到着した時の第一印象を教えてください。
Keens に入社する際の唯一の難しい選択は、最初にどこを見るかということです。天井に並んでいる9万本のパイプのところは大丈夫ですか？ベーブ・ルースやマッカーサー将軍などが吸った最も有名な教会管理人、つまり15インチのパイプが保管されているガラスケースについてはどうでしょうか？バーでは、ミス・キーンの絵（クマの敷物の上でくつろぐ裸婦）にすぐに魅了されますか、それとも50年代の広告マンの雰囲気に気を取られすぎますか？ 1883 年にオープンしたこのステーキハウスでは、行くたびに新しい発見を提供します。
何を飲めばいいでしょうか？
ワインリストは素晴らしく、2009 コート ボンネヴィル カベルネなど、注文しているステーキによく合うお手頃価格のワインもいくつかあります。バーでは物事をシンプルにしてください。オールドファッションドはどろどろで室温でがっかりして戻ってくる可能性があるため、通常はジンマティーニが最適です。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
キーンズはもともと、有名なマトンチョップを認識してチョップハウスと呼ばれていました。それは美味しくてカビ臭くて強烈ですが、ほとんどの人はステーキを注文しています。 2 人か 3 人用のポーターハウス、シャトーブリアン、そしてフィレミニョンがあり、ここは本当に素晴らしいです。サイドにはベアルネーズソースかオポワブルソース、そして野菜というよりはデザートのクリームほうれん草が必要です。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
夕食時はサービスが行き届いていて豊富で、さまざまなスタッフがあなたの様子を確認しに来ますが、昼食時はコースの間にしばらく待つことになるかもしれません。ここは、注文に応じて 2 時間または 3 時間のランチを楽しめる場所です。急いでいない場合はここに来てください。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
階下ではなく二階でのお祝いのディナーは、ニューヨークらしいアクティビティの 1 つです。ドレスアップしてください。カクテルドレスと派手な靴を取り出してください。しっかりと付き合っていきたいと思っている相手と一緒にここに行き、しっかりと付き合ってくれるように頼んでください。キーンズではそれがうまくいくかもしれない。そして、ベジタリアンの方はここには行かないでください。肉以外のメイン料理も…いいですが、このジョイントは肉食のライフスタイルを称賛します。
