到着した時の第一印象を教えてください。
ロス フエゴスに足を踏み入れると、ハリウッドの大作映画のセットに足を踏み入れるような気分になるなら、それは想像ではありません。「ムーラン ルージュ」監督のバズ ラーマンと、オスカー賞を 4 回受賞した妻で衣装およびプロダクション デザイナーのバズ ラーマンキャサリン・マーティンは、このレストランの外観とファエナ マイアミ ビーチ、それがあるホテル。そびえ立つ天井、巨大なシャンデリア、ヒョウ柄と布張りの赤い家具のワイルドな組み合わせが特徴のロス フエゴスは、まさにテクニカラーの夢から抜け出たようなホテルです。
観客の様子はどうでしたか？
これを回避する方法はありません。ロス フエゴスには、マイアミ ビーチの「見て、見られる」スポットの 1 つに参加するために、デザイナーの最高の服を着て、非常におしゃれな人々が集まります。そして、彼らはそれについて悪い（または壊れた）とは感じません。一度訪問すると、帰りの食事のためにテーブルを予約するために電話する可能性がありますが、間違いなく特別な日のような場所です。夜中に片膝をついてプロポーズする男性を見ても驚かないでください。
何を飲めばいいでしょうか？
ロス フエゴスのワインは冗談ではありません。ワインに真剣に取り組んでいる人 (そして数千ドルを浮かせている人) は、2000 年に遡る最高のボルドーのトリオである The Flight of 2000 を注文したくなるでしょう。もっと元気な気分なら（または通常の予算で）、アブソルート エリックス ウォッカとペリエ ジュエ グラン ブリュットのミックス、ファエナ スプリッツシャンパン、アペロール、ローズウォーター、ハイビスカス - 少なくとも前菜までは楽しめます
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
受賞歴のあるアルゼンチン人シェフですが、フランシス・マルマンアメリカ人ダイナーにはよく知られた顔と名前かもしれないが、ロス・フエゴスは彼の故郷である南米以外への初進出となる。それは大変なことです。生火料理の達人であるマルマンは、焦げた肉や魚が大好きであることで知られており、ここではガーリックビーツとゴマとキヌアのサラダを添えた地中海風ブランジーノや、チミチュリソースを添えたハラミのステーキ「ア・ラ・パリラ」などが含まれています。食事をしている場合二人分、ハラミステーキ、骨付きリブロース、チョリソに焦がしたケールとジャガイモを添えた肉料理「パリラーダ」など、2 人用の料理から 1 つをお選びください。
そして、フロントの人たちはあなたをどのように扱いましたか？
マルマン氏は完璧主義者としての評判が先行しているため、彼のレストランでは最も完璧なサービスのみが通用することは言うまでもありません。ここのスタッフはタイミングと正確さに重点を置いています。あなたが尋ねれば、彼らは喜んで注文について検討しますが、それ以上に、彼らはあなたが必要とするまさにその瞬間に実現し、それ以外の場合は邪魔にならない真の達人です。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ロス フエゴスが最もうんざりした人さえも感動させるために建てられたことは疑いの余地がありません。その事実をぜひ活用してください。
