トルコの古代遺跡の中に現代のワイン産地が出現

ボアズケレ: タンニンの強い特性から「喉をひねる者」を意味する名前を持つワイン用ブドウですが、この赤ワインの最初の一口は (そして次の一口も) 間違いなく飲みやすいです。それはまた、ワイン旅行で待ち受ける多くの驚きの 1 つにすぎません。トルコのエーゲ海地方。

7,000 年前に遡るブドウ栽培の歴史を持つ国であるにもかかわらず、トルコのワイン産業はまだ初期段階にあります。多くの政治的要因と、歴史的にその多くが国内で消費されてきたため、トルコワインはトルコほど国際的に浸透することはありませんでした。フランス、イタリア、あるいは比較的新人であっても、カリフォルニア。トルコ共和国が設立された 1923 年、アルコールとタバコの販売はテケルと呼ばれる国営独占企業によって管理されていました。小規模なブティック ワイナリーが繁栄し始めたのは、この部門が民営化された 2003 年になってからです。しかし、2013年のアルコール広告の禁止と、それに続く新型コロナウイルス感染症による輸出市場の喪失は、開花していたトルコのワイン産業にワン・ツー・パンチを与えた。

ワイン愛好家にとって、これは魅力的なジュースです。何百もの土着品種、世界的に有名なブドウをテロワールに基づいてアレンジしたもの、そして新進気鋭の生産者が発見されるのを待っています。 「10 年前と今を比較すると、ブティック ワイナリーはそれほど多くありませんでした」と生産マネージャーのイクリマ オダバシ氏は言います。USCA ワイナリーイズミル近郊のウルラにある。 「おそらく 5 年前、人々はブティック ワイナリーとその生産に注目していました。」彼女は、2022 年だけで 10 の新しいワイナリーが設立されたと推定しています。約184国内の合計。 「10年後には、もっとたくさんのプロデューサーがいるといいですね」と彼女は言う。

歴史愛好家や自然愛好家にとって、ワインはユネスコの世界遺産が数多くある国に行く見当違いの理由のように思えるかもしれません。これが、特にこのエーゲ海のワイン産地が星印付きのワイン旅行である理由です。ワインを飲みながら、その合間に見るべきこと、やるべきことがたくさんあります。おいしいドライイチジクをいくつか詰め込んで、このトルコのロードトリップでは他に類を見ないワインルートに出発しましょう。

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いつ行くか

多くのワイン産地と同様に、収穫期 (北半球では秋) は訪れるのに楽しい時期です。ただし、このルートは海辺の都市イズミルから周回して内陸に向かい、その後海辺の村に戻るため、ビーチで過ごしたいなら夏でもがっかりすることはありません。

1日目

イズミルトルコで 3 番目に大きい都市であり、エーゲ海広域地域では最大の都市の 1 つであり、定期便が運航しています。イスタンブールの上ターキッシュ エアラインズ。午前中のルートに乗り、空港でレンタカーを借りて、車で 10 分以内に到着します。イザベイ・バジェヴィは 1947 年に設立され、3 世代が経営するワイナリーで、ソーヴィニヨン ブランを専門としています。イズミルには大きな日内変動（昼と夜の温度差）がなく、冷却期間がなければブドウはより早く熟し、多くの場合酸味が失われます。つまり、イズミルのブドウは内陸部のデニズリ県のブドウよりもほぼ20日早く収穫されます。 。車で 45 分で到着しますニフ ヴィンヤーズ アンド ワイナリーマニサでは、サンジョヴェーゼ、シラーズ、ドイツ品種ソラリスなどの国際ブドウが栽培されています。でワイン休憩をとりましょうジオパークを成長させる;火山地帯は10周年を迎えます^番目今年はユネスコ世界遺産に指定された記念日を迎え、その歴史の中で小さな節目となる（最初の噴火は約110万年前）。雄大な景色に息を呑む妖精の煙突、ギザギザの岩場を歩きます。火山公園。長い一日が終わりに近づくと、焼けた国幸いなことに、ワイナリー、レストラン、そしてその夜の宿泊施設が近くにあります。火山が再び登場します。このワイナリーは火山のテロワールを火山のテロワールと比較します。シチリア島石窯で焼いたピザや屋外グリルで作った料理を提供する敷地内レストランでのディナーには、カタルラートとネレッロ マスカレーゼがおすすめです。

