イタリアのオフシーズン：フィレンツェは秋に活気づく、イタリア・セグレタ創設者マリーナ・カッチャプオティ氏が語る

これはの一部ですオフシーズンのイタリア、私たちのお気に入りの地元のセンスメーカーの厚意により、イタリアで最も人気のある目的地の年間を通しての魅力を強調するガイドのコレクションです。続きを読むここ。

マリーナ セレナ カチャプオティは、シークレットイタリアは、イタリアの隠れた場所を探索し、イタリアの文化、旅行、食べ物、ライフスタイルについて内部関係者の視点を提供するオンライン マガジンです。マリーナはその間に成長しましたローマそしてフィレンツェ2014 年にニューヨークに移住する前は、写真編集者およびデザイナーとして働いていました。副、コンデナスト トラベラー、そしてハースト誌。 2020年に彼女はイタリアに戻り、双子の弟チェーザレとともにイタリア・セグレタを立ち上げました。ここで彼女は、人混みが去った後にフィレンツェでやるべき最善のことを教えてくれます。

旅行者が少ないときにフィレンツェを訪れる時間はありますか?

はい！ 11 月 - ちょうどオーリオ ヌオーヴォ (新しいオリーブオイルの収穫) に間に合うように - 3 月まで。ピッティ ウォモ (メンズ ファッション ウィーク) の週は避けてください。通常、フィレンツェは予約が殺到し、ファッショニスタでいっぱいになる 1 月の第 1 週に開催されます。週末の通りは依然として混雑していますが、街を訪れたり、街に来たりするのは主にイタリア人です。しかし、オフシーズンにも多くの観光客が訪れるようになりました。

何が気に入っていますか?

周囲の田園地帯からは薪の燃える香りが漂ってきます。湿気も蚊も人混みもありませんが、この「オフシーズン」でも観光客が流入し始めています。

フィレンツェ料理は寒い季節に最適です。リボッリータ（古くなったパンと野菜を二度茹で、二度調理し、二度味を付けたもの）のようなボリュームたっぷりのスープを思い浮かべてください。アクアコッタ・マレンマーナ（野菜のスープ）。そしてラ・ファリナータ・ディ・カヴォロ・ネロ（ケールとポレンタのスープ）。トリッパ (胃袋)、フェガティーニ (レバーのパテ)、ファジョーリ (野菜のパスタ スープ) などの料理はボリュームたっぷりでリッチです。冬は野生動物の季節でもあります。狩猟は 9 月末から 1 月末まで正式に許可されており、パッパルデッレ アル チンヒアーレ (イノシシ) を楽しんだり、サグラ デル チンヒアーレ エ デル トルテッロの食品見本市に参加したりするのに最適な時期です。通常は 2 月末または 3 月初旬頃に発生します。地元のフード フェスティバルでは、トスカーナの小さな町の友情を感じたり、格別な料理を味わうことができます。

空気が冷たいときに週末に市内中心部の外を散歩するのも大好きです。お店に入ると、文字通り、そして比喩的に田舎のレストランのような温かさを感じます。冬の光はより鮮明で、より鮮明で、より鮮明です。日が短くなり、天気が寒くなるという理由だけで、私たちはそのありがたみをより感じるのかもしれませんが、夕日は本当に空を最も明るいピンク色に染めます。日によっては、視界が非常に優れているため、トリニータ橋から見るヴェッキオ橋とその背後に無限に広がる丘がまるで絵画のように見えることもあります。

地元のお気に入りのグルメスポットについて教えてください。

乱暴で、素朴で、暖かく、居心地が良く、本物です。イタリアの私のお気に入りの側面の 1 つを示しています。フィレンツェから離れたことのない老人から、建設労働者、起業家、貴族に至るまで、あらゆる背景を持つ人々が集まり、喜びを味わうために全員が 1 つの共同テーブルに座っている小さな空間です。素晴らしい食事を楽しんでいます。メニューは季節ごとに変わりますが、Bettola はペンネ アッラ ベットラで最もよく知られています。揚げアーティチョークと赤ワインビーフシチュー、豚ロース肉のローストが大好きです。もちろん、トルタ ディ メーレ（リンゴのケーキ）も続きます。

どうしても体を温めたいときに食べるのに最適なものは何ですか?

