レビュー:メイティさん
これまでに食べたことのないようなシーフードが楽しめる幸せな場所。
ホットリスト 2024
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メイティーズは幸せな場所です。広々とした倉庫風のダイニング ルームにもかかわらず、足元は磨かれたコンクリート、上は露出したパイプで覆われているにもかかわらず、金色の暖かさで輝いています。それは、家の前での活動だけでなく、後ろのオープンキッチンの光景、音、匂いも原因です。ピスコダッシュのマティーニとホタテとブドウの独創的なクルードスペシャルを注文したバーの席は、シェフのヴァレリー・チャンがここでまとめ上げたすべてを味わうのに最適な場所です。代表的な料理は、素朴な季節のピクルスやチキンのミラネッサから、ペコリーノのシャワーをかけたレチェ・ド・ティグルと焦げたトウモロコシを添えた牡蠣まで多岐にわたります。
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