世界中を飛び回るシェフ兼レストラン経営者のデビッド・チャンへ（フライドチキンサンドイッチを食べたことがあるなら）福またはNetflixを見ました醜くておいしい、ご存知の通り）、旅行と食べ物は切っても切れない関係にあります。 「私は、行ったことのない場所を食べたい食べ物と結び付けます」と彼は言います。最近、彼はアメリカン・エキスプレス・トラベルと提携して、ブランドのコンセプトにインスピレーションを得た一連の料理を作成しました。2019 年のトップトレンドの目的地。 （サバンナの有名な「クリスタル」カニのスープ、ニュージーランド産の柔らかい子羊のロースト、トスカーナ産の野菜をアレンジしたもの）栗ケーキなどは、この日のために彼が考えたレシピのほんの一部でした。) それで、チャンはどこで食事をするのでしょうか?開始するには:シンガポールチリクラブの場合、サンパウロモルタデッラのホットサンドイッチと、おそらく私たちに話さなければよかったと思うラスベガスの秘密のスポットです。
最も思い出に残る食事は何ですか?
面白いことに、オールド ベイのシーズニングを添えたカキフライを一口食べただけで、すぐにメリーランド産ワタリガニを食べることに戻ってしまいました。それはいつも私のお気に入りの共同ダイニングです。波止場で蒸したり、ワシントン DC エリアまで取りに行ったりすることができます。私もいつも食事のことを考えていますエルカノサンセバスティアン以外（世界の素晴らしい料理のひとつにターボットがある）、基本的に市内のどこでも東京。そうは言っても、私は今年後半に再びシンガポールを訪れる予定なので、すべてのバージョンを食べるのがとても楽しみです。チリクラブ—カレークラブ、ホワイトペッパークラブ、そしてレッドグレービーソースのように見える伝統的なもの。
ぜひ取りたい夢のような休暇はありますか？
すでにそこに行った友達はたくさんいますが、ほとんどの場所を去りました。東南アジア仕事で4、5日そこに行きたいわけではないので、発見されませんでした。長期間そこに行って、タイ、ベトナム、そしてまあ、本当にどこでも体験したいです。
それでバックパッカーの道を歩むつもりですか？
はぁ！それが目標ですよね？
出張で自由時間が数時間しかないとき、何を優先しますか?
それはいつも食べることです。他に何をするつもりですか？決して豪華な食事ではありません。サンパウロに行くと、街の中心にある市場で食べたいのは、モルタデッラの温かいサンドイッチだけです。それは奇妙ですよね？しかし、それは私にとっては理にかなっています。それはただおいしいもので、おそらく他の場所でそれを手に入れることができますが、この新しい場所で食べるのでよりおいしいです。
空港でも多くの時間を費やさなければなりません。時間を潰すのに最適な場所はどこですか?
チャンギ空港シンガポールの空港は非常識だし、東京の羽田空港は、一杯食べられるから素晴らしい。rokurinshaそこに[ラーメン]があります(韓国経由で日本に飛行機で行く場合、そこが出入りする空港です)。また、冗談ではなく、私がよく行く空港の 1 つは、マッカレン空港です。ベガスアメックス ラウンジには必要なものがすべて揃っているので、朝食もとても美味しく、ランチもとても美味しく、飲み物も最高です。ラスベガスから現実の世界に戻るのに最適な方法です。
そういえば、ラスベガスの穴場スポットはありますか？
はい、でも言えません！
1つだけですか？
はい、パレスステーションカジノのオイスターバーです。シーフード コンボ ナンバー 2、スパイシー スケールで 6 または 7 とライスを食べに行きましょう。ああ、冷えたビールも注文してください。
2019 年に旅行すべき理由は何ですか?
特にアメリカであらゆることが起きている今、誰かが地球の反対側にいるからといって、自分がそれほど違うわけではないことを自分に思い出させることが重要だと、これまで以上に思います。旅行と食べ物私にとってはそれと同じようなものなので、旅行に行って別の文化の食べ物を食べると、そのすべてを理解するのが簡単になります。幸運に恵まれて旅行に行けるのであれば、旅行に行くべきです。それは海外である必要さえありません。これまで行ったことのない場所を訪れてみてください。ケンタッキー州ルイビルに行ってみましょう。とても楽しいですよ。
