レビュー: タルティーンベーカリー

サンドイッチ、スープ、サラダ、またはスナック、フレンチ

サンフランシスコで最高のベーカリーとして定期的に評価されている Tartine は、実際その誇大宣伝に応えています。完璧に焼き上げたパン、サクサクで甘い朝用バンズ、軽くて風通しの良いグジェールは、絵の具が乾くのを眺めながら行列に並んで、空席が絶えないのに、苦痛になるほどゆっくり待つ価値さえあります。ジェームス・ビアード財団もそう考えています。2008 年、共同所有者のエリザベス・プルーイット氏とチャド・ロバートソン氏は揃って、誰もが欲しがる優秀パティシエ賞を受賞しました。ベーカリーでは可能な限りオーガニック食材を使用し、地元の牛乳と卵を使用しています。 Tartine では、焼き菓子に加えて、ブロッコリーのラーベペストを添えたソプレサータやフォンティーナなどのホットプレスサンドイッチも販売しています。スタッフは高級志向かもしれませんが、フランジパンを詰めたクロワッサンがこれほど素晴らしいのであれば、誰が気にするでしょうか？テーブルが見つからない場合は、近くのドロレス パーク (18 番ストリートとドロレス ストリート) に行ってください。