私たちの Here, Now コラムでは、世界中の都市で定着しているトレンドを考察し、次回その街を訪れたときにそのトレンドを体験する方法について概要を説明します。
南端では、メキシコシティ、人口密集地域は、複雑な運河システムに取って代わられます。ソチミルコ生態公園、水に浮かんでいるように見える農地のパッチがある400エーカーの保護区。かつてこの地域を占めていたアステカ文明の名残であるこれらの「空中庭園」は、として知られています。チナンパ。
「彼らは新しい土地、肥沃な土地を作ろうとしていました」と私たちがソチミルコの運河を漕いでいる間、フランシスコ・“パコ”・フアレスは説明する。カヤック。同氏によれば、チナンパのおかげでアステカ人は、かつては農業に不向きな広大な湖だった場所から耕作可能な土地を取り戻すことができたという。私たちが船に乗りながら、フアレスは頭上を急降下する渡り鳥のダイサギを身振りで示し、竹、トウモロコシの茎、丈夫なアウエウエテの木陰にあるレタスの苗床など、さまざまな種類の植生を指摘した。フアレスさんは、真昼の太陽の下で土を耕し、植物に水をやっている数人のチンアンペロに声をかけた。私たちがボートで通り過ぎていくと、彼らはにっこり笑いながら手を振ります。
観光客としては、湿地のゆっくりとした牧歌的なリズムに同調し、新鮮なハーブや緑豊かな植物の野性的な香りを吸い込むのが簡単ですが、ほんの少しの距離にある熱狂的な市内中心部とは対照的です。しかし、チナンパは非常に実用的な目的を果たしており、フアレスのような人々がその保護に取り組んでいます。
メキシコシティ、ソチミルコの運河
提供：コレクティボ・アウエホテフアレスは環境教育者であり、ソチミルコの生態を研究し、地元の組織と協力しています。湿地ある公園の湿地を保護し、復元すること。同教授によると、15世紀にアステカ人は葦や杭を使って浅い湖に水中柵を作り、水面から土が見えるまで土や泥を積み上げて人工島を築いたという。これらの四角い地球で、アステカ人は成長する帝国を養うためにトウモロコシやアマランサスなどの作物を栽培することに成功しました。
長年にわたって、無数のチナンパは都市化のせいで市内の多くの場所で使われなくなった。ソチミルコは、トラワク市と並んで、チナンパが今も活発に維持されている数少ない場所の 1 つです。真っ最中でしたパンデミックしかし、新型コロナウイルス関連の食糧不足が古代の農業の伝統への新たな関心を引き起こしたとき。
チナンパ農家のほとんどはソチミルコ出身で、祖先からチナンパを受け継いでいますが、国の他の地域から移住し、何年もその土地で働いた後に経営者になった人もいます。パンデミック以前は、ほとんどの人が作物をオーガニックレストランや食品に売ることで生計を立てていました。メキシコシティ各地の市場。しかし、パンデミックの始まりにより多くの食品販売業者が閉店を余儀なくされると、チンペロたちは常連客の多くを失った。しかし、パンデミックが長引くにつれて、食糧不足古くからあるチナンパシステムの真の有効性が明らかになり始めました。
チナンパの土壌は非常に肥沃であると考えられています。
提供：コレクティボ・アウエホテこの地域の農民の多くは、何世代にもわたるチンペロの世代です。
提供：コレクティボ・アウエホテパンデミックによる交通遮断、倉庫の閉鎖、市場の閉鎖により、メキシコシティの家族は生鮮食料品の入手に苦労していた。これまでチナンパの農産物を購入したことがなかった人も、ソーシャルメディア、電子商取引プラットフォーム、口コミを通じてつながりを持ち、地元産の作物を求めて農家に目を向け始めました。チナンパの農家は食料源だけでなく、宅配や屋外での受け取りのオプションも提供し、顧客が感染リスクを最小限に抑えられるようにした。その結果、消費者への直販チャネルの開設により、パンデミック下でも多くのチンペロが生き残ることができました。
「ここメキシコシティでは、食糧需要を満たすために農業生産が増加しました」と、2017年に設立されたチナンパ農民の生産と流通の発展を支援する組織コレクティボ・アウェホテの共同創設者、ラウル・モンドラゴンは語る。モンドラゴン氏によると、この直販売上の増加により、この集団はパンデミック中にビジネスが120パーセントも成長したという。 （ただし、ソチミルコのすべてのチンアンペロが流通の方向を変えることができたわけではなく、一部のチンアンペロは依然として売上減少を克服しようと奮闘している。「多くの人がパンデミックによる経済的、社会的、健康への影響に対処しようと奮闘している」とヴェルショール氏は指摘する。）
現在、この地域の農業システムが通常の運営を再開した後でも、チナンパは、これらの新たに見つけた顧客が食料を入手する方法の定期的な要素になる可能性があります。
「人々はヒスパニック以前のルーツに近づきつつあると思います。チナンパが国の宝であることに気づき始めています」とフアレス氏は言う。土壌は栄養分が豊富で、すべての作物ではないにしてもほとんどの作物がそこで育つと主張する。彼は、クエライトとして知られる特定の固有の食用雑草が他では見つけるのが難しいにもかかわらず、チナンパで繁茂していると述べています。