2日目

2時間のドライブの間、起きて彼らに会いに行きたいでしょう。キューブ繊維産業で知られる内陸部のデニズリ州にあるワイナリー。各国の品種とトルコ産の品種をブレンドしたベシビル イェルデ (「暴力に反対」) ワインを飲みながら、その収益が女子向けの教育奨学金プログラムを支援していることを実感してください。このワイナリーは 1957 年に設立されましたが、ユネスコ世界遺産に登録されている本物の古代の歴史に触れる準備をしてください。ヒエラポリス、約1時間の距離にあります。なぜこれほど多くの人がビキニや水泳パンツで古代都市を徘徊しているのか疑問に思うなら、それはこの場所が温泉で知られているからです。全身に浸かる気分ではない場合でも、ジーンズをまくり上げてトラバーチンのテラスにある浅いプールに足を踏み入れて、癒しを始めましょう。健康に良いと食欲が増進するかもしれないので、次の場所に行きましょう。ウェイター・シュクル夕食に。無料のカリカリニンジンとヨーグルトディップで満腹になるのは簡単ですが、パストラミをトッピングしたフムスとミックスグリル串のためにスペースを確保しておいてください。フルボディでありながら驚くほどエレガントなオークズゴーズとボガズケレのブレンドとの組み合わせが最適です。近くのパムッカレ ワイナリーで販売されています。この地域では、新しいホテルの建設が予定されています。パーク・デデマン・デニズリ、贅沢よりもビジネス寄りですが、そのような食事をした後は睡眠がすべてです。

3日目

古代都市までは車で 3 時間かかりますが、気にする必要はありません。エフェソスなぜなら、このユネスコ世界遺産のツアー中に、足を大きく伸ばす機会が待っているからです。西暦 2 世紀に建設されて以来、12,000 巻を超える巻物が収蔵されているこの高層図書館を眺めながら、世界を理解しようとする人類の永遠の探求について思いを巡らせましょう。保存状態の良い遺跡があるエフェソスはそれ自体が驚異的ですが、その名声は元々、元の世界七不思議の 1 つであるアルテミス神殿の本拠地として有名でした。ほとんどが破壊されていますが、1本の柱がまだ誇らしげに立っています。

喉が渇いたら、シリンチェの町へ向かいましょう。ヘラ ワイン ハウス。このワイン バー兼ショップでは、カストロ ティレリ ワイナリーのナリンセ (少し花柄でナッツのような香りがするトルコの白品種) などの地元ワインをグラスで提供しています。いくつかかじるトゥルムチーズ (塩水に漬けて保存することが多いタイプ) や豚肉を食べた後は、魅力的な石畳の町とそこに数多くあるワイン ショップを散策します。マヤの伝承によれば、シリンチェとボルドーは世界の終末を生き延びた唯一の 2 つの場所だそうです。どちらもワインの中心地であるのは偶然でしょうか?その日の最後のドライブは最終目的地につながります。7人の賢者ワイナリーとヴィニフェラ ヴィンヤーズ ホテルこの会社は、退職後にワイン造りを始めることを決意した医師によって設立されました（醸造学の学習を退職と呼ぶことができるのであれば）。部屋に落ち着いたら、レストランの石造りの暖炉のそばのテーブルに座り、柑橘系の塩味がかったエミールの白ワインまたはライトボディのカレシク カラシ (「トルコのピノ ノワール」の愛称) をローストしたナスと組み合わせましょう。

4日目

少し寝てください。次のドライブはわずか 1 時間です。あとは、広々としたパティオに座るだけです。ルシアン・アーチズトルコ最大の連続した有機ブドウ畑を見渡すワイナリー。国産ブドウと海外産ブドウの両方が膨大な品揃えを占めており、そのすべてをイタリアのワインメーカー、ロレンツォ セヴェリーノが監督しています。この場所には、確立されたワインカントリーの邸宅の豪華で洗練された雰囲気があります（はい、そうです）結婚式)、次の目的地、ドライワイナリーは流行に敏感な雰囲気を漂わせています。若いカップルや友人のグループが、石造りのパティオにある逆さまの樽の周りに集まり、シラーズやフォチャ カラシ (グルナッシュを彷彿とさせる) など、世界各国のブドウとトルコ産のブドウをブレンドしたキュヴェを飲んでいます。 USCA はウルラ地域のブティック生産者の 1 つにすぎず、最終目的地では他のワイナリーのワインも試飲できます。バゲヴィが叫ぶ、6部屋のブティックホテルとレストラン。明るい木の色調と洗練された角度は、ワインカントリーに親しみを感じさせます。また、地元の柔らかいタコの赤ワインソース添えなど、伝統的なトルコ料理に農場から食卓までのアレンジを加えた料理も同様です。ウルラのソーヴィニヨン・ブランは明るい酸味で輝き、メルロー、ネロ・ダーヴォラ、カベルネ・フランをブレンドした赤のネクサスはフルーティでスパイシーです。それは複雑かつ魅力的であり、トルコのロードトリップにふさわしい賛辞です。