レビュー:アストランス
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「ここは、スパイシーなピキーロペッパーを添えたほうれん草、唐辛子のシャーベット、ピリッとしたゆずを詰めたベビーラビオリなどの料理を満喫できる聖域です。」 —*パトリシア・ウェルズ(料理学校の創設者、パトリシア・ウェルズと自宅で) *
のいずれかに評価されました世界のベストレストラン 502017年に。
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プリンス オブ ウェールズ、ラグジュアリー コレクション ホテル、パリ
1920年代のパリのアンネ・フォル時代を上品に再現し、過去を見据えた競合他社の多くからの新鮮な出発を感じさせます。