寒い冬の夜に体を温めるのに、一杯のリボリータよりも良いものはありません。ポルタ・ロマーナを過ぎて市壁を越えたところにある、すべて木造の昔ながらのレストラン、トラットリア ルッジェーロならなおさらです。

私たちが知っておくべき街の部分は何ですか?

サンタンブロージョのような地区は、本物のフィレンツェの生活を感じることができる場所です。地元の人々がサンドイッチやコーヒーを求めて集まったり、毎日の生鮮食品市場の合間にぶらぶらしたりしています。シブレオコーヒーそしてトリッペリア ポリーニ サンタンブロージョサン・アンブロージョ広場もここにあります。夜になると、通り (ボルゴ ラ クローチェ) は、アルティコロやアルティコロなどのバーの外でお酒を飲む若者でいっぱいになります。エノテカ ソスタ デイ パピ。

または、ポルタ ロマーナ エリアへ向かいましょう。のような小さな個人店もあります。ブロンズ（職人技のランプ）やヴィニョーリ（最高の肉屋）、夜はフィレンツェの若者がたむろし、日中はあらゆる年齢層の人々が集まるバー・デランゴロのような施設です。

フィレンツェでの完璧な 11 月の一日を絵に描きましょう。

で早めの朝食をとりますフリーダムコーヒーまたはでグアルティエリ洋菓子店、自然にグルテンを含まず、アーモンド粉で作られたアイリスケーキで有名です。グアルティエーリからの帰り道、サント スピリト市場に立ち寄って農産物を買ったり、S.フォルノサワードウブレッド用。それから私はそこでテニスの試合をするつもりですフィレンツェ テニス クラブ—どの季節でもチルコロが大好きです。

昼食は田舎でなくてはなりません。トゥーリオ レストランモンテベーニで（ジャガイモを詰めたラビオリ・アッラ・ムジェラーナ、またはフライド・ビステッカ・フィレンツェ風ステーキを注文してください）。または、で食べますデルフィナよりアルティミノで。もっとカジュアルなものなら、ここに行きますマイアーノ農園農場から食卓までの料理を食べたり、敷地内を散歩したりできます。お子様連れには特に最適です。トゥーリオからは、サンドメニコ地区を通って市内中心部まで歩いて戻るのが好きです。幹線道路を避けるための近道がいくつかありますが、道を知るには私と一緒に歩く必要があります。

食前酒として、通常はナチュラルワインを一杯飲みます。自発的なワインショップまたはベリーニワインショップ。夕食はトラットリア カミッロ―その名声にもかかわらず、堅固さを維持する機関。オーナーのキアラとマッシモは毎日そこにいます。必ず注文するのは、ポロ アル カレー、ラ セシアタ (ひよこ豆の薄いパイ)、フリッタータ ディ カルチョフィ (アーティチョークのフリッタータ)、トルタ ディ ペーレ (洋梨のケーキ) です。

一日の終わりに映画を観るのが大好きですジョイント・オデオン、最近改装された映画館は 1922 年に遡り、オリジナルの言語で映画を上映しています。本屋も兼ねています。

11 月に欠かせないアクティビティはありますか?

私はミッションで田舎までサイクリングするのが大好きです。つまり、ランチを食べるのが大好きです。また、ワインを飲みながら薪の暖炉の前に座ることもできます。または、フィレンツェを長い散歩して、ポルタ・ロマーナからヴィアーレまでサン・ミニアート・アル・モンテの夕日の眺めに間に合ってから、急な坂道をサン・ニッコロまで下りて、ワインとチーズを楽しみましょう。テロワールチーズのお店幸いなことに、混雑や息苦しい暑さはありませんでした。