により、ベトナムを拠点とする旅行会社 Exotic Voyages は、立ち上げたばかりの新しい料理の旅程、”アンソニー・ボーディンへの追悼：ベトナムの味」と彼の名誉を讃えて。このツアーは、2016年にボーディンと協力したディエップ・グエンが率いる。部品不明ベトナム北部でのエピソード。
「アンソニーは長年にわたって私のインスピレーションであり、彼が世界中の何百万人もの人々の料理への好奇心を呼び起こしたことを私は知っています」とグエンさんは声明で述べた。 「アンソニーと一緒に仕事をする機会があった間、私は彼がどのようにして人々の心を異なる文化や料理に開かせただけでなく、味覚を通じて新しい国について学ぼうとする熱意によって言語の壁を突破することに成功したのを見てきました。 」
旅程は13泊14日で、ホーチミン市からハノイまで全国9都市を巡ります。アクティビティには、メコン デルタのリバー クルーズなどがあります。ホイアンのシルクショップを見て回る。そしてもちろん、ブルダン風の屋台の食べ物をたくさん食べます。 (「実際、メキシコでもベトナムでも、屋台の食べ物を食べるのが一番幸せです。アジアやラテンアメリカのカジュアルな屋台で食べるのが好きです。焼き鳥;私はベトナムのフォーがとても好きです。私はシンガポールのチキンライスとメキシコのタコスが好きです。どれも美味しいですよ」と話した旅行者。）
旅程には、ボーディンがテレビ番組の撮影時に訪れたいくつかのレストランも含まれています。ホーチミン初日のディナー予約は、テレビ番組にも登場したCom Nieu Sai Gonで予約不可シーズン 5、エピソード 10 (放送日: 2009 年 3 月) は、ボーディンの街のお気に入りのスポット。このレストランは特に土鍋ライスで有名です。単なる食事ではなく、ある給仕が土鍋を割ってライスパテを部屋の向こう側の別の給仕に投げ、その土鍋ご飯を霧雨とともに提供するという儀式の一部です。ねぎソース、ニューヨークタイムズ（心配しないでください、彼らは保護のために手袋を着用しています）。ハノイでは、ボーディンと当時のバラク・オバマ大統領がビールを飲み、食事をしたのと同じレストランに行きます。ブンチャー（豚肉のグリルと麺のつけ汁添え）のプレミアエピソードで部品不明、シーズン82016 年 9 月に、彼らが座っていたプラスチックのテーブルと椅子は今では保存されたガラスケースの裏。
予約するには、サイト「このツアーをカスタマイズ」ボタンをクリックして、旅行に参加する旅行者の人数（カップル、家族、友人、または一人で行く場合も）、年齢、予算、興味などを入力します。そして時間枠。料金は 1 人あたり 3,755 ドルからで、旅程の始まりとなるホーチミンのタン ソン ニャット空港発着のフライトを除き、旅程に記載されているすべてのものが含まれます。ツアーは一年中催行されています。詳細については、Exotic Voyage にお問い合わせください。サイト。