チナンペロ族にとって、土壌の肥沃さは秘密ではありません。先の世代から土地を受け継いだ多くの人は、その土地を後世のために保存する義務を感じています。 「両親は私に、この場所を大切にし、この遺産を守り続けるように言いました」と、自分の名前を公表しないことを選択した73歳のチンアンペロは言う。 「だから私は土地を耕しているのです。」
パンデミックによりメキシコシティの食料システムにおけるチナンパの役割が再び活性化する中、農家や彼らと協力する人々は、より多くの地元住民や旅行者がこの古代の農業技術の価値を同様に認識してくれることを望んでいる。結局のところ、消費者にとって、このシステムの自然で持続可能な機能は、年間を通じて新鮮な農産物を手頃な価格で入手でき、環境へのコストも低いことを意味します。
メキシコ原産の多年生ヤナギの一種であるアウェホテなどの木は、チナンパを所定の位置に固定するのに役立ちます。周囲の水は絶えず灌漑を提供します。作物はまた、それらの共生を最大限にするための特定の配置で栽培されます。これは、と呼ばれる古代の農法です。トウモロコシ畑：豆は土壌全体に窒素を蓄積し、トウモロコシは豆が登るための支柱を提供し、カボチャは土壌の湿り気を保つ日陰を提供し、唐辛子は作物を獣害から守ります。 「それぞれの植物が他の植物に一定の保護を与えているので、この小さなフレンドリーな生態系のようなものです」と、コレクティボ・アウエホテの共同創設者で、チンアンペロたちが農産物の販売と流通を調整するのを手伝っているデイビッド・フローレス氏は説明する。
チナンパの文化遺産を保存し、持続可能な農業の可能性を促進する保全活動により、近年、これまで放置されていた多くのチナンパが復活しています。しかし、土壌劣化、産業発展、メキシコの近代化による環境汚染など、生産性に対するリスクは依然として残っている。
もう 1 つの脅威は、より多くの人がチナンパを発見、または再発見するにつれて増加する可能性があるまさに観光である可能性があります。
ソチミルコを訪れるほとんどの旅行者にとって、塗装されたボートに乗って運河を渡ることになります。
ゲッティメキシコシティを訪れる多くの旅行者は、船に乗って運河を下るリラックスしたイメージに惹かれて、ソチミルコ生態公園を訪れます。トラジネラス。かつて、はしけは主に商品の輸送に使用されていました。現在では、明るい色で塗装され、観光客が湖の上でピクニックを楽しめるようにテーブルと椅子が備え付けられています。訪問者がはしけで大声でパーティーを開くのは一般的になっており、この種のトラジネラ観光はソチミルコ湿地を保護する取り組みに悪影響を及ぼしている可能性がある。
「騒音公害や、（乗客が）水に投げ込むあらゆるものの汚染のため、チナンパに悪影響を及ぼしています」と、通信コーディネーターのフランチェスカ・ヴェルショール氏は言う。アウェホーテ コレクティブ。
フアレスもその惨状を知っているトラジネラ観光はソチミルコの環境に悪影響を与える可能性があります。同氏は、ボートの塗料でさえ水中に浸出し、生息地を汚染する可能性があると指摘した。しかし、パンデミックの間、フアレスさんは変化に気づき始めた。「生態系は少し回復した。パーティー用のボートやモーターボートがなかったからである。」
チナンパに最も詳しい人々の間では、パンデミックにより、今後はより環境に配慮した旅行の必要性についての意識が高まっています。たとえば、パーティーを開く代わりに、トラジネラス、観光客は、コレクティボ・アウエホテなどの団体とボランティア活動をし、チナンパに種をまいたり苗を移植したりするのを手伝うことができる。あるいは、旅行者は、フアレスが提供しているようなガイド付き生態ツアーに参加することもできます。Airbnb体験では、ゲストをカヤックで運河に連れて行き、チナンパの農業と地域の生物多様性について詳しく学びます。 「意識を高めるので、（エコツーリズムは）有益だと思います」とヴェルショール氏は言い、ツアーとボランティア活動の両方が、なぜこの生きた遺産を保存しなければならないのか、そして「食べ物が実際にどこから来て、どのようにして来ているのか」について訪問者に深い洞察を与えることができると説明しました。栽培されているのか、誰が栽培しているのか、そしてこれらすべてが農家と訪問者の両方に対して敬意を持って行われています。」
ソチミルコ湿地への訪問の最後に、フアレスはサラダとコティハチーズをトッピングしたトラコヨ（厚いマサパティ）を作って、アマランサスクッキーのトレイと一緒に提供してくれました。チナンパから収穫した食材を使って作られたシンプルだがおいしいスプレッドは、ツアーのゲスト全員に送り出す前に提供されるものだ。結局のところ、チナンパの可能性を理解するには、そこで育つ食物を味わうこと以上に良い方法はないと彼は信じています。 「とても新鮮で、オーガニックです」とフアレスは言います。 「そして私たちは湿地に存在する要素をそのまま利用しているのです。」
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