レビュー：明裁判所
Ming Court は、子豚のような昔ながらの伝統的な料理とともに、TCM にインスピレーションを得た非常に創造的な受賞歴のある料理で知られています。
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到着した時の第一印象を教えてください。
賑やかな旺角にある 5 つ星ホテル、コルディス香港の中にあるミン コートは、眼下に広がる混沌とした通りとは別世界にいるように感じます。ダイニング ルームは 2 つあります。1 つは黒と金で装飾された円形のガラス張りの部屋で、もう 1 つは大きな窓、中国風のモチーフ、金のアクセントがあり、叫ぶのではなくささやくような風通しの良い部屋です。テーブルは十分な間隔で配置されているため、隣のテーブルの会話をうっかり盗み聞きしてしまうことはありません。
観客の様子はどうでしたか？
おそらく、近隣に高級レストランが少ないため、Ming Court はビジネスランチに人気のレストランです。週末になると、よりリラックスした雰囲気になり、大人数のパーティーで長いランチを楽しんでいる姿が見られるでしょう。
何を飲めばいいのでしょうか？
ワイン愛好家にとって嬉しいことに、Ming Court のワインセラーは、認識できる名前や品種を超えています。ただし、ホテルとしては当然のことながら、値上げは大幅です。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
Ming Court は、昔ながらの伝統料理で愛されるだけでなく、受賞歴を誇る独創的な料理でも知られています。子豚は必須です。大人数の場合は、丸ごとの豚を注文してください。それ以外の場合は、アラカルトの部分をご注文ください。クコの実、赤いナツメヤシ、キクラゲなどの食材を使用した伝統的な中国医学にインスピレーションを得た料理の数々は、典型的な広東料理レストランとは一線を画しています。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
サーバーは礼儀正しく気配りがありますが、英語で話すことになると少し恥ずかしがります。しかし、質問を促すと、多くの場合、豊富な情報が得られます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Ming Court は、中国医学に含まれる食材の創造的な使い方を楽しむクライアントや広東料理愛好家を驚かせるのに最適な場所です。
