スーパーでの小麦粉不足からもわかるように、Instagramライブ料理教室の急増、多くの人が病気中に慰めを求めている場所自宅待機命令キッチンにあります。隔離により、多くの人がさまざまなことを試す時間が与えられています新しいレシピ旅行中に経験したり、近いうちにまた行きたいと思っているレストランで試してみたりしました。また、キッチンにこれまで以上に十分な在庫を揃える口実にもなりました。しかし、やりすぎて、一度使うものを買ったら、あとは埃をかぶってしまうことになりがちです。しかし、世界中には、特に一度料理に慣れてしまえば、繰り返し使うことになるキッチンツールがいくつかあります。ここでは、長期的に投資する価値があるものを 8 つ紹介します。
この記事で紹介されているすべての製品は、編集者が独自に選択したものです。ただし、小売リンクを通じて何かを購入すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。
旬ナイフセット
ナイフの世界では、ドイツ製ナイフか日本製ナイフかという長年の議論があります。最高のナイフについて「正しい」答えはありません。ドイツのナイフは耐久性が高い傾向があり、日本のナイフは硬くて鋭いことが多いです。私たちは、この美しいShunナイフのように、正確な仕事ができる日本製に傾いています。そして、あなたが何を作っているとしても、あなたは本当にただ必要シェフナイフと果物ナイフなので、キッチンにこれらしかなかったとしても、大丈夫です。
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中華鍋
おそらく、昔の行商の屋台を完全に再現することはできないでしょう。シンガポールまたは香港アパートのキッチンでもできますが、ぜひ試してみてください。長時間煮込んだり炒めたりする他の鍋とは異なり、手早く高温で調理するレシピに使用するであろう中華鍋には、それほど頑丈な材料は必要ありません。同様に多くのお金を費やす必要があります）。それで、窓とドアを開けて、コンロの火を強めて、炒め物を始めましょう。
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ピザスチール
中華鍋とは異なり、完璧なピザ生地を焼くためには、入手できる限り最も重い丈夫な鋼が必要です。薪オーブンを持っていない場合でも、ナポリ、このような導電性の高いベーキングスチールを使用すると、あなたが望んでいる膨らんだ皮を作るのに役立ちます。
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タジン
ミシュランの星を獲得したシェフの一人は、「タジンを食べずにモロッコを離れることはできません」と語った。しかし、行ったことがない場合は、マラケシュそれでも、キッチンにそれがないわけにはいきません。美しく柔らかい肉と円錐形の上部に閉じ込められた風味を備えた、低温でゆっくりと調理された濃厚なシチューは、私たちが夢見るような日曜日の夕食です。
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Zojirushi rice cooker
完璧な寿司飯を作る方法の 1 つは、優れた炊飯器にほとんどの作業を任せることです。象印の調理器は、設定すればあとは忘れるだけの簡単さが、経験豊富な家庭料理人やプロからも同様に称賛されています。また、カップ モデルの長さは 12 インチ未満で (おそらく 4 人家族に必要な長さ)、カウンター上であまりスペースを取りません。
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モルカヘテ
昔ながらのモルカヘテを使って、モグラを作るためにスパイスを挽いたり、ワカモレを作るためにアボカドを潰したりする必要はありませんが、やった方が楽しいです。また、マッシュアップしたものを何でも提供するクールなショーピースとしても機能します。
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パスタメーカー
乾燥パスタには申し訳ありませんが、生パスタにはかなわないでしょう。バッチを作るには少し手間がかかりますが（実際にはクランキングとかなりの量が必要になるため）、これより良い週末料理プロジェクトはありません。として旅行者編集者のジェシカ・パケットはそう言いました機械に生地を供給すると、「すぐにローマに戻ったような気分になりました」。
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パエリアパン
すでに手元にある鍋でパエリアを作ろうとしたことがあるなら、おそらくその結果にがっかりしたことでしょう。底にあるご飯（と呼ばれます）ショックを受けた）は決してカリカリでキャラメル化されておらず、風味はこのような幅広の炭素鋼のパンで得られるものほど良いものではありません。
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