レビュー：風雲児たち

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到着した時の第一印象を教えてください。
風雲児には単に「歩いて入る」だけではありません。行列は店内の壁に沿って、カウンター席の数センチ後ろから始まります。それから階段を上って通りを横切って外へ伸び、時には近くの小さな公園へ曲がります。待ち時間は30分から2時間ほどかかる場合があります。

観客の様子はどうでしたか？
風雲児は間違いなく地元の人にも外国人にも同様に知られています。アジア各国からスーツケースを抱えた観光客が集まり、少なくとも 2 ～ 3 人のアメリカ人が店内の 15 席のカウンター席ですすりすすんでいることが予想されます。

何を飲めばいいのでしょうか？
瓶ビール、ウーロン茶、コーラも用意されていますが、ほとんどの人は水だけを飲みます。注意してください。カウンターの上にあるウォーターサーバーのように見えるものは、実際には熱いスープが入ったピッチャーで、スープを薄めるために注ぐことを目的としています。

メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
「ラーメンとかtsukemen?ラーメンも美味しいですが、tsukemen神です。 2000年代半ばに遡ると、tsukemen（つけ麺）は東京のラーメンシーンに大きな足跡を残しました。風雲児では、クリーミーな鶏スープに魚の粉をブレンドして、麺用のグレービーソースのようなつけ汁を作ります。日本以外ではほとんど存在しない味です。のためにtsukemen新人の皆さん、スープを混ぜて（上には煮干し粉が盛ってあります）、麺をつけてすするだけです。スープが飛び散りすぎないように注意してください。すべての厚さがこれを問題にします。麺が食べ終わったら、カウンターにある熱々のスープを少し薄めて飲み干します。

そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
3、4人のスタッフが機械のように走ります。チケットを準備して、どこに座るかについての指示に従ってください。グループの場合、別々に座ってもよいかとよく尋ねられますが、強制されることはありませんが、別々に座ったほうが早く食事ができるかもしれません。スタッフの中で、マスターは明らかです。三宅さんは麺を振り切り、ショーマンシップで丼に盛り付けます。食券を受け取るときに、麺のサイズを聞かれるので注意してください。並盛(通常) または殺す（大きい）。それはあなたの選択であり、両方の費用は同じです。

私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
風雲児は、世界で最も混雑する鉄道駅である新宿駅から数分の距離にあります。町外の友人をここに連れて来る地元の人々が見送る前にたくさん見ることができるでしょう。