ストックホルムでフィーカをする方法と場所

コーヒー、コーヒーと軽食をとりながら休憩するという行為は、根本的に人々に立ち止まってリセットすることを促すスウェーデンの伝統です。スウェーデンでは、一杯のジョーを持って帰るのとは対照的に、コーヒー少なくともしばらくの間はすべてを忘れて、できれば熱々のコーヒーを飲みながら、今を満喫しなければならないときです。

「それは、本当に好きな人、またはもっと知りたい人と共有する一日の瞬間です」と、カフェ・パスカルの共同オーナーであるアルマン・セロピアンは言います。ストックホルム。

スウェーデンでは国民一人当たり年間18ポンド、つまり1人当たり約864カップのこの物質を消費している。しかし、飲み物と同じくらい重要なのは、飲み物と組み合わせるおやつです。シナモンロール(フロスティングのないツイスティしたシナモンパン)、チョコレートボール(ココナッツフレークで巻いた生のチョコレートボール)、およびロール（ふわふわのマジパンとホイップクリームを詰めたシュークリームのようなパン）から、アボカドトースト。

重要なことコーヒー、ただし、ゆっくりする時間を作るということです。スウェーデン人コーヒー（動詞と名詞です）最も一般的には午前 11 時頃ですが、コーヒー1 日に数回、はい、平日でも可能です。彼らは何かを考えているのかもしれない：国連によると2017 世界幸福度レポート, スウェーデンは、住民が最も幸福度が高い国のトップ 10 にランクされています (そして最もフレンドリーな）。

特にストックホルムには、何百もの非常にスタイリッシュなカフェがあり、スカンジナビアのデザインが特に観光客の注目を集めています。 「私たちにとって、（美しさとデザインは）非常に重要です。それはカフェに入ったときに感じる雰囲気の一部だからです」とセロピアン氏は言いますが、Green Rabbitのシェフ、マティアス・ダールグレン氏は、焦点は実際には「おいしいコーヒーそして友人、家族、同僚と数分間座ってください。」当然のことながら、どちらのカフェも試してみようという外国人観光客が増加しています。コーヒー自分たち自身のために。

おそらく一番良いのはコーヒー、でも、それはありますか？は決まったルールはありません。一人で行うことも、友達と一緒に行うこともできます。家で、カフェで、電車の中、または職場で。本当にどこでも、いつでも、誰とでも。ただし、自分で試してみる必要があります。できればさらに良いです。地元の人を雇う実際にそれがどのように行われるかを示すために。ここでは、ストックホルムでお気に入りの場所をいくつか紹介します。コーヒーの上。

カフェ パスカル
おそらく市内で最もスタイリッシュなカフェであるこの 3 年目のスポットは、インスタグラムに投稿される新しい北欧の美学を実際に求めています。むき出しのレンガ、エジソン電球が付いた地球儀のペンダント、そしてたくさんの緑の植物を思い浮かべてください。しかし、それは美しい顔だけではありません。コーヒーは濃いです - スウェーデンのロースターからの豆を期待してくださいブース、サイモンズ ロースタリー & ベーカリー、およびルンドベースコーヒーロースターが大好き、ノルウェーの世界的に有名なティム・ウェンデルボー—ペストリーは本格的で、ク​​リーミーなアボカドトーストやグリルしたアボカドの塊など、健康的で最新のスナックもあります。ハルーミチーズとマルコナアーモンド。幸いなことに、どれも写真と同じくらいおいしいです。

緑のウサギ
ミシュランの 3 つ星を獲得したシェフ、マティアス ダールグレンが 2014 年にオープンしたこのカフェは、パンと焼き菓子、スウェーデンのダークライ麦パンを祝うことでよく知られています。羊の皮で覆われた 10 脚の椅子のうちの 1 つをつかみ、パンかご、海塩入りのチョコレート クッキー (または 2 つ)、そして際限なくコーヒーを飲みながら腰を下ろしましょう。

ヨハンとニストロム
カフェというよりもブティックに近い地元の人気店。世界中のコーヒー生産者からの直接取引を通じてコーヒー豆を入手し、少量ずつ手作業で焙煎しています。改善を目的として 2004 年に開始スウェーデンのコーヒー、この店は現在、快適なカフェと、焙煎したての豆や醸造器具を販売するショップを備えた 7 つの店舗を宣伝しています。コーヒーの淹れ方やさまざまなレベルのバリスタトレーニングに関するコースもあります。セーデルマルム店では、洗練されたスカンジナビア スタイルと一流のコーヒーをお楽しみいただけます。

コーヒー工場
白いタイル、黒い金属製のペンダント ランプ、柔らかい灰緑色の木製パネルがこのコーヒー ハウスの雰囲気を決め、素敵な雰囲気を醸し出す完璧な背景を形成しています。コーヒーおかわり自由の完璧なコーヒーに加え、朝食にはオーバーナイト オーツ、ランチにはサラダ、サンドイッチ、スープが用意されていますが、焼き菓子 (特にキャロット ケーキ) はいつでも完璧です。

スニッカーバッケン 7
Kaffeverket と同じオーナーによるこのカフェとブティックの複合店は、現在ではスカンジナビア デザインの典型となっている 19 世紀の厩舎を改装した建物内にあります。店内にはブランケットや陶器、そして両者による回転ウォールアートも用意されています。スウェーデンおよび国際的なアーティスト、コーヒー豆、コーヒー製造器具、輸入海塩も販売しています。一方、カフェでは、訪問者はさまざまなトースト、ココナッツチアプディング、オーツ麦やスペルト小麦のお粥などの健康的な軽食を見つけることができます。もちろんコーヒーもありますよ。

メルクヴィスト コーヒー バー
壁にちょっとした穴が開いたこの店 (外の席に座るのもいいかもしれません) は、市内で最も愛されているコーヒー ショップの 1 つです。素晴らしいラテと優れたカフェラテで知られていますカルダモンの球根（カルダモンバージョンのシナモンロール）、メルクヴィストはおそらく、スティーグ・ラーソンのミレニアム三部作で主人公ミカエル・ブロムクヴィストの常連コーヒースポットとして登場したことで最も有名です